{"title":"Brodo d'ossa","description":"\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"BreadcrumbList\",\n  \"itemListElement\": [\n    { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 1, \"name\": \"Home\", \"item\": \"https:\/\/plenthera.com\/\" },\n    { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 2, \"name\": \"Categorieën\", \"item\": \"https:\/\/plenthera.com\/collections\/\" },\n    { \"@type\": \"ListItem\", \"position\": 3, \"name\": \"Bone Broth\", \"item\": \"https:\/\/plenthera.com\/collections\/bone-broth\/\" }\n  ]\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"CollectionPage\",\"name\":\"Bone Broth bij Plenthera\",\"description\":\"Premium runder bone broth als poeder en geconcentreerde pasta. Vol collageen, glycine en mineralen.\",\"url\":\"https:\/\/plenthera.com\/collections\/bone-broth\/\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"isPartOf\":{\"@type\":\"WebSite\",\"name\":\"Plenthera\",\"url\":\"https:\/\/plenthera.com\/\"},\"about\":{\"@type\":\"Thing\",\"name\":\"Bone Broth\",\"alternateName\":[\"Bottenbouillon\",\"Bone broth poeder\"],\"description\":\"Bone broth is bouillon die langdurig is getrokken uit dierlijke botten en bindweefsel.\"}}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"FAQPage\",\"mainEntity\":[\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wat is bone broth?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bone broth is bouillon die langdurig (12-48 uur) is getrokken uit dierlijke botten en bindweefsel. Bevat collageen, gelatine, glycine, proline en mineralen.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Wat is het verschil tussen bone broth en bouillon?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Gewone bouillon trekt 1-4 uur. Bone broth trekt 12-48 uur, waardoor collageen en mineralen oplossen. Bone broth heeft een gel-textuur als het afkoelt.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Is bone broth hetzelfde als collageen?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Niet helemaal. Bone broth bevat collageen plus aminozuren en mineralen. Collageen poeder is een geïsoleerd eiwit zonder mineralen.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Hoeveel bone broth mag je per dag?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Een gangbare dagportie is 200-300 ml of 1-2 schepjes (10-20 gram) bone broth poeder.\"}},\n{\"@type\":\"Question\",\"name\":\"Helpt bone broth bij darmklachten?\",\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Bone broth bevat glutamine. Wetenschappelijk bewijs voor specifieke darmgezondheidsclaims is beperkt. Bone broth is een levensmiddel, geen medicijn.\"}}\n]}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"name\":\"Warme bone broth — basisrecept\",\"author\":{\"@type\":\"Organization\",\"name\":\"Plenthera\"},\"datePublished\":\"2026-04-30\",\"prepTime\":\"PT1M\",\"cookTime\":\"PT2M\",\"totalTime\":\"PT3M\",\"recipeYield\":\"1 portie\",\"recipeIngredient\":[\"250 ml heet water\",\"1 schepje (10 gram) bone broth poeder\",\"Snufje zeezout\",\"Verse peterselie\"],\"recipeInstructions\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Verwarm 250 ml water tot net onder kookpunt.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Roer 1 schepje bone broth poeder door het water.\"},{\"@type\":\"HowToStep\",\"text\":\"Schenk in een mok en garneer met verse kruiden.\"}]}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003carticle\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eScritto dal team di Plenthera (specializzato in ortomolecolare). Revisione scientifica di aprile 2026. Ultimo aggiornamento: 21 settembre 2026.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl brodo d'ossa non è una moda: è una preparazione secolare presente in quasi tutte le cucine tradizionali. Facendo sobbollire le ossa a fuoco lento per ore, il collagene, la gelatina, gli amminoacidi e i minerali si sciolgono nel brodo. Da Plenthera trovi \u003ca href=\"\/it-dk\/collections\/bone-broth\"\u003ebrodo d'ossa\u003c\/a\u003e in polvere e come pasta concentrata: pratico, a lunga conservazione e trasformabile in tre minuti in una tazza di brodo nutriente. Di manzo allevato al pascolo, senza additivi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cnav aria-label=\"Indice dei contenuti\"\u003e\u003ch2\u003eIndice dei contenuti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#vergelijking\"\u003eTabella comparativa: tipi di brodo d'ossa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#wat-is-bone-broth\"\u003eCos'è il brodo d'ossa?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#wetenschap\"\u003eContesto scientifico\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#wat-zit-er-in-bone-broth\"\u003eCosa contiene il brodo d'ossa?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#vormen\"\u003eLe varianti disponibili da Plenthera\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#hoe-gebruik\"\u003eCome usare il brodo d'ossa?