Rédigé par l'équipe Plenthera (formée en orthomoléculaire). Revu scientifiquement en octobre 2026. Dernière mise à jour : 7 octobre 2026.
Le curcuma — la racine jaune vif qui donne sa couleur au curry — est utilisé depuis des milliers d'années dans l'Ayurveda et la cuisine et la médecine traditionnelles chinoises. Aujourd'hui, la curcumine, le principal curcuminoïde du curcuma, est l'un des composés végétaux les plus étudiés au monde. Le problème bien connu : la curcumine libre est mal absorbée. Chez Plenthera, vous trouverez donc le curcuma sous des formes qui y remédient — la curcumine avec de la pipérine et le complexe phospholipidique Meriva de Doctor's Best, Longvida SLCP de Vitals — et en poudre de curcuma biologique de KiKi Health pour la cuisine.
Quel curcuma vous convient le mieux ?
| Forme | Chez Plenthera | Idéal pour |
|---|---|---|
| Curcumine 95 % + pipérine | Doctor's Best High Absorption Curcumin (comprimé de 1 000 mg ou 2 capsules de 500 mg, avec BioPerine®) | La forme classique à haute dose |
| Complexe phospholipidique | Doctor's Best Curcumin Phytosome avec Meriva® (60 ou 180 capsules) | Pour ceux qui préfèrent ne pas utiliser de pipérine ; formule bien étudiée |
| Particule solide de curcumine lipidique (SLCP) | Vitals Curcumine SLCP™ (Longvida®), 120 capsules | Faible dosage, 1 capsule par jour |
| Poudre de curcuma (wholefood) | KiKi Health Organic Turmeric Powder, 150 g | Lait d'or, curry, smoothies |
Qu'est-ce que le curcuma ?
Le curcuma (Curcuma longa) est un rhizome de la famille du gingembre, originaire d'Asie du Sud. Sa couleur jaune provient des curcuminoïdes ; la curcumine en est le composé principal et le plus étudié.
La différence entre "curcuma" et "curcumine" est une question de concentration. Le curcuma est la racine entière moulue — une épice de cuisine et un ingrédient wholefood — contenant environ 2 à 5 % de curcuminoïdes (la poudre biologique de KiKi Health contient 3 % de curcumine). Les extraits de curcumine concentrent les curcuminoïdes à 95 %, ce qui permet des dosages pratiquement inatteignables avec de la poudre.
Le problème d'absorption bien connu : la curcumine libre est mal absorbée et ce qui est absorbé est rapidement décomposé par les enzymes du foie et de l'intestin. Au fil des ans, différentes solutions ont été développées — pipérine, complexes phospholipidiques et particules lipidiques — que vous trouverez toutes chez Plenthera. Consultez également notre catégorie oméga 3 et notre catégorie glucosamine.
Que dit la science du curcuma ?
La curcumine est l'un des composés naturels les plus étudiés, avec des milliers de publications et des centaines d'études cliniques. Les recherches portent principalement sur le confort articulaire, le stress oxydatif et l'intestin ; de plus, de nombreux travaux ont été réalisés sur la biodisponibilité des différentes formulations (pipérine, phospholipides, SLCP). Les résultats des études en laboratoire et des études cliniques à petite échelle sont souvent prometteurs ; les essais contrôlés randomisés (ECR) de grande envergure et de haute qualité sont plus rares que ne le laisse supposer la quantité d'allégations sur le marché.
Nous décrivons donc le mécanisme et le contexte de la recherche sans faire d'allégations d'efficacité. Le curcuma est un complément alimentaire, pas un médicament. Les compléments de curcumine ont été associés, dans de rares cas, à des problèmes hépatiques ; arrêtez en cas d'ictère ou d'autres symptômes inhabituels et consultez un médecin. Ne pas utiliser en cas de troubles biliaires ou de problèmes hépatiques existants, pendant la grossesse ou l'allaitement, et avec des anticoagulants (warfarine, acénocoumarol, AOD, aspirine), du tamoxifène ou de la sulfasalazine, sauf après avis d'un médecin ou d'un pharmacien. Arrêtez deux semaines avant une opération.
Le problème d'absorption — pipérine, phospholipides, SLCP
Trois stratégies d'absorption sont utilisées dans nos produits :
Curcumine + pipérine. La pipérine (issue du poivre noir) inhibe les enzymes qui décomposent la curcumine dans le foie. Dans l'étude classique de Shoba (1998), 20 mg de pipérine ont considérablement augmenté la biodisponibilité de la curcumine chez l'être humain. Doctor's Best High Absorption Curcumin combine Curcumin C3 Complex® (95 % de curcuminoïdes) avec 5 à 6 mg de BioPerine®.
