{"title":"Bouillon d'os","description":"\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n  \"itemListElement\": [\n    { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Home\", \"item\": \"https:\/\/plenthera.com\/\" },\n    { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Categorieën\", \"item\": \"https:\/\/plenthera.com\/collections\/\" },\n    { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"Bone Broth\", \"item\": \"https:\/\/plenthera.com\/collections\/bone-broth\/\" }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"CollectionPage\",\"name\":\"Bone Broth bij Plenthera\",\"description\":\"Premium runder bone broth als poeder en geconcentreerde pasta. Vol collageen, glycine en mineralen.\",\"url\":\"https:\/\/plenthera.com\/collections\/bone-broth\/\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"isPartOf\":{\"@type\":\"WebSite\",\"name\":\"Plenthera\",\"url\":\"https:\/\/plenthera.com\/\"},\"about\":{\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Bone Broth\",\"alternateName\":[\"Bottenbouillon\",\"Bone broth poeder\"],\"description\":\"Bone broth is bouillon die langdurig is getrokken uit dierlijke botten en bindweefsel.\"}}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wat is bone broth?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bone broth is bouillon die langdurig (12-48 uur) is getrokken uit dierlijke botten en bindweefsel. Bevat collageen, gelatine, glycine, proline en mineralen.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wat is het verschil tussen bone broth en bouillon?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Gewone bouillon trekt 1-4 uur. Bone broth trekt 12-48 uur, waardoor collageen en mineralen oplossen. Bone broth heeft een gel-textuur als het afkoelt.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Is bone broth hetzelfde als collageen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Niet helemaal. Bone broth bevat collageen plus aminozuren en mineralen. Collageen poeder is een geïsoleerd eiwit zonder mineralen.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Hoeveel bone broth mag je per dag?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Een gangbare dagportie is 200-300 ml of 1-2 schepjes (10-20 gram) bone broth poeder.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Helpt bone broth bij darmklachten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bone broth bevat glutamine. Wetenschappelijk bewijs voor specifieke darmgezondheidsclaims is beperkt. Bone broth is een levensmiddel, geen medicijn.\"}}\n]}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Warme bone broth — basisrecept\",\"author\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Plenthera\"},\"datePublished\":\"2026-04-30\",\"prepTime\":\"PT1M\",\"cookTime\":\"PT2M\",\"totalTime\":\"PT3M\",\"recipeYield\":\"1 portie\",\"recipeIngredient\":[\"250 ml heet water\",\"1 schepje (10 gram) bone broth poeder\",\"Snufje zeezout\",\"Verse peterselie\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Verwarm 250 ml water tot net onder kookpunt.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Roer 1 schepje bone broth poeder door het water.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Schenk in een mok en garneer met verse kruiden.\"}]}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003carticle\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eRédigé par l’équipe Plenthera (formée en orthomoléculaire). Revu scientifiquement en avril 2026. Dernière mise à jour : 21 septembre 2026.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe bouillon d’os n’est pas une tendance — c’est une préparation ancestrale présente dans presque toutes les cuisines traditionnelles. En faisant mijoter des os à feu doux pendant des heures, le collagène, la gélatine, les acides aminés et les minéraux se dissolvent dans le bouillon. Chez Plenthera, vous trouverez du \u003ca href=\"\/fr\/collections\/bone-broth\"\u003ebouillon d’os\u003c\/a\u003e en poudre et sous forme de pâte concentrée : pratique, longue conservation et transformé en trois minutes en une tasse de bouillon nourrissante. À base de bœuf nourri à l’herbe, sans additifs.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cnav aria-label=\"Sommaire\"\u003e\u003ch2\u003eSommaire\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#vergelijking\"\u003eTableau comparatif : types de bouillons d’os\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#wat-is-bone-broth\"\u003eQu’est-ce que le bouillon d’os ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#wetenschap\"\u003eFondements scientifiques\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#wat-zit-er-in-bone-broth\"\u003eQue contient le bouillon d’os ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#vormen\"\u003eLes formats proposés par Plenthera\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#hoe-gebruik\"\u003eComment utiliser le bouillon d’os ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#mythes\"\u003eMythes et idées reçues sur le bouillon d’os\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#combineren\"\u003eAssocier le bouillon d’os à d’autres compléments\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#faq\"\u003eFoire aux questions\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#bronnen\"\u003eSources\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"vergelijking\"\u003eTableau comparatif : types de bouillons d’os\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe bouillon d’os est préparé à partir de bœuf, de poulet ou de poisson. Chez Plenthera, vous trouverez exclusivement du bouillon d’os de bœuf (en poudre et en pâte) ; le poulet et le poisson sont présentés à titre comparatif dans le tableau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eType\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eSaveur\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eIdéal pour\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eTemps de cuisson\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eBœuf (chez Plenthera)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRiche, savoureuse, profonde\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003ePlats mijotés, boissons savoureuses, tasse quotidienne\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e24-48 heures\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoulet\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDouce, plus légère\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSoupes\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e12-24 heures\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePoisson\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFrais, notes iodées\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRisotto, plats asiatiques\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e4-8 heures\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"wat-is-bone-broth\"\u003eQu’est-ce que le bouillon d’os ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe bouillon d’os est un bouillon mijoté sur une longue durée (12-48 heures) à partir d’os et de tissus conjonctifs animaux. Il contient du collagène, de la gélatine, de la glycine, de la proline et des minéraux tels que le calcium et le magnésium. Le bouillon d’os se distingue du bouillon ordinaire par son long temps de cuisson, ce qui lui permet de gélifier en refroidissant.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSa préparation consiste à faire mijoter des os — souvent associés à de la moelle, du cartilage et des tissus conjonctifs — dans de l’eau avec un peu de vinaigre (pour libérer les minéraux) et des légumes. Cette cuisson se déroule à feu très doux, parfois pendant 48 heures pour le bœuf. Résultat : un bouillon gélifié, riche en protéines dissoutes et en minéraux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe bouillon d’os existe depuis des milliers d’années. Dans la tradition juive, la soupe au poulet symbolise le réconfort du cœur. En France, le fond constitue la base de toute la haute cuisine. Dans les cuisines asiatiques, le bouillon est élaboré à partir de soupes au porc, au poulet ou au poisson. Découvrez également notre gamme de \u003ca href=\"\/fr\/collections\/collageen\"\u003epoudre de collagène\u003c\/a\u003e pour ceux qui souhaitent une concentration plus élevée en collagène.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"wetenschap\"\u003eFondements scientifiques\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eLe bouillon d’os est avant tout un aliment : il fournit des protéines, des acides aminés (glycine, proline, glutamine) et des minéraux. Pour les protéines, il existe des allégations reconnues par l’\u003ca href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/health-claims\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eEFSA\u003c\/a\u003e, à condition qu’au moins 12 % de l’énergie provienne des protéines — ce qui est largement le cas pour la poudre de bouillon d’os (environ 9 g de protéines pour environ 40 kcal par cuillère) :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e« Les protéines contribuent à la croissance de la masse musculaire. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e« Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e« Les protéines contribuent au maintien de la santé normale des os. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eLa glycine, la proline et la glutamine sont également étudiées dans le cadre des tissus conjonctifs et de la paroi intestinale ; le bouillon d’os est surtout apprécié comme base nourrissante et riche en protéines pour les soupes, les sauces et une tasse réconfortante.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"wat-zit-er-in-bone-broth\"\u003eQue contient le bouillon d’os ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCollagène et gélatine :\u003c\/strong\u003e Pendant la longue cuisson, le collagène se transforme en gélatine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlycine :\u003c\/strong\u003e L’acide aminé qui constitue 10-15 % des protéines du bouillon d’os.