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#mythes\"\u003eMiti e malintesi sul brodo d'ossa\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#combineren\"\u003eCombinare il brodo d'ossa con altri integratori\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#faq\"\u003eDomande frequenti\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"#bronnen\"\u003eFonti\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\u003c\/nav\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"vergelijking\"\u003eTabella comparativa: tipi di brodo d'ossa\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl brodo d'ossa viene preparato con ossa di manzo, pollo o pesce. Da Plenthera trovi esclusivamente brodo d'ossa di manzo (in polvere e in pasta); pollo e pesce sono riportati nella tabella a titolo di confronto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\n\u003cth\u003eTipo\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eGusto\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eIdeale per\u003c\/th\u003e\n\n\u003cth\u003eTempo di cottura\u003c\/th\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003eManzo (da Plenthera)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRobusto, saporito, intenso\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eSpezzatini, bevande saporite, tazza quotidiana\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e24-48 ore\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePollo\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eDelicato, più leggero\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eZuppe\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e12-24 ore\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003ePesce\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eFresco, con note iodate\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003eRisotto, piatti asiatici\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e4-8 ore\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"wat-is-bone-broth\"\u003eCos'è il brodo d'ossa?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl brodo d'ossa è un brodo preparato a lungo (12-48 ore) facendo sobbollire ossa e tessuto connettivo animali. Contiene collagene, gelatina, glicina, prolina e minerali come calcio e magnesio. Il brodo d'ossa si distingue dal brodo comune per il lungo tempo di cottura, che lo fa addensare raffreddandosi.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa preparazione consiste nel far sobbollire le ossa — spesso insieme a midollo, cartilagine e tessuto connettivo — in acqua con un po' di aceto (per estrarre i minerali) e verdure. Il tutto avviene a fuoco molto basso, a volte per 48 ore nel caso del manzo. Il risultato è un brodo che si addensa in gelatina ed è ricco di proteine sciolte e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl brodo d'ossa esiste da migliaia di anni. Nella tradizione ebraica, la zuppa di pollo è simbolo di conforto per il cuore. In Francia, il fondo è alla base dell'alta cucina. Nelle cucine asiatiche, il brodo si prepara a partire dalla zuppa di maiale, pollo o pesce. Scopri anche la nostra gamma di \u003ca href=\"\/it-dk\/collections\/collageen\"\u003epolvere di collagene\u003c\/a\u003e per chi desidera una concentrazione maggiore di collagene.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"wetenschap\"\u003eContesto scientifico\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eIl brodo d'ossa è innanzitutto un alimento: fornisce proteine, amminoacidi (glicina, prolina, glutammina) e minerali. Per le proteine esistono dichiarazioni riconosciute dall'\u003ca href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/health-claims\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eEFSA\u003c\/a\u003e, a condizione che almeno il 12% dell'energia provenga dalle proteine — nel caso della polvere di brodo d'ossa (circa 9 g di proteine su circa 40 kcal per misurino), questo requisito è ampiamente soddisfatto:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"Le proteine contribuiscono alla crescita della massa muscolare.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"Le proteine contribuiscono al mantenimento della massa muscolare.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\"Le proteine contribuiscono al mantenimento di ossa normali.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cp\u003eGlicina, prolina e glutammina sono inoltre oggetto di studi in relazione al tessuto connettivo e alla parete intestinale; il brodo d'ossa è apprezzato soprattutto come base nutriente e ricca di proteine per zuppe, salse e una tazza calda.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"wat-zit-er-in-bone-broth\"\u003eCosa contiene il brodo d'ossa?