Vitaminer

Vitaminer er stoffer, som kroppen har brug for i små mængder for at fungere godt. Der findes tretten vitaminer: vitamin A, de otte B-vitaminer, vitamin C, D, E og K. De findes i fødevarer, og kroppen danner selv vitamin D under indflydelse af sollys. På denne side kan du læse, hvilke sundhedsanprisninger der er tilladte for hver vitamin, under hvilke betingelser de gælder, og hvad du skal være opmærksom på ved brug.

Hvilken vitamin passer til dig?

• Vitamin A, D, E og K: fedtopløselige vitaminer. Se kollektionerne vitamin A, vitamin D, vitamin E og vitamin K.
• Vitamin B: vandopløselig. Se kollektionerne vitamin B og vitamin B-kompleks.
• Vitamin C: vandopløselig. Se kollektionen vitamin C.
• Flere vitaminer i ét produkt: se kollektionen multivitaminer.

Hvad er vitaminer?

Vitamin A, D, E og K er fedtopløselige. B-vitaminerne og vitamin C er vandopløselige. Kroppen lagrer ikke vandopløselige vitaminer eller lagrer dem kun i meget begrænset omfang, derfor skal de indtages dagligt. Fedtopløselige vitaminer kan ophobes i kroppen; derfor gælder der en øvre grænse.

Sundhedsanprisninger for hver vitamin

En anprisning gælder for selve vitaminen, ikke for produktet. En anprisning gælder kun, hvis produktet pr. dagdosis opfylder betingelsen. Et varieret, afbalanceret kostindtag og en sund livsstil er vigtigt.

Vitamin A

Betingelse: kilde til vitamin A, mindst 15 % af referenceindtaget (120 µg pr. dagdosis).

• Vitamin A bidrager til: et normalt jernstofskifte; opretholdelse af normale slimhinder; opretholdelse af en normal hud; opretholdelse af et normalt syn; normal funktion af immunsystemet.
• Vitamin A spiller en rolle i processen med celledifferentiering.

Vitamin D

Betingelse: kilde til vitamin D, mindst 15 % af referenceindtaget (0,75 µg pr. dagdosis).

• Vitamin D bidrager til: normal optagelse og normal anvendelse af calcium og fosfor; normale calciumniveauer i blodet; opretholdelse af normale knogler; opretholdelse af normal muskelvirkning; opretholdelse af normale tænder; normal funktion af immunsystemet.
• Vitamin D spiller en rolle i celledelingsprocessen.
• Vitamin D er nødvendig for normal vækst og udvikling af skelettet hos børn. Vitamin D bidrager til normal funktion af immunsystemet hos børn.

Vitamin E

Betingelse: kilde til vitamin E, mindst 15 % af referenceindtaget (1,8 mg pr. dagdosis).

• Vitamin E bidrager til beskyttelse af celler mod oxidativt stress.

Vitamin K

Betingelse: kilde til vitamin K, mindst 15 % af referenceindtaget (11,25 µg pr. dagdosis).

• Vitamin K bidrager til: normal blodkoagulation; opretholdelse af normale knogler.

Vitamin B

Betingelse pr. vitamin: kilde til den pågældende vitamin, mindst 15 % af referenceindtaget pr. dagdosis (B1 0,165 mg; B2 0,21 mg; B3 2,4 mg; B5 0,9 mg; B6 0,21 mg; biotin 7,5 µg; folat 30 µg; B12 0,375 µg).