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProline :\u003c\/strong\u003e Deuxième acide aminé dominant (~10 %). Brique élémentaire du collagène.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutamine :\u003c\/strong\u003e Acide aminé utilisé comme carburant par les cellules de la paroi intestinale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMinéraux :\u003c\/strong\u003e Calcium, \u003ca href=\"\/fr\/collections\/magnesium\"\u003emagnésium\u003c\/a\u003e, phosphore et potassium provenant des os.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"vormen\"\u003eLes formats proposés par Plenthera\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePoudre de collagène de bouillon d’os de bœuf\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eNotre bouillon d’os de bœuf est préparé à partir d’os de bœuf nourri à l’herbe, mijoté pendant des heures et réduit jusqu’à obtenir une poudre pure. Riche et savoureux — base pour des plats mijotés ou une tasse du soir. Une cuillère (10 g) fournit environ 9 grammes de protéines. Disponible en Big Food Bio et Classic (300 g, également en pack économique 3+1 de 4 × 300 g) et en Plent Beauty Bone Broth Collagen Naturel Bio, Naturel Classic et Chocolat Classic (300 g).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePâte concentrée de bouillon d’os\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa pâte concentrée de bouillon d’os Real Roots (550 g) est un bouillon de bœuf épaissi sous forme de pâte : il suffit d’en mélanger une cuillère dans de l’eau chaude. Idéale comme base pour des soupes, des sauces et des plats mijotés.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"hoe-gebruik\"\u003eComment utiliser le bouillon d’os ?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMéthode de base simple en cinq étapes :\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eChauffez 250 ml d’eau jusqu’à juste en dessous du point d’ébullition.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVersez 1 cuillère (10 grammes) de poudre de bouillon d’os dans une tasse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAjoutez l’eau et mélangez bien jusqu’à dissolution complète.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAjoutez éventuellement du sel marin, du poivre et des herbes fraîches.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBuvez immédiatement ou utilisez comme base pour une soupe \/ un risotto \/ une sauce.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3\u003eRecette : bouillon d’os chaud — base\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePréparation : 3 minutes | 1 portion | ~40 kcal | 9 g de protéines\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e250 ml d’eau chaude (juste en dessous du point d’ébullition)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 cuillère (10 grammes) de poudre de bouillon d’os de bœuf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUne pincée de sel marin (au choix)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePersil frais ou ciboulette (facultatif)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eChauffez l’eau jusqu’à juste en dessous du point d’ébullition — ne la faites pas bouillir.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMélangez la poudre de bouillon d’os jusqu’à dissolution complète.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVersez dans une tasse et garnissez d’herbes fraîches. Buvez immédiatement.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"mythes\"\u003eMythes et idées reçues sur le bouillon d’os\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMythe 1 : « Le bouillon d’os est un remède miracle pour les intestins. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes preuves scientifiques d’un effet spécifique de réparation intestinale sont limitées. Le bouillon d’os est un aliment, pas un médicament.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMythe 2 : « Le bouillon d’os et les bouillons en cube sont identiques. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eC’est faux. Un bouillon en cube est principalement composé de sel et d’arômes. La poudre de bouillon d’os est un véritable bouillon épaissi — avec du collagène, des minéraux et des acides aminés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMythe 3 : « Les végétariens peuvent également consommer du bouillon d’os. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe bouillon d’os est par définition d’origine animale. Des variantes végétales (« bouillon végan ») existent, mais ne contiennent pas de collagène.