Complexe phospholipidique (Meriva®). Curcumine incorporée dans de la lécithine de tournesol. Dans une étude comparative (Cuomo 2011), l'absorption des curcuminoïdes issus de cette formule chez l'être humain a été mesurée comme étant plusieurs fois supérieure à celle d'un extrait ordinaire. Doctor's Best Curcumin Phytosome fournit 1 000 mg de complexe avec au moins 180 mg de curcuminoïdes par 2 capsules.
Particule solide de curcumine lipidique (Longvida®). Curcumine emballée dans des particules lipidiques solides, développée à l'UCLA. Vitals Curcumine SLCP fournit 400 mg de Longvida avec 80 mg de curcumine par capsule — un faible dosage avec son propre profil d'absorption.
Graisses avec le repas. Les curcuminoïdes sont liposolubles — les prendre avec un repas contenant des graisses favorise l'absorption de chaque forme, y compris de la poudre de curcuma en cuisine.
Les formes de curcuma chez Plenthera
Doctor's Best High Absorption Curcumin — 1 000 mg (120 comprimés) et 500 mg (120 capsules)
Curcumin C3 Complex® 95 % de curcuminoïdes avec BioPerine®. 1 comprimé par jour (1 000 mg + 5 mg de pipérine) ou 2 capsules par jour (2 × 500 mg + 6 mg de pipérine), avec un repas. Les comprimés sont également disponibles en lot économique de 3 × 120.
Doctor's Best Curcumin Phytosome avec Meriva® — 60 ou 180 capsules végétariennes
1 000 mg de complexe phospholipidique de curcumine (au moins 18 % de curcuminoïdes) par 2 capsules. 2 capsules par jour avec un repas. Sans pipérine.
Vitals Curcumine SLCP™ (Longvida®) — 120 capsules
400 mg de Longvida par capsule, dont 80 mg de curcumine. 1 capsule par jour avec un repas ; 120 doses journalières par pot.
KiKi Health Organic Turmeric Powder — 150 g
Curcuma longa biologique moulue (3 % de curcumine). Environ une cuillère à café par jour dans des jus, des smoothies ou des plats — la forme wholefood pour la cuisine.
Autres formes sur le marché
Nano-émulsions et formulations micellaires (Theracurmin, NovaSOL), BCM-95 avec huile essentielle de curcuma et formulations combinées avec de la boswellia, du gingembre ou des oméga 3. Nous ne les proposons pas actuellement.
Comment utiliser le curcuma ?
- Déterminez votre objectif : supplémentation ciblée (extrait de curcumine) ou wholefood en cuisine (poudre de curcuma).
- Suivez le dosage sur l'étiquette : 1 comprimé ou 2 capsules de High Absorption Curcumin, 2 capsules de Meriva ou 1 capsule de Curcumine SLCP par jour.
- Prenez la curcumine avec un repas contenant des graisses, par exemple au déjeuner ou au dîner.
- En cuisine, combinez la poudre de curcuma avec de l'huile ou du lait (végétal) et une pincée de poivre noir — curry, soupe, lait d'or ou smoothies.
- Utilisez-le de manière constante pendant 4 à 8 semaines pour une évaluation juste.
- En cas de prise d'anticoagulants, de tamoxifène ou de sulfasalazine, de troubles biliaires ou hépatiques et avant une opération : consultez d'abord un médecin ou un pharmacien. Ne pas utiliser pendant la grossesse ou l'allaitement.
Recette : lait d'or (golden latte)
Préparation : 5 minutes | 1 portion
Ingrédients : 250 ml de lait végétal (avoine ou amande), 1 cuillère à café de poudre de curcuma KiKi Health, 1/4 de cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café d'huile de coco, une pincée de cannelle et de gingembre, éventuellement 1 cuillère à café de miel.
Chauffez le lait à feu doux — ne le laissez pas bouillir. Ajoutez le curcuma, le poivre, la cannelle et le gingembre, ajoutez l'huile de coco et éventuellement le miel, puis mélangez avec un mousseur à lait. Pour une prise ciblée de curcumine, le lait d'or ne suffit pas — choisissez alors un extrait standardisé.
