Hvad er kollagen?

Kollagen er et fibrøst strukturprotein, som kroppen selv producerer. Ordet stammer fra det græske ord kōlla, lim: kollagen holder vævene sammen.

Der er beskrevet mere end 25 typer af kollagen. Type I udgør størstedelen af hud, knogler og sener. Type II findes primært i brusk, og type III findes i hud og blodkar. Med alderen ændres mængden og kvaliteten af kollagen i kroppen; det gælder for alle og er en normal proces.

Typer af kollagen: marint, oksekollagen og andre

I kosttilskud bliver kollagen normalt hydrolyseret: det nedbrydes med enzymer til små peptider. De opløses i koldt vand og er letfordøjelige. Kilden bestemmer sammensætningen:

• Marint kollagen kommer fra fiskeskind og består næsten udelukkende af type I.
• Oksekollagen kommer fra oksehud og knogler og indeholder type I og III.
• Type II-kollagen kommer fra brusk, normalt fra kylling, og anvendes i lavere doser.

Alle tre leverer aminosyrer, især glycin, prolin og hydroxyprolin. Forskellen ligger i den type kollagen, som kilden primært indeholder, og i forarbejdningsmåden.

Hvordan optager kroppen kollagen?

Efter indtagelse nedbrydes kollagen i mave-tarmkanalen til aminosyrer og små peptider. En del af disse peptider findes i blodet efter indtagelse (Iwai et al., 2005). Kroppen bruger derefter byggestenene, hvor den har brug for dem; et specifikt formål for et bestemt peptid er ikke fastslået.

Kollagen er en komplet proteinkilde. Hydrolyseret kollagenpulver indeholder meget protein, men det mangler tryptofan. Det er derfor et supplement til, ikke en erstatning for, andre proteinkilder (Paul et al., 2019).

C-vitaminets rolle

C-vitamin er en kofaktor i den normale kollagendannelse: kroppen har brug for det for at producere kollagen. Derfor indeholder nogle kollagenprodukter C-vitamin. For et varieret kostmønster er det normalt allerede tilstrækkeligt.

Hvilke sundhedsanprisninger gælder?

For kollagen i sig selv findes der ingen tilladte sundhedsanprisninger i forordning (EU) 432/2012. Der gælder dog anprisninger for de næringsstoffer, der er i et produkt, forudsat at produktet indeholder den angivne mængde. Forudsætningen er angivet.

Proteiner (forudsætning: kilde til proteiner, mindst 12 % af energien fra protein)

• Proteiner bidrager til: vækst af muskelmassen; opretholdelse af muskelmassen; opretholdelse af normale knogler.
• Proteiner er nødvendige for normal vækst og udvikling af skelettet hos børn.

C-vitamin (forudsætning: kilde til C-vitamin, mindst 12 mg pr. dagdosis)

• C-vitamin bidrager til normal kollagendannelse for normal funktion af: blodkarrene; knoglerne; brusken; tandkødet; huden; tænderne.
• C-vitamin bidrager til: et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normal psykologisk funktion; normal funktion af immunsystemet; beskyttelse af celler mod oxidativt stress; reduktion af træthed og udmattelse; regenerering af den aktive form af E-vitamin.

B-vitaminer (forudsætning: kilde til vitaminet, mindst 15 % af NRV pr. dagdosis; gælder for Beauty Blend)

• Thiamin (B1) bidrager til: et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normal psykologisk funktion; normal funktion af hjertet.
• Riboflavin (B2) bidrager til: et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; opretholdelse af normale slimhinder; opretholdelse af normale røde blodlegemer; opretholdelse af normal hud; opretholdelse af normalt syn; normalt jernstofskifte; beskyttelse af celler mod oxidativt stress; reduktion af træthed og udmattelse.
• Niacin (B3) bidrager til: et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normal psykologisk funktion; opretholdelse af normale slimhinder; opretholdelse af normal hud; reduktion af træthed og udmattelse.
• Pantothensyre (B5) bidrager til: et normalt energistoffskifte; normal syntese og normalt stofskifte af steroidhormoner, D-vitamin og visse neurotransmittere; reduktion af træthed og udmattelse; normal mental ydeevne.
• B6-vitamin bidrager til: normal cysteinsyntese; et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normalt stofskifte af homocystein; normalt stofskifte af proteiner og glykogen; normal psykologisk funktion; normal dannelse af røde blodlegemer; normal funktion af immunsystemet; reduktion af træthed og udmattelse; regulering af hormonaktivitet.
• Biotin bidrager til: et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normalt stofskifte af makronæringsstoffer; normal psykologisk funktion; opretholdelse af normalt hår; opretholdelse af normale slimhinder; opretholdelse af normal hud.
• Folat bidrager til: vækst af moderens væv under graviditet; normal aminosyresyntese; normal bloddannelse; normalt stofskifte af homocystein; normal psykologisk funktion; normal funktion af immunsystemet; reduktion af træthed og udmattelse. Folat spiller en rolle i celledelingsprocessen.
• B12-vitamin bidrager til: et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normalt stofskifte af homocystein; normal psykologisk funktion; normal dannelse af røde blodlegemer; normal funktion af immunsystemet; reduktion af træthed og udmattelse. B12-vitamin spiller en rolle i celledelingsprocessen.