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMythe 4 : « La poudre de bouillon d’os est moins bonne que le bouillon maison. »\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne bonne poudre de bouillon d’os est simplement un bouillon épaissi — seule l’eau a été évaporée. La valeur nutritionnelle reste en grande partie intacte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"combineren\"\u003eAssocier le bouillon d’os à d’autres compléments\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eCombinaisons courantes :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/fr\/collections\/collageen\"\u003ePoudre de collagène\u003c\/a\u003e : pour ceux qui souhaitent augmenter leur apport en collagène.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/fr\/collections\/levende-culturen\"\u003eMicrobiote vivant (probiotiques)\u003c\/a\u003e : pour la santé de la flore intestinale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/fr\/collections\/glucosamine\"\u003eGlucosamine et MSM\u003c\/a\u003e : pour ceux qui se concentrent sur les articulations.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/fr\/collections\/aminozuren\"\u003eAcides aminés\u003c\/a\u003e : apport ciblé en glycine ou en glutamine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/fr\/collections\/magnesium\"\u003eMagnésium\u003c\/a\u003e : complément des minéraux présents dans le bouillon d’os.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"faq\"\u003eFoire aux questions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce que le bouillon d’os ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe bouillon d’os est un bouillon mijoté sur une longue durée à partir d’os et de tissus conjonctifs animaux. Il contient du collagène, de la gélatine, de la glycine, de la proline et des minéraux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre le bouillon d’os et le bouillon ordinaire ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe bouillon ordinaire mijote pendant 1 à 4 heures. Le bouillon d’os mijote pendant 12 à 48 heures, ce qui permet au collagène et aux minéraux de se dissoudre. Il gélifie en refroidissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe bouillon d’os est-il identique au collagène ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePas tout à fait. Le bouillon d’os contient du collagène, ainsi que des acides aminés et des minéraux. La poudre de collagène est une protéine isolée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle quantité de bouillon d’os peut-on consommer par jour ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePortion journalière courante : 200-300 ml ou 1 à 2 cuillères (10-20 grammes) de poudre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe bouillon d’os aide-t-il en cas de troubles intestinaux ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe bouillon d’os contient de la glutamine et de la glycine. Les preuves scientifiques concernant des allégations spécifiques sont limitées. Le bouillon d’os est un aliment, pas un médicament.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel bouillon d’os puis-je trouver chez Plenthera ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eExclusivement du bouillon d’os de bœuf : poudre de collagène (Bio, Classic et Chocolat) et pâte concentrée de bouillon d’os. Choisissez en fonction de la saveur et de l’usage prévu.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe bouillon d’os convient-il aux régimes cétogènes ou paléo ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOui. Faible en glucides, il s’intègre aux régimes cétogènes, paléo, AIP et orientés vers les aliments complets.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa poudre de bouillon d’os est-elle aussi bonne que le bouillon frais ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUne bonne poudre de bouillon d’os est simplement un bouillon épaissi. La valeur nutritionnelle reste en grande partie intacte.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"bronnen\"\u003eSources\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/health-claims\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRèglement (UE) 432\/2012 de l’EFSA\u003c\/a\u003e — allégations sur les protéines.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eUSDA FoodData Central\u003c\/a\u003e — Bouillon d’os de bœuf.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSally Fallon Morell \u0026amp; Kaayla T. Daniel, « Nourishing Broth » (2014).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eAvis de non-responsabilité :\u003c\/strong\u003e Ce texte est exclusivement destiné à des fins informatives et ne remplace en aucun cas un avis médical. Le bouillon d’os est un aliment, pas un médicament. En cas de doute ou en cas de prise de médicaments, nous vous recommandons de consulter au préalable un médecin ou un thérapeute orthomoléculaire.