Mythes et idées reçues sur le curcuma
Mythe 1 : "Le curcuma en cuisine est la même chose qu'un complément."
Une cuillère à café de poudre de curcuma contient environ 90 mg de curcumine qui est mal absorbée ; un extrait standardisé fournit 80 à 950 mg de curcuminoïdes sous une forme facile à absorber. Les deux ont leur place — culinaire versus complémentaire.
Mythe 2 : "Plus il y a de curcumine, mieux c'est."
Des dosages plus élevés provoquent plus souvent des troubles gastriques et augmentent le risque d'interactions. Plus important que la quantité est la forme d'absorption. Respectez le dosage de l'étiquette.
Mythe 3 : "La curcumine sans pipérine ne fonctionne pas."
Les complexes phospholipidiques (Meriva) et les particules lipidiques (Longvida) résolvent le problème d'absorption d'une autre manière — sans pipérine. Ce sont les alternatives pour ceux qui ne tolèrent pas la pipérine.
Mythe 4 : "Le curcuma est un médicament."
Le curcuma est un complément alimentaire. Il peut faire partie d'une alimentation saine, mais ne remplace pas un traitement médical.
Combiner le curcuma avec d'autres compléments
De nombreuses combinaisons sont choisies :
- Oméga 3 : l'EPA et le DHA contribuent au fonctionnement normal du cœur.
- Glucosamine : combinaison classique dans le groupe articulaire.
- MSM : composé soufré organique dans de nombreuses formules articulaires.
- Vitamine D : contribue au maintien d'os normaux et au fonctionnement normal des muscles.
- Vitamine C : contribue à la formation normale du collagène pour le fonctionnement normal du cartilage.
- Magnésium : contribue au fonctionnement normal des muscles.
Questions fréquentes
Quelle est la différence entre le curcuma et la curcumine ?
Le curcuma est le rhizome entier moulu (2 à 5 % de curcuminoïdes) ; la curcumine est le principal curcuminoïde, concentré à 95 % dans les extraits.
Combien de curcumine par jour ?
Suivez l'étiquette : 1 comprimé ou 2 capsules de High Absorption Curcumin, 2 capsules de Meriva ou 1 capsule de Curcumine SLCP par jour, avec un repas.
Pourquoi y a-t-il de la pipérine avec la curcumine ?
La pipérine inhibe les enzymes qui décomposent la curcumine et augmente ainsi la biodisponibilité (Shoba 1998).
Quand prendre le curcuma ?
Avec un repas contenant des graisses ; les curcuminoïdes sont liposolubles.
Quelle forme si je ne tolère pas la pipérine ?
Doctor's Best Curcumin Phytosome (Meriva) ou Vitals Curcumine SLCP (Longvida) — les deux sans pipérine.
Le curcuma a-t-il des effets secondaires ?
Des troubles gastriques possibles à des dosages élevés ; dans de rares cas, des problèmes hépatiques — arrêtez en cas d'ictère. Ne pas utiliser en cas de troubles biliaires, de grossesse ou d'allaitement ; avec des anticoagulants, uniquement après avis médical.
La poudre de curcuma est-elle la même chose qu'un complément ?
Non — la poudre est pour la cuisine, l'extrait pour une supplémentation ciblée.
Qu'est-ce que le lait d'or ?
Une boisson ayurvédique traditionnelle à base de lait chaud (végétal), de curcuma, de poivre, de gingembre et de cannelle. La recette se trouve ci-dessus.
Sources
- Hewlings S.J. & Kalman D.S., "Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health", Foods (2017).
- Shoba G. et al., "Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers", Planta Med (1998).
- Cuomo J. et al., "Comparative absorption of a standardized curcuminoid mixture and its lecithin formulation", J Nat Prod (2011).
- DiSilvestro R.A. et al., "Diverse effects of a low dose supplement of lipidated curcumin in healthy middle aged people", Nutr J (2012).
- Lombardi N. et al., "Acute liver injury following turmeric use in Tuscany: An analysis of the Italian Phytovigilance database", Br J Clin Pharmacol (2021).
- Règlement (UE) 432/2012 — allégations de santé autorisées (oméga 3, vitamine C, vitamine D, magnésium).
Avis de non-responsabilité : Ce texte est exclusivement destiné à des fins informatives et ne remplace pas un avis médical. Le curcuma est un complément alimentaire, pas un médicament. En cas de doute ou en cas de prise de médicaments, nous vous recommandons de consulter d'abord un médecin ou un thérapeute orthomoléculaire.