Alimentazione Funzionale

AHCC: cos'è esattamente questo estratto di fungo?

In breve: AHCC (Active Hexose Correlated Compound) è un estratto standardizzato dai miceli coltivati di shiitake e funghi affini, sviluppato in Giappone. Si distingue per un processo brevettato incentrato sugli alfa-glucani. Nell'UE non sono state approvate indicazioni sulla salute per l'AHCC. AHCC è un acronimo che si incontra sempre più spesso nel mondo degli integratori alimentari, ma non tutti sanno cosa sia. Si tratta di un estratto standardizzato ottenuto da funghi coltivati. In questo articolo spieghiamo oggettivamente cosa significa AHCC, come viene prodotto, come si colloca rispetto ad altri estratti di funghi e a cosa prestare attenzione nella scelta.