Ga naar inhoud
Plenthera

Paddenstoelen en paddenstoelextracten: AHCC, Reishi, Chaga en de andere klassiekers

Naast vitamine D, vitamine C en zink is er een categorie die de laatste jaren steeds meer aandacht krijgt: paddenstoelen en paddenstoelextracten. Ze zijn al eeuwenlang onderdeel van de Aziatische keuken en traditie. Vooral een handvol soorten wordt vaak genoemd: AHCC, Reishi, Chaga, Shiitake en Maitake. In dit artikel lees je wat ze zijn, hoe ze van elkaar verschillen en waar je op let bij het kiezen. Voor deze paddenstoelen zijn in de EU geen gezondheidsclaims goedgekeurd.
Paddenstoelen en paddenstoelextracten: AHCC, Reishi, Chaga en de andere klassiekers

Paddenstoelen in supplementen: AHCC en reishi

Paddenstoelen bevatten van nature een groep koolhydraten die bètaglucanen heten. Onderzoekers bestuderen hoe het lichaam op deze stoffen reageert. Belangrijk: voor paddenstoelen en paddenstoelextracten zijn geen gezondheidsclaims toegestaan. Deze blog beschrijft daarom herkomst, samenstelling en traditioneel gebruik, zonder beloftes over effecten.

AHCC

AHCC (Active Hexose Correlated Compound) is een gestandaardiseerd extract van gekweekte mycelia van onder meer shiitake. Het wordt in Japan al decennia geproduceerd en als voedingssupplement verkocht. Volg voor de dosering altijd het etiket van het product.

Reishi (Ganoderma lucidum)

Reishi heeft een lange geschiedenis in de traditionele Chinese kruidenleer, waar hij 'lingzhi' heet. Reishi bevat van nature bètaglucanen en triterpenen en heeft een bittere smaak. Veel mensen nemen hem in de avond.

Chaga, shiitake, maitake en Lion's Mane

Chaga

Chaga (Inonotus obliquus) groeit op berken in koude klimaten (Siberië, Scandinavië, Canada). In die regio's wordt hij traditioneel als thee gedronken. Chaga heeft een milde, aardse smaak en past goed in warme dranken.

Shiitake en maitake

Shiitake (Lentinula edodes) en maitake (Grifola frondosa) zijn eetbare paddenstoelen die ook als supplement worden gebruikt. Shiitake bevat lentinan, een specifiek bètaglucaan; maitake bevat onder meer de zogenoemde D-fractie.

Lion's Mane

Lion's Mane (Hericium erinaceus) wordt vooral besproken in de context van focus en concentratie (zie onze blog over Lion's Mane). Ook Lion's Mane bevat van nature bètaglucanen en wordt vaak in paddenstoelmixen opgenomen.

Voor geen van deze paddenstoelen is een gezondheidsclaim toegestaan.

Veelgestelde vragen over paddenstoelsupplementen

Paddenstoelen kiezen: praktische tips

De juiste keuze en gebruik

Kies op basis van vorm en smaak

  • AHCC: een gestandaardiseerd extract in capsules; relatief prijzig.
  • Reishi: bitter van smaak, daarom vaak in capsules of als extract.
  • Chaga: past goed in thee en andere warme dranken.
  • Paddenstoelmix: meerdere soorten in één product, bijvoorbeeld maitake en reishi.
  • Lion's Mane: vaak gekozen als poeder voor in koffie of smoothies.

Praktische tips

Vruchtlichaam of mycelium

Producten uit het vruchtlichaam ('fruiting body') hebben vaak een andere samenstelling dan mycelium-producten (schimmeldraden, vaak gekweekt op graan). Op het etiket zie je welk deel is gebruikt.

Bètaglucanengehalte

Sommige producten vermelden het percentage bètaglucanen. Dat zegt iets over de samenstelling van het extract.

Combineren met vitamine D, C en zink

Voor vitamine D, vitamine C en zink is wel vastgesteld dat ze bijdragen aan de normale werking van het immuunsysteem (zie onze blog over het immuun-trio). Paddenstoelen hebben vooral een lange traditionele gebruiksgeschiedenis; voor paddenstoelen zijn geen gezondheidsclaims toegestaan.

Disclaimer: Dit artikel is informatief van aard en vervangt geen medisch advies. Een voedingssupplement is geen vervanging van een gevarieerd, evenwichtig voedingspatroon en een gezonde levensstijl. Bij twijfel of medicijngebruik: raadpleeg een arts of apotheker. Overschrijd de aanbevolen dagelijkse dosis niet. Buiten het bereik van jonge kinderen bewaren.

Vorige bericht Volgende bericht