• Thiamin (B1): bidrager til et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normal psykologisk funktion; normal funktion af hjertet.
• Riboflavin (B2): bidrager til et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; opretholdelse af normale slimhinder; opretholdelse af normale røde blodlegemer; opretholdelse af en normal hud; opretholdelse af et normalt syn; normalt jernstofskifte; beskyttelse af celler mod oxidativt stress; reduktion af træthed og udmattelse.
• Niacin (B3): bidrager til et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normal psykologisk funktion; opretholdelse af normale slimhinder; opretholdelse af en normal hud; reduktion af træthed og udmattelse.
• Pantothensyre (B5): bidrager til et normalt energistoffskifte; normal syntese og normalt stofskifte af steroidhormoner, vitamin D og visse neurotransmittere; reduktion af træthed og udmattelse; normal mental ydeevne.
• Vitamin B6: bidrager til normal cysteinsyntese; et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normalt stofskifte af homocystein; normalt stofskifte af proteiner og glykogen; normal psykologisk funktion; normal dannelse af røde blodlegemer; normal funktion af immunsystemet; reduktion af træthed og udmattelse; regulering af hormonaktivitet.
• Biotin: bidrager til et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normalt stofskifte af makronæringsstoffer; normal psykologisk funktion; opretholdelse af normalt hår; opretholdelse af normale slimhinder; opretholdelse af normal hud.
• Folat: bidrager til vækst af moderens væv under graviditet; normal aminosyntese; normal bloddannelse; normalt stofskifte af homocystein; normal psykologisk funktion; normal funktion af immunsystemet; reduktion af træthed og udmattelse. Folat spiller en rolle i celledelingsprocessen.
• Vitamin B12: bidrager til et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normalt stofskifte af homocystein; normal psykologisk funktion; normal dannelse af røde blodlegemer; normal funktion af immunsystemet; reduktion af træthed og udmattelse. Vitamin B12 spiller en rolle i celledelingsprocessen.

Vitamin C

Betingelse: kilde til vitamin C, mindst 15 % af referenceindtaget (12 mg pr. dagdosis).

• Vitamin C bidrager til normal dannelse af kollagen til normal funktion af: blodkar; knogler; brusk; tandkød; hud; tænder.
• Vitamin C bidrager til: et normalt energistoffskifte; normal funktion af nervesystemet; normal psykologisk funktion; normal funktion af immunsystemet; beskyttelse af celler mod oxidativt stress; reduktion af træthed og udmattelse; regenerering af den aktive form af vitamin E.
• Vitamin C øger optagelsen af jern.

Anvendelse

• Følg doseringen på etiketten.
• Indtag fedtopløselige vitaminer (A, D, E, K) sammen med et måltid, der indeholder lidt fedt.
• Læg vitaminer fra flere produkter sammen. EFSA's øvre grænse for vitamin D er 100 µg pr. dag for voksne.
• Bruger du blodfortyndende medicin af cumarin-typen? Rådfør dig så med din læge eller koagulationsafdeling, før du bruger vitamin K-produkter.
• Ved graviditet, ønske om børn, medicinforbrug eller en sygdom: rådfør dig først med din læge.

Myter

• "Flere vitaminer er altid bedre." Fedtopløselige vitaminer ophobes. Hold dig til den daglige mængde på etiketten.
• "Naturlige vitaminer er altid bedre." For de fleste vitaminer er molekylet det samme. Ved vitamin E varierer formen dog.
• "Sollys er nok til vitamin D." Dannelsen afhænger af årstid, hudtype og alder.

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er en vitamin?

En organisk forbindelse, som kroppen har brug for i små mængder, og som den som regel ikke selv kan danne.

Hvilke vitaminer er fedtopløselige?

Vitamin A, D, E og K.

Må jeg kombinere flere vitaminprodukter?

Ja, men læg mængderne sammen, især ved fedtopløselige vitaminer.

Hvornår indtager jeg vitaminer?

Fedtopløselige vitaminer sammen med et måltid, der indeholder lidt fedt. Vandopløselige vitaminer kan du indtage på et hvilket som helst tidspunkt.

Hvad er den øvre grænse for vitamin D?

For voksne er EFSA's øvre grænse 100 µg pr. dag.

Kilder

• Forordning (EF) nr. 1924/2006 og forordning (EU) nr. 432/2012, liste over tilladte sundhedsanprisninger.
• EFSA (2012) og EFSA (2024), tolerable øvre indtagsniveauer (øvre grænser).
• RIVM, næringsstofskema og referenceindtag.

Denne tekst er udelukkende beregnet til oplysning og erstatter ikke lægelig rådgivning. Vitaminer er kosttilskud, ikke lægemidler. Hvis du er i tvivl, eller hvis du bruger medicin, anbefaler vi, at du først rådfører dig med en læge eller en ortomolekylær terapeut.