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Calostro, saúco y antioxidantes: qué son y en qué se diferencian?

Además de la vitamina D, la vitamina C y el zinc y los extractos de setas, existe una tercera categoría que se menciona a menudo en invierno: sustancias de origen animal y vegetal con una larga tradición de uso. En este artículo hablamos de calostro, saúco y antioxidantes como astaxantina y quercetina: qué son, en qué se diferencian y cuál es más adecuado para cada persona. En la UE no se han aprobado declaraciones de propiedades saludables para estas sustancias.
Colostrum, vlierbes en antioxidanten: wat zijn het en hoe verschillen ze?

Calostro y saúco

El calostro es la «primera leche» que producen los mamíferos durante los primeros días después del parto. Tiene una composición diferente a la de la leche normal: contiene, entre otros elementos, más proteínas, entre ellas inmunoglobulinas y lactoferrina. Para un ternero recién nacido, es el primer alimento.

Como suplemento, el calostro (casi siempre de vaca) es utilizado, entre otros, por deportistas. No se permiten declaraciones de propiedades saludables sobre el calostro; por ello, lo describimos de forma neutral.

Es bueno saber

  • El calostro es un producto lácteo: no es adecuado para veganos ni para personas con alergia a la leche de vaca.
  • Contiene lactosa, aunque en menor cantidad que la leche normal.

Formatos

El calostro está disponible en polvo (para mezclar con bebidas), en cápsulas o como «calostro entero» (que incluye la fracción grasa).

Saúco

El saúco (Sambucus nigra) tiene una larga tradición en la herbolaria europea. Sus bayas de color morado oscuro contienen de forma natural antocianinas, un grupo de pigmentos vegetales. Las bayas de saúco crudas no son aptas para el consumo; siempre deben calentarse o procesarse. No se permiten declaraciones de propiedades saludables sobre el saúco.

Formatos

El saúco está disponible en jarabe, cápsulas, gominolas y como saborizante en otros productos, como Plent Beauty Blend Collageen Elderberry. Este contiene, además de saúco, vitamina C y zinc; la vitamina C y el zinc contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Astaxantina, quercetina y vitamina C

Además de la vitamina C, a menudo también se mencionan la astaxantina y la quercetina. Solo para la vitamina C se permite una declaración de propiedades saludables.

Astaxantina

La astaxantina es un carotenoide rojo de la microalga Haematococcus pluvialis, la misma sustancia que da el color al salmón. Es liposoluble; tómela con una comida. No se permiten declaraciones de propiedades saludables para la astaxantina.

Quercetina

La quercetina es un flavonoide que se encuentra en los alimentos (cebollas, manzanas, frutos rojos, alcaparras) y a menudo se combina con bromelina, una enzima de la piña. No se permiten declaraciones de propiedades saludables para la quercetina.

Vitamina C

La vitamina C contribuye a la protección de las células contra el estrés oxidativo y al funcionamiento normal del sistema inmunitario. La ingesta de referencia es de 80 mg al día.

Preguntas frecuentes sobre calostro y saúco

¿Cómo combinas esto con la base?

Combínalo de forma inteligente con tu base

La base: vitaminas D, C y zinc

Se ha establecido que la vitamina D, la vitamina C y el zinc contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario. Por lo tanto, constituyen la base lógica (consulte nuestro blog sobre el trío inmunitario).

Además

El calostro, el saúco, la astaxantina, la quercetina y los hongos como el reishi o el AHCC se eligen a menudo como complemento. No se permiten declaraciones de propiedades saludables para estas sustancias; elíjalas principalmente en función de sus preferencias, el sabor y la forma.

Para familias con niños

El Consejo de Salud recomienda a los niños de 0 a 4 años 10 microgramos diarios de vitamina D. Para los niños, elija productos diseñados para su edad y, en caso de duda, consulte con el centro de salud infantil o el médico de cabecera.

Atención

Siga siempre la dosis diaria recomendada en la etiqueta y, en el caso de combinaciones, sume la ingesta total, especialmente para la vitamina D y el zinc.

¿Quiere leer más? Consulte también nuestros blogs sobre el trío inmunitario, los hongos y qué suplemento inmunitario es adecuado para cada persona.

Aviso legal: Este artículo es de carácter informativo y no sustituye el asesoramiento médico. Un suplemento alimenticio no sustituye una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable. En caso de duda o si toma medicamentos, consulte a un médico o farmacéutico. No exceda la dosis diaria recomendada. Manténgase fuera del alcance de los niños pequeños.

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