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","products":[{"product_id":"big-food-bone-broth-collageen-bio-organic-beef-bone-broth-300-g","title":"Poudre de collagène de bouillon d’os bio – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 30 % sur Big Food jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eUne tasse de bouillon chaud en une minute. Pas besoin de mijoter pendant des heures, il suffit d'ajouter de l'eau. Un seul ingrédient : du bouillon de moelle de bœuf biologique issu de bœufs nourris à l'herbe. Les os sont cuits dans l'UE, puis séchés en poudre en Suède. Sans additifs, vous choisissez donc le goût. 90 g de protéines pour 100 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769055785305,"sku":"BF93347","price":27.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Black_friday_Bone_Broth_organic_75798d79-8716-439c-bd42-1c741941230f.jpg?v=1793488383"},{"product_id":"real-roots-bottenbouillon-550g-pasta-ca-55-porties","title":"Bouillon d'os en poudre pour pâtes – Concentré – 550 g","description":"\u003cp\u003eLe goût d’un bouillon de bœuf infusé maison, dans une cuillère à café. La pâte de bouillon d’os Real Roots est infusée pendant des heures à partir d’os de bœuf nourri à l’herbe, puis mijotée doucement jusqu’à obtenir une pâte riche et concentrée. Seulement deux ingrédients : bouillon d’os et sel. Sans additifs alimentaires, sans exhausteurs de goût, sans agents de charge. 550 g, soit environ 55 portions.\u003c\/p\u003e","brand":"Real Roots","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769717764441,"sku":"RRBB002","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/RealRootsBottenbouillion.webp?v=1782308688"},{"product_id":"bone-broth-collagen-classic-300g-big-food","title":"Protéine de bouillon d'os en poudre Classic – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 30 % sur Big Food jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eLe goût d'un bouillon de bœuf maison, en une seule cuillère. Se dissout instantanément dans de l'eau chaude, ou sert de base pour vos soupes et sauces. Un seul ingrédient, issu de bœufs européens nourris à l'herbe et élevés en pâture. La poudre contient 90 g de protéines pour 100 g et ne contient ni arômes ni édulcorants. Env. 30 portions.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57894519406937,"sku":"BF93346","price":21.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Bone_Broth_Black_Friday_c64f3a61-5ef1-496a-bb7e-29fdfa04f2ab.jpg?v=1793488384"},{"product_id":"plent-beauty-bone-broth-collageen-chocolade-300g","title":"Protéine de bouillon d’os en poudre – Classique – Chocolat – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 50 % sur Plent Beauty jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eCollagène de bouillon d'os au doux goût de chocolat — chaud ou froid. Plent Beauty Bone Broth Collagen Chocolate contient des peptides de collagène issus de bovins nourris à l'herbe de l'UE, séchés en Suède : 7,3 g de protéines et 23 mg d'acide hyaluronique naturellement présent par portion de 10 g. 300 g, soit 30 portions.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57894525993305,"sku":"15012","price":24.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Plent_Bone_Broth_Choco_Black_Friday_5db1a884-9848-4cd7-93b8-1b51d8ddf85c.jpg?v=1793488416"},{"product_id":"plent-beauty-bone-broth-collageen-unflavored-300g","title":"Collagène en poudre de bouillon d’os – Classique – Naturel – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 50 % sur Plent Beauty jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003ePlent Beauty Bone Broth Collagen Unflavoured (Nature) est une poudre de collagène de bouillon d'os pur provenant de bovins nourris à l'herbe de l'UE, séchée en Suède, sans goût et sans additifs. Par portion de 1 mesure (10 g), elle fournit 9 g de protéines et 29 mg d'acide hyaluronique naturellement présent. Les protéines contribuent au maintien d'une ossature normale et au maintien de la masse musculaire. Une alimentation variée et équilibrée ainsi qu'un mode de vie sain sont importants.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57894526058841,"sku":"15011","price":23.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Plent_Beauty_Bone_Broth_Naturen_Classic_d502e2cf-9b57-4762-8007-f6bc9f1a815c.jpg?v=1793488417"},{"product_id":"plent-beauty-bio-bone-broth-collagen-unflavoured-300-g","title":"Collagène en poudre de bouillon d’os – Bio – Naturel – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 50 % sur Plent Beauty jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003ePoudre de collagène de bouillon d'os 100 % biologique — pure et sans additifs. Plent Beauty Bio Bone Broth Collagen contient des peptides de collagène hydrolysé provenant de bovins nourris à l'herbe de l'UE, séchés en Suède : 9 g de protéines et 29 mg d'acide hyaluronique naturellement présent par portion de 10 g. Goût neutre. 300 g, pour 30 portions.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57894526124377,"sku":"15010","price":28.