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCollagene e gelatina:\u003c\/strong\u003e Durante la lunga cottura, il collagene si trasforma in gelatina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlicina:\u003c\/strong\u003e L'amminoacido che costituisce il 10-15% delle proteine del brodo d'ossa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProlina:\u003c\/strong\u003e Il secondo amminoacido predominante (~10%). Mattone costitutivo del collagene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutammina:\u003c\/strong\u003e Amminoacido utilizzato dalle cellule della parete intestinale come combustibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMinerali:\u003c\/strong\u003e Calcio, \u003ca href=\"\/it-dk\/collections\/magnesium\"\u003emagnesio\u003c\/a\u003e, fosforo e potassio provenienti dalle ossa.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"vormen\"\u003eLe varianti disponibili da Plenthera\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003ePolvere di collagene da brodo d'ossa di manzo\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eIl nostro brodo d'ossa di manzo viene preparato con ossa di animali allevati al pascolo, sobbollito per ore e ridotto a polvere pura per evaporazione. Robusto e saporito — base per piatti in umido o per la tazza serale. Un misurino (10 g) fornisce circa 9 grammi di proteine. Disponibile come Big Food Bio e Classic (300 g, anche in confezione convenienza 3+1 da 4×300 g) e come Plent Beauty Bone Broth Collagen Naturel Bio, Naturel Classic e Chocolade Classic (300 g).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003ePasta concentrata di brodo d'ossa\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLa pasta concentrata di brodo d'ossa di Real Roots (550 g) è un brodo di manzo addensato in forma di pasta: basta mescolare un cucchiaio in acqua calda e il tutto è pronto. Ideale come base per zuppe, salse e piatti in umido.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"hoe-gebruik\"\u003eCome usare il brodo d'ossa?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn semplice approccio base in cinque passaggi:\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eScalda 250 ml di acqua fino a poco prima del bollore.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMetti 1 misurino (10 grammi) di polvere di brodo d'ossa in una tazza.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVersa l'acqua e mescola bene fino a completo scioglimento.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAggiungi eventualmente sale marino, pepe e erbe fresche.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBevi subito o usalo come base per zuppa \/ risotto \/ salsa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\n\u003ch3\u003eRicetta: brodo d'ossa caldo — base\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003ePreparazione: 3 minuti | 1 porzione | ~40 kcal | 9 g di proteine\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e250 ml di acqua calda (a poco prima del bollore)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e1 misurino (10 grammi) di polvere di brodo d'ossa di manzo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUn pizzico di sale marino (facoltativo)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePrezzemolo fresco o erba cipollina (facoltativo)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparazione:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eScalda l'acqua fino a poco prima del bollore — non farla bollire.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMescola la polvere di brodo d'ossa finché non si è completamente sciolta.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVersa in una tazza e guarnisci con erbe fresche. Bevi subito.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"mythes\"\u003eMiti e malintesi sul brodo d'ossa\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMito 1: \"Il brodo d'ossa è un rimedio miracoloso per l'intestino.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLe prove scientifiche di un effetto specifico di riparazione intestinale sono limitate. Il brodo d'ossa è un alimento, non un medicinale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMito 2: \"Il brodo d'ossa e i dadi da brodo sono la stessa cosa.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFalso. Un dado da brodo è composto principalmente da sale e aromi. La polvere di brodo d'ossa è vero brodo addensato — con collagene, minerali e amminoacidi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMito 3: \"Anche i vegetariani possono usare il brodo d'ossa.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl brodo d'ossa è per definizione di origine animale. Esistono varianti vegetali (\"brodo vegano\"), ma non contengono collagene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eMito 4: \"La polvere di brodo d'ossa è meno buona del brodo fatto in casa.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna buona polvere di brodo d'ossa è semplicemente brodo addensato — è stata evaporata solo l'acqua. Il valore nutrizionale rimane in gran parte intatto.