Alimentation fonctionnelle

Enzymes digestives : lesquelles existent et à quoi servent-elles ?

En bref : les enzymes digestives sont des protéines qui aident à décomposer les aliments : la protéase (protéines), la lipase (lipides), l’amylase (glucides), la lactase (lactose) et la cellulase (fibres). Elles sont disponibles à l’unité ou sous forme de complexe large et sont généralement prises au moment des repas. Votre corps produit naturellement des enzymes pour décomposer les aliments en éléments plus petits. Ces dernières années, les enzymes digestives sous forme de complément alimentaire sont devenues populaires auprès des personnes soucieuses de leur alimentation. Dans cet article, nous présentons les principales enzymes, expliquons la différence entre une enzyme unique et un complexe large, et abordons les points à prendre en compte lors de la comparaison de complexes enzymatiques.