La vitamina B2 o riboflavina es necesaria para el suministro de energía del cuerpo. La vitamina B2 se encuentra principalmente en la leche y los productos lácteos, pero también en la carne, los embutidos, las verduras, las frutas, el pan y los productos de cereales. La vitamina B2 es sensible a la luz y es soluble en agua. Por ello, se recomienda conservar los productos que contienen vitamina B2 en un lugar oscuro y cocinar las verduras con poca agua. La deficiencia de vitamina B2 puede causar alteraciones cutáneas en la boca y la lengua, así como inflamaciones en la nariz.