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"combineren\"\u003eCombinare il brodo d'ossa con altri integratori\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eMolte combinazioni scelte:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/it-dk\/collections\/collageen\"\u003ePolvere di collagene\u003c\/a\u003e: per chi desidera aumentare l'apporto di collagene.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/it-dk\/collections\/levende-culturen\"\u003eMicrorganismi vivi (probiotici)\u003c\/a\u003e: per la flora intestinale.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/it-dk\/collections\/glucosamine\"\u003eGlucosamina e MSM\u003c\/a\u003e: per chi si concentra sulle articolazioni.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/it-dk\/collections\/aminozuren\"\u003eAmminoacidi\u003c\/a\u003e: integrazione mirata di glicina o glutammina.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/it-dk\/collections\/magnesium\"\u003eMagnesio\u003c\/a\u003e: integrazione dei minerali presenti nel brodo d'ossa.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"faq\"\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCos'è il brodo d'ossa?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl brodo d'ossa è un brodo preparato a lungo facendo sobbollire ossa e tessuto connettivo animali. Contiene collagene, gelatina, glicina, prolina e minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è la differenza tra il brodo d'ossa e il brodo comune?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl brodo comune viene preparato per 1-4 ore. Il brodo d'ossa viene preparato per 12-48 ore, permettendo al collagene e ai minerali di sciogliersi. Si addensa raffreddandosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl brodo d'ossa è la stessa cosa del collagene?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNon esattamente. Il brodo d'ossa contiene collagene più amminoacidi e minerali. La polvere di collagene è una proteina isolata.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto brodo d'ossa si può assumere al giorno?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePorzione giornaliera comune: 200-300 ml o 1-2 misurini (10-20 grammi) di polvere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl brodo d'ossa aiuta in caso di problemi intestinali?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIl brodo d'ossa contiene glutammina e glicina. Le prove scientifiche per dichiarazioni specifiche sono limitate. Il brodo d'ossa è un alimento, non un medicinale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuale brodo d'ossa trovo da Plenthera?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsclusivamente brodo d'ossa di manzo: polvere di collagene (Bio, Classic e Cioccolato) e pasta concentrata di brodo d'ossa. Scegli in base al gusto e all'uso previsto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl brodo d'ossa può essere assunto con la dieta keto o paleo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSì. È povero di carboidrati e si adatta alle diete keto, paleo, AIP e orientate al cibo integrale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa polvere di brodo d'ossa è buona quanto il brodo fresco?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eUna buona polvere di brodo d'ossa è semplicemente brodo addensato. Il valore nutrizionale rimane in gran parte intatto.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003ch2 id=\"bronnen\"\u003eFonti\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/topics\/topic\/health-claims\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eRegolamento (UE) 432\/2012 dell'EFSA\u003c\/a\u003e — dichiarazioni sulle proteine.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"https:\/\/fdc.nal.usda.gov\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003eUSDA FoodData Central\u003c\/a\u003e — Brodo d'ossa di manzo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSally Fallon Morell \u0026amp; Kaayla T. Daniel, \"Nourishing Broth\" (2014).\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDisclaimer:\u003c\/strong\u003e Questo testo è destinato esclusivamente a fini informativi e non sostituisce il parere medico. Il brodo d'ossa è un alimento, non un medicinale. In caso di dubbio o in caso di assunzione di farmaci, consigliamo di consultare prima un medico o un terapista ortomolecolare.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/article\u003e","products":[{"product_id":"big-food-bone-broth-collageen-bio-organic-beef-bone-broth-300-g","title":"Polvere di collagene da brodo d'ossa biologica – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 30% su Big Food fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eUna tazza di brodo caldo in un minuto. Niente ore di sobbollire, basta aggiungere acqua. Un ingrediente: brodo biologico di ossa di manzo da bovini allevati al pascolo. Le ossa sono state bollite nell'UE e poi essiccate in Svezia fino a diventare polvere. Senza additivi, quindi decidi tu il sapore. 90 g di proteine per 100 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769055785305,"sku":"BF93347","price":27.