Mineraler (forudsætning: kilde til mineralet, mindst 15 % af NRV pr. dagdosis; gælder for Beauty Blend)

• Zink bidrager til: normalt syre-base-stofskifte; normalt kulhydratstofskifte; normal kognitiv funktion; normal DNA-syntese; normal frugtbarhed og reproduktion; normalt stofskifte af makronæringsstoffer; normalt stofskifte af fedtsyrer; normalt stofskifte af A-vitamin; normal proteinsyntese; opretholdelse af normale knogler; opretholdelse af normalt hår; opretholdelse af normale negle; opretholdelse af normal hud; opretholdelse af normale testosteronniveauer i blodet; opretholdelse af normalt syn; normal funktion af immunsystemet; beskyttelse af celler mod oxidativt stress. Zink spiller en rolle i celledelingsprocessen.
• Kobber bidrager til: opretholdelse af normalt bindevæv; et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normal pigmentering af håret; normal transport af jern i kroppen; normal pigmentering af huden; normal funktion af immunsystemet; beskyttelse af celler mod oxidativt stress.
• Mangan bidrager til: et normalt energistoffskifte; opretholdelse af normale knogler; normal dannelse af bindevæv; beskyttelse af celler mod oxidativt stress.

Obligatorisk angivelse: Et varieret kostmønster og en sund livsstil forbliver vigtigt.

Hvad siger forskningen?

Forskning i kollagen som kosttilskud er begrænset og har givet forskellige resultater. De fleste studier er små, og nogle er finansieret af producenter. Vi beskriver derfor det, der er fastslået: optagelsen af kollagenpeptider i blodet og aminosyresammensætningen. Vi udtaler os ikke om virkningerne på kroppens funktioner.

Anvendelse

1. Følg produktets etikette.
2. Rør pulveret i vand, kaffe, te, en smoothie eller yoghurt. Kollagenpeptider opløses i både koldt og varmt vand.
3. Brug det regelmæssigt, helst på et fast tidspunkt.
4. Ved fiskeallergi vælger du oksekollagen. Læs allergenerne på etiketten.
5. Ved graviditet, amning, nyreproblemer eller medicinforbrug: rådfør dig først med din læge.

Et varieret, afbalanceret kostmønster og en sund livsstil forbliver vigtigt.

Kollagen hos Plenthera

• Plent Pure Marine Collagen pulver (300 g): 10.000 mg kollagenpeptider og 160 mg C-vitamin pr. skefuld. Opfylder anprisningerne for protein og C-vitamin.
• Plent Pure Marine Collagen-poser (30 stk.): 5.000 mg kollagenpeptider og 80 mg C-vitamin pr. pose. Opfylder anprisningerne for C-vitamin.
• Plent Beauty Blend Kollagen: 5.000 mg kollagenpeptider, 80 mg C-vitamin, B-vitaminer, zink, kobber og mangan pr. portion. Opfylder anprisningerne for C-vitamin, B-vitaminer og mineraler.
• Plent Pure Bovine Collagen og Big Food Oksekollagen (400 g): oksekollagenpeptider, 10 g pr. skefuld. For oksekollagen uden tilsat C-vitamin gælder kun anprisningerne for protein.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er kollagen?

Det mest forekommende protein i menneskekroppen. Det findes i hud, knogler, brusk, sener og blodkar.

Hvad er forskellen mellem marint og oksekollagen?

Marint kollagen (fiskeskind) består næsten udelukkende af type I. Oksekollagen (oksehud) indeholder type I og III. Begge leverer de samme aminosyrer.

Indeholder kollagen C-vitamin?

Kollagen i sig selv ikke. Nogle kollagenprodukter indeholder ekstra C-vitamin, fordi kroppen har brug for det til kollagendannelsen.

Findes der vegansk kollagen?

Nej. Kollagen er et animalsk protein. Plantebaserede produkter kan levere byggesten og kofaktorer, men ikke kollagen.

Har kollagen en godkendt anprisning?

For kollagen i sig selv ikke. Der gælder dog anprisninger for protein i kollagenpulver, C-vitaminanprisninger for produkter med tilstrækkeligt C-vitamin og, for Beauty Blend, anprisninger for B-vitaminer og mineraler.

Kilder

• Iwai K. et al. (2005). Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates. J Agric Food Chem, 53(16), 6531–6536.
• Forordning (EU) nr. 432/2012: tilladte sundhedsanprisninger for proteiner, C-vitamin, B-vitaminer og mineraler.