RECEPT: Bowl met Kimchi, Tempeh en Quinoa

RECEPT: Bowl met Kimchi, Tempeh en Quinoa

Een bowl vol gefermenteerde producten: kimchi (gefermenteerde kool), tempeh (gefermenteerde soja) en een miso-dressing. Drie fermentaties, elk met een eigen smaak.

Biologisch

Big Food

Bone Broth Collageen Poeder Bio – 300 g

€29,36 ~~€36,70~~ Bespaar 20%

€9,79100g

BLACK MONTH DEAL

Big Food

Bone Broth Collageen Poeder Classic – 300 g

€22,64 ~~€28,30~~ Bespaar 20%

€7,55100g

BLACK MONTH DEAL

Real Roots

Bottenbouillon Pasta – Geconcentreerd – 550 g

€45,10 ~~€51,40~~ Bespaar 12%

BiologischVegan

Big Food

Psyllium Husk Vezels - Puur & Bio - 400g

€14,24 ~~€17,80~~ Bespaar 20%

€3,56100g

BLACK MONTH DEAL

Biologisch

Plent

Bone Broth Collageen Poeder – Bio – Naturel – 300 g

€30,20 ~~€37,75~~ Bespaar 20%

€10,07100g

BLACK MONTH DEAL

Neprinol AFD® – Enzymcomplex – 150 capsules

Vegan

Arthur Andrew Medical

Neprinol AFD® – Enzymcomplex – 150 capsules

€69,68 ~~€87,10~~ Bespaar 20%

BLACK MONTH DEAL

Neprinol AFD® – Enzymcomplex – 300 capsules

Vegan

Arthur Andrew Medical

Neprinol AFD® – Enzymcomplex – 300 capsules

€121,76 ~~€152,20~~ Bespaar 20%

BLACK MONTH DEAL

Nieuw

Plent

Bone Broth Collageen Poeder – Classic – Chocolade – 300 g

€26,00 ~~€32,50~~ Bespaar 20%

€8,67100g

BLACK MONTH DEAL

Vegan

Vitals

Vitamine K2 + D3 – 60 softgels

€19,90 ~~€26,20~~ Bespaar 24%

Devigest ADS® – Enzymenformule – 180 capsules

Vegan

Arthur Andrew Medical

Devigest ADS® – Enzymenformule – 180 capsules

€42,80 ~~€53,50~~ Bespaar 20%

BLACK MONTH DEAL

RECEPT: Bowl met Kimchi, Tempeh en Quinoa

Ingrediënten

Snelle info

Porties: 1 portie
Bereidingstijd: 15 minuten
Totale tijd: 20 minuten

Ingrediëntenlijst

60 g quinoa (gekookt)
150 g tempeh in blokjes
100 g kimchi
1/2 komkommer in plakjes
1/4 wortel, geraspt
1 zoete aardappel (gekookt) in blokjes
1 lente-uitje, gehakt
1 eetlepel sesamzaad
Miso-dressing: 1 tl wittemiso + 1 tl rijstazijn + 1 tl sesamolie + 1 tl honing

Bereiding

Kook de quinoa en zoete aardappel-blokjes.
Bak de tempeh goudbruin in een pan met wat sojasaus.
Schik de bowl: quinoa als basis, daar bovenop de tempeh, kimchi, komkommer, wortel en zoete aardappel.
Strooi er sesamzaad en lente-uitje over.
Sprenkel de miso-dressing erover.

Waarom dit recept past

Drie gefermenteerde producten (kimchi, tempeh en miso) zorgen voor variatie in smaak en in levende culturen. Tempeh voegt eiwit en B-vitamines toe. Miso levert umami. Een gevarieerde bowl vol gefermenteerde producten.

Tips & variaties