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Black_friday_Bone_Broth_organic_75798d79-8716-439c-bd42-1c741941230f.jpg?v=1793488383"},{"product_id":"real-roots-bottenbouillon-550g-pasta-ca-55-porties","title":"Pasta al brodo di ossa – Concentrato – 550 g","description":"\u003cp\u003eIl sapore del brodo di manzo estratto lentamente, in un cucchiaino. La pasta di brodo d'ossa Real Roots è stata estratta lentamente per ore dalle ossa di manzo alimentato a erba e poi cotta a fuoco lento fino a ottenere una pasta ricca e concentrata. Solo due ingredienti: brodo d'ossa e sale. Nessun additivo con codice E, nessun esaltatore di sapidità, nessun riempitrice. 550 g, per circa 55 porzioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Real Roots","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56769717764441,"sku":"RRBB002","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/RealRootsBottenbouillion.webp?v=1782308688"},{"product_id":"bone-broth-collagen-classic-300g-big-food","title":"Polvere di collagene da brodo d'ossa Classic – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 30% su Big Food fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eIl sapore del brodo di manzo fatto in casa, in un solo cucchiaio. Si scioglie direttamente in acqua calda o è la base per zuppe e salse. Un solo ingrediente, da manzo europeo allevato al pascolo e nutrito a erba. La polvere contiene 90 g di proteine per 100 g e non contiene aromi o dolcificanti. Circa 30 porzioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57894519406937,"sku":"BF93346","price":21.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Bone_Broth_Black_Friday_c64f3a61-5ef1-496a-bb7e-29fdfa04f2ab.jpg?v=1793488384"},{"product_id":"plent-beauty-bone-broth-collageen-chocolade-300g","title":"Polvere di collagene da brodo d'ossa – Classica – Cioccolato – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 50% su Plent Beauty fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eCollagene da brodo d'ossa al delicato gusto cioccolato — da consumare caldo o freddo. Plent Beauty Bone Broth Collagen Chocolate contiene peptidi di collagene da bovini allevati al pascolo dell'UE, essiccati in Svezia: 7,3 g di proteine e 23 mg di acido ialuronico naturalmente presente per porzione da 10 g. 300 g, sufficienti per 30 dosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57894525993305,"sku":"15012","price":24.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Plent_Bone_Broth_Choco_Black_Friday_5db1a884-9848-4cd7-93b8-1b51d8ddf85c.jpg?v=1793488416"},{"product_id":"plent-beauty-bone-broth-collageen-unflavored-300g","title":"Polvere di collagene da brodo d'ossa – Classica – Naturale – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 50% su Plent Beauty fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003ePlent Beauty Bone Broth Collageen Unflavoured (Naturale) è una polvere di collagene puro da brodo d'ossa di bovini allevati al pascolo nell'UE, essiccata in Svezia, senza sapore e senza additivi. Per porzione di 1 misurino (10 g) fornisce 9 g di proteine e 29 mg di acido ialuronico naturalmente presente. Le proteine contribuiscono al mantenimento di ossa normali e al mantenimento della massa muscolare. Una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano sono importanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57894526058841,"sku":"15011","price":23.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Plent_Beauty_Bone_Broth_Naturen_Classic_d502e2cf-9b57-4762-8007-f6bc9f1a815c.jpg?v=1793488417"},{"product_id":"plent-beauty-bio-bone-broth-collagen-unflavoured-300-g","title":"Brodo d'ossa in polvere di collagene – Biologico – Naturale – 300 g","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 50% su Plent Beauty fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003ePolvere di collagene da brodo d'ossa 100% biologica — pura e senza additivi. Plent Beauty Bio Bone Broth Collagen contiene peptidi di collagene idrolizzato da bovini allevati al pascolo dell'UE, essiccati in Svezia: 9 g di proteine e 29 mg di acido ialuronico naturalmente presente per porzione da 10 g. Gusto neutro. 300 g, per 30 dosi.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57894526124377,"sku":"15010","price":28.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/Plent_Beauty_Bone_Broth_Naturel_Bio_Black_friday_34bb6cf1-4fd6-45d2-a442-5496c94960e2.jpg?v=1793488417"},{"product_id":"bone-broth-collageen-poeder-classic-4-300-g-3-1-gratis","title":"Polvere di collagene da brodo d'ossa Classic – 4×300 g – 3+1 gratis","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 30% su Big Food fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eUna scorta di brodo saporito per i mesi freddi. Quattro barattoli da 300 g con 90 g di proteine per 100 g, da bovini allevati al pascolo e senza additivi. Adatto per brodi caldi, zuppe e salse. Circa 120 porzioni. Ne paghi tre.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59579168325977,"sku":null,"price":64.