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Plent_Beauty_Bone_Broth_Naturel_Bio_Black_friday_34bb6cf1-4fd6-45d2-a442-5496c94960e2.jpg?v=1793488417"},{"product_id":"bone-broth-collageen-poeder-classic-4-300-g-3-1-gratis","title":"Poudre de collagène de bouillon d’os Classic – 4 × 300 g – 3 + 1 gratuit","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 30 % sur Big Food jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eUn stock de bouillon savoureux pour les mois froids. Quatre pots de 300 g contenant 90 g de protéines pour 100 g, issus de bœufs nourris à l'herbe et sans additifs. Convient pour préparer du bouillon chaud, de la soupe et des sauces. Environ 120 portions. Vous n'en payez que trois.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59579168325977,"sku":null,"price":64.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/big-food-beef-bone-broth-collagen-voordeelbundel-3-300-g-114.45.58.webp?v=1790600221"},{"product_id":"bone-broth-collageen-poeder-bio-4-300-g-3-1-gratis","title":"Protéine de collagène de bouillon d’os bio – 4 × 300 g – 3 achetés, 1 offert","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 30 % sur Big Food jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eUne tasse de bouillon chaud tous les soirs, pendant un mois entier. Quatre pots bio de 300 g, un ingrédient issu de bœufs nourris à l'herbe, certifié bio UE (BE-BIO-02). La base idéale pour vos soupes et risottos. Environ 120 portions. Vous n'en payez que trois.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59579188674905,"sku":null,"price":83.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/bio-bone-broth-collageen-3plus1-gratis.jpg?v=1774443395"},{"product_id":"plent-bone-broth-collageen-classic-chocolade-4x300g-3-plus-1-gratis","title":"Poudre de collagène de bouillon d’os – Classique – Chocolat – 4 × 300 g – 3 + 1 gratuit","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 50 % sur Plent Beauty jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuatre pots de Plent Bone Broth Collagen Classic Chocolat, dont un gratuit – plus de 17 semaines de collagène de bouillon d'os à prix plus avantageux qu'à l'unité.\u003c\/strong\u003e Peptides de collagène issus de bovins nourris à l'herbe de l'UE, séchés en Suède, avec une douce saveur de chocolat, sans arômes ni colorants artificiels. Par mesure (10 g) : 7,3 g de protéines et 23 mg d'acide hyaluronique naturellement présent. Peut être consommé chaud ou froid. 4 × 300 g = env. 120 portions. Les informations sur le produit ci-dessous s'appliquent par pot.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59640260395353,"sku":null,"price":74.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/PlentBB3_1Choco.png?v=1790837940"},{"product_id":"plent-bone-broth-collageen-bio-naturel-4x300g-3-plus-1-gratis","title":"Poudre de collagène de bouillon d’os – Bio – Nature – 4 × 300 g – 3 + 1 gratuit","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 50 % sur Plent Beauty jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuatre pots de collagène naturel Plent Bio Bone Broth, dont un offert – plus de 17 semaines de collagène de bouillon d'os bio à prix plus avantageux qu'à l'unité.\u003c\/strong\u003e Poudre de collagène 100 % certifiée bio, issue de bovins nourris à l'herbe de l'UE, séchée en Suède, pure et sans additifs. Par cuillère (10 g) : 9 g de protéines et 29 mg d'acide hyaluronique naturellement présent. Goût neutre. 4 × 300 g = env. 120 portions. Les informations sur le produit ci-dessous sont indiquées par pot.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59640294441305,"sku":null,"price":86.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/PlentBoneBroth3_1.png?v=1790837887"},{"product_id":"plent-bone-broth-collageen-classic-naturel-4x300g-3-plus-1-gratis","title":"Collagène en poudre de bouillon d’os – Classique – Naturel – 4 × 300 g – 3 + 1 gratuit","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003ejusqu'à 50 % sur Plent Beauty jusqu'au 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuatre pots de Plent Bone Broth Collagen Classic Naturel, dont un gratuit – plus de 17 semaines de collagène de bouillon d'os à prix plus avantageux que séparément.\u003c\/strong\u003e Pure poudre de collagène de bouillon d'os de bovins nourris à l'herbe de l'UE, séchée en Suède, avec un seul ingrédient et sans additifs. Par cuillère (10 g) 9 g de protéines et 29 mg d'acide hyaluronique naturellement présent. Les protéines contribuent au maintien d'une ossature normale et au maintien de la masse musculaire. Goût neutre, pour les boissons et les plats. 4 × 300 g = env. 120 portions. Les informations sur le produit ci-dessous s'appliquent par pot. Une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain sont importants.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59640315412825,"sku":null,"price":69.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/PlentBB3_1conv.png?v=1790837850"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/collections\/bone-broth-aanbieding-big-food.jpg?v=1776081608","url":"https:\/\/www.plenthera.com\/fr\/collections\/bone-broth.oembed","provider":"Plenthera","version":"1.0","type":"link"}