Alimentación vegetal
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Alimentación vegana: 5 nutrientes a los que prestar atención
Una dieta vegetal bien planificada puede ser rica en fibra, antioxidantes y grasas saludables — y en muchos aspectos más beneficiosa que una dieta occidental promedio. Pero hay algunos nutrientes que se encuentran en concentraciones elevadas en los productos de origen animal y que están presentes en menor medida en los alimentos vegetales. Para quienes siguen una alimentación totalmente vegetal (o mayoritariamente vegetal), estos son los nutrientes a los que prestar atención — especialmente si el cansancio es un problema recurrente. En este artículo: cinco nutrientes que merecen especial atención por parte de los veganos, cómo reconocer sus deficiencias y cómo reponerlos de forma específica.
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DHA vs. EPA: ¿cuál es la diferencia?
El DHA y el EPA son dos formas de ácidos grasos omega-3 que pueden desempeñar un papel importante en la alimentación vegetal y vegana. En esta guía podrás leer más sobre su origen, estructura y propiedades específicas, con especial atención a los suplementos veganos de DHA y EPA, como las cápsulas de aceite de algas.
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