Vitamine

Le vitamine sono sostanze di cui l'organismo ha bisogno in piccole quantità per funzionare correttamente. Esistono tredici vitamine: la vitamina A, le otto vitamine B, le vitamine C, D, E e K. Sono presenti negli alimenti, mentre la vitamina D è prodotta dall'organismo sotto l'influenza della luce