La vitamine A est une vitamine liposoluble qui se présente sous deux formes : le rétinol, la forme prête à l’emploi issue de sources animales, et le bêta-carotène, son précurseur d’origine végétale. Chez Plenthera, vous trouverez de la vitamine A sous forme animale : de l’huile de foie de morue fermentée et de l’huile de foie de rognon de bœuf de Green Pasture, de l’huile de foie de morue Arctic de Nordic Naturals et du foie lyophilisé de Real Roots et Big Food.
Quelles sources de vitamine A propose Plenthera ?
| Forme | Source | Caractéristique |
|---|---|---|
| Huile de foie de morue fermentée / huile de foie de rognon de bœuf (chez Plenthera) | Foie de morue ou de rognon de bœuf | Préparation traditionnelle ; la composition figure sur l’étiquette |
| Huile de foie de morue Arctic (chez Plenthera) | Morue arctique | Huile de foie de morue purifiée ; les teneurs en oméga 3 figurent sur l’étiquette |
| Foie lyophilisé en gélules (chez Plenthera) | Foie de bœuf | La teneur en vitamine A par dose journalière figure sur l’étiquette |
| Rétinol pur (palmitate ou acétate de rétinyle) | Synthétique | Forme synthétique de rétinol |
| Bêta-carotène | Plantaire | Nous ne proposons pas de compléments alimentaires à base de bêta-carotène pour le moment |
Qu’est-ce que la vitamine A ?
La vitamine A est une vitamine liposoluble que vous absorbez sous forme de rétinol provenant de produits d’origine animale ou sous forme de bêta-carotène provenant de fruits et légumes.
Le rétinol se trouve principalement dans le foie, l’huile de foie de morue, le jaune d’œuf, les produits laitiers entiers et le beurre. Il est stocké dans le foie. Par conséquent, une consommation excessive de rétinol peut entraîner une accumulation au fil du temps ; il existe donc une limite supérieure de sécurité.
Le bêta-carotène se trouve notamment dans la carotte, la courge, la patate douce, les épinards et le chou kale. L’organisme en transforme une partie en vitamine A ; la quantité exacte varie d’une personne à l’autre.
Sécurité et grossesse
Comme le rétinol est stocké dans le foie, une consommation excessive peut s’accumuler sur une longue période.
Adultes : L’EFSA fixe la limite supérieure de sécurité (UL) à 3 000 µg de rétinol par jour, provenant de l’alimentation et des compléments alimentaires réunis. Si vous utilisez plusieurs produits, additionnez leurs teneurs.
Grossesse et désir d’enfant : une consommation excessive de rétinol peut être nocive pour l’enfant à naître. Aux Pays-Bas, il est donc conseillé aux femmes enceintes de ne pas consommer de foie ni de compléments alimentaires contenant de la vitamine A supplémentaire (rétinol). En cas de désir d’enfant ou de grossesse, consultez votre sage-femme ou votre médecin.
Bêta-carotène et tabagisme : des compléments alimentaires à forte dose de bêta-carotène ont été associés à des effets indésirables chez les fumeurs dans de grandes études. Il est donc préférable que les fumeurs ne prennent pas de compléments alimentaires à forte dose de bêta-carotène.
La vitamine A chez Plenthera
Huile de foie de morue fermentée et huile de foie de rognon de bœuf
Green Pasture produit de l’huile de foie de morue selon une méthode traditionnelle : le foie est fermenté plutôt que chauffé. La gamme comprend l’huile de foie de morue fermentée (liquide ou en 120 gélules), ainsi que des combinaisons avec de l’huile concentrée de beurre et de l’huile de foie de raie fermentée, une huile issue du foie de rognon de bœuf. Respectez les conseils de dosage figurant sur l’étiquette. Green Pasture n’indique pas de teneur en vitamine A ou en oméga 3 sur l’étiquette.
Huile de foie de morue Arctic
L’huile de foie de morue Arctic de Nordic Naturals est une huile de foie de morue purifiée issue de morue arctique pêchée à la ligne. L’étiquette indique les teneurs en oméga 3 par portion. Arctic-D contient également de la vitamine D3. La teneur en vitamine A n’est pas indiquée sur ces étiquettes.
Foie lyophilisé
Real Roots propose du foie de bœuf lyophilisé avec des tissus organiques en gélules. Le foie de bœuf biologique de Big Food est un produit de foie lyophilisé en gélules. Le foie contient naturellement du rétinol. La teneur en vitamine A par dose journalière figure sur l’étiquette. Vous trouverez davantage de produits à base d’abats dans la catégorie Abats.
Comment utiliser la vitamine A ?
- Choisissez votre source : huile de foie de morue, huile de foie de rognon de bœuf ou gélules de foie.
- Respectez le dosage indiqué sur l’étiquette.
- Prenez l’huile de foie de morue et les gélules de foie au cours d’un repas ; la vitamine A est liposoluble.
- Additionnez la vitamine A provenant de plusieurs produits et ne dépassez pas la limite supérieure de sécurité de 3 000 µg par jour.
- Ne prenez pas d’huile de foie de morue ni de produits à base de foie si vous êtes enceinte ou si vous souhaitez l’être.
- Prenez-vous des médicaments à base de rétinoïdes (par exemple contre l’acné) ou des anticoagulants ? Consultez d’abord votre médecin.
Combiner la vitamine A avec d’autres produits
- Vitamine D : une autre vitamine liposoluble.
- Vitamine E : une vitamine liposoluble.
- Huile de poisson et oméga 3 : pour ceux qui recherchent des acides gras de poisson sans foie.
- Multivitamine : additionnez la vitamine A provenant de l’huile de foie de morue ou du foie et celle de la multivitamine.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le rétinol et le bêta-carotène ?
Le rétinol est la forme prête à l’emploi de la vitamine A issue de sources animales telles que le foie et l’huile de foie de morue. Le bêta-carotène est une provitamine végétale que l’organisme transforme partiellement en vitamine A.
De quelle quantité de vitamine A ai-je besoin par jour ?
La valeur de référence (RI) indiquée sur les étiquettes est de 800 µg par jour. La limite supérieure de sécurité fixée par l’EFSA pour les adultes est de 3 000 µg de rétinol par jour, provenant de l’alimentation et des compléments alimentaires réunis.
Puis-je prendre de l’huile de foie de morue ou des gélules de foie si je suis enceinte ?
Aux Pays-Bas, il est conseillé aux femmes enceintes de ne pas consommer de foie ni de compléments alimentaires contenant de la vitamine A supplémentaire (rétinol). Consultez votre sage-femme ou votre médecin.
Quelle quantité de vitamine A contient l’huile de foie de morue ?
L’huile de foie de morue contient naturellement de la vitamine A, mais la quantité varie selon le poisson, la saison et le procédé de purification. Consultez l’étiquette du produit choisi pour connaître la teneur, si elle est indiquée.
Existe-t-il une vitamine A végane ?
La vitamine A prête à l’emploi (rétinol) provient exclusivement de sources animales. D’origine végétale, il existe du bêta-carotène, présent dans des légumes tels que la carotte, la courge et les épinards.
Quand est-il préférable de prendre de la vitamine A ?
La vitamine A est liposoluble. Il est préférable de prendre l’huile de foie de morue et les gélules de foie au cours d’un repas, dans le dosage indiqué sur l’étiquette.
Sources
- Règlement (UE) 432/2012 : liste des allégations de santé autorisées.
- EFSA : valeurs de référence et limites supérieures pour la vitamine A.
- Voedingscentrum : vitamine A.
Avis de non-responsabilité : Ce texte est exclusivement destiné à fournir des informations et ne remplace en aucun cas un avis médical. La vitamine A est un complément alimentaire, pas un médicament. En cas de doute ou si vous prenez des médicaments, nous vous recommandons de consulter au préalable un médecin ou un thérapeute orthomoléculaire.