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/big-food-beef-bone-broth-collagen-voordeelbundel-3-300-g-114.45.58.webp?v=1790600221"},{"product_id":"bone-broth-collageen-poeder-bio-4-300-g-3-1-gratis","title":"Polvere di collagene da brodo d'ossa bio – 4×300 g – 3+1 gratis","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 30% su Big Food fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003eOgni sera una tazza calda di brodo, per un mese intero. Quattro barattoli biologici da 300 g, un ingrediente di manzo allevato al pascolo, certificato bio UE (BE-BIO-02). Anche la base per la tua zuppa e il tuo risotto. Circa 120 porzioni. Ne paghi tre.\u003c\/p\u003e","brand":"Big Food","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59579188674905,"sku":null,"price":83.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/bio-bone-broth-collageen-3plus1-gratis.jpg?v=1774443395"},{"product_id":"plent-bone-broth-collageen-classic-chocolade-4x300g-3-plus-1-gratis","title":"Polvere di collagene da brodo d'ossa – Classic – Cioccolato – 4×300 g – 3+1 Gratis","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 50% su Plent Beauty fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuattro barattoli di Plent Bone Broth Collageen Classic Cioccolato, uno dei quali gratis – oltre 17 settimane di collagene da brodo d'ossa, a un prezzo più conveniente rispetto all'acquisto singolo.\u003c\/strong\u003e Peptidi di collagene da bovini allevati al pascolo dell'UE, essiccati in Svezia, con un delicato gusto di cioccolato, senza aromi o coloranti artificiali. Per misurino (10 g): 7,3 g di proteine e 23 mg di acido ialuronico naturalmente presente. Può essere consumato caldo o freddo. 4 × 300 g = circa 120 porzioni. Le informazioni sul prodotto riportate di seguito si riferiscono a ciascun barattolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59640260395353,"sku":null,"price":74.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/PlentBB3_1Choco.png?v=1790837940"},{"product_id":"plent-bone-broth-collageen-bio-naturel-4x300g-3-plus-1-gratis","title":"Polvere di collagene da brodo d'ossa – Biologica – Naturale – 4×300 g – 3+1 Gratis","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 50% su Plent Beauty fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuattro barattoli di Plent Bio Bone Broth Collageen Naturale, uno dei quali gratis – oltre 17 settimane di collagene da brodo d'ossa biologico, a un prezzo più conveniente rispetto all'acquisto singolo.\u003c\/strong\u003e Polvere di collagene certificata biologica al 100% da bovini allevati al pascolo nell'UE, essiccata in Svezia, pura e senza additivi. Per misurino (10 g): 9 g di proteine e 29 mg di acido ialuronico naturalmente presente. Gusto neutro. 4 × 300 g = ca. 120 dosi. Le informazioni sul prodotto riportate di seguito si riferiscono a ciascun barattolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59640294441305,"sku":null,"price":86.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/PlentBoneBroth3_1.png?v=1790837887"},{"product_id":"plent-bone-broth-collageen-classic-naturel-4x300g-3-plus-1-gratis","title":"Polvere di collagene da brodo d'ossa – Classic – Naturale – 4×300 g – 3+1 Gratis","description":"\u003cdiv style=\"background:#111111;border-radius:12px;padding:14px 18px;margin:0 0 20px 0;display:flex;align-items:center;gap:14px;flex-wrap:wrap;color:#ffffff;\"\u003e\n\n\u003cspan style=\"display:inline-block;border:1px solid #ffffff;border-radius:8px;padding:6px 12px;font-size:12px;font-weight:700;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;white-space:nowrap;\"\u003eBLACK MONTH\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;line-height:1.4;\"\u003efino al 50% su Plent Beauty fino al 30 novembre.\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuattro barattoli di Plent Bone Broth Collagen Classic Naturale, uno dei quali gratis – oltre 17 settimane di collagene da brodo d'ossa, a un prezzo più conveniente rispetto all'acquisto singolo.\u003c\/strong\u003e Puro collagene in polvere da brodo d'ossa di bovini allevati al pascolo nell'UE, essiccato in Svezia, con un solo ingrediente e senza additivi. Per misurino (10 g): 9 g di proteine e 29 mg di acido ialuronico naturalmente presente. Le proteine contribuiscono al mantenimento di ossa normali e del tono muscolare. Gusto neutro, per bevande e piatti. 4 × 300 g = circa 120 dosi. Le informazioni sul prodotto riportate di seguito si riferiscono a ciascun barattolo. Una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano sono importanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Plent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59640315412825,"sku":null,"price":69.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/files\/PlentBB3_1conv.png?v=1790837850"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0941\/6127\/3177\/collections\/bone-broth-aanbieding-big-food.jpg?v=1776081608","url":"https:\/\/www.plenthera.com\/it-dk\/collections\/bone-broth.oembed","provider":"Plenthera","version":"1.0","type":"link"}