Alimentación vegetal
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Alimentación vegana: 5 nutrientes a los que prestar atención
Una dieta vegetal bien planificada puede ser rica en fibra, antioxidantes y grasas saludables — y en muchos aspectos más beneficiosa que una dieta occidental promedio. Pero hay algunos nutrientes que se encuentran en concentraciones elevadas en los productos de origen animal y que están presentes en menor medida en los alimentos vegetales. Para quienes siguen una alimentación totalmente vegetal (o mayoritariamente vegetal), estos son los nutrientes a los que prestar atención — especialmente si el cansancio es un problema recurrente. En este artículo: cinco nutrientes que merecen especial atención por parte de los veganos, cómo reconocer sus deficiencias y cómo reponerlos de forma específica.
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Clorela: Las características únicas de este alga de agua dulce vegana
La clorofila, un alga verde de agua dulce, es una opción popular entre los amantes de la alimentación vegetal. En este artículo profundizamos en las propiedades especiales de este alga, como sus características estructurales, su perfil nutricional y la importancia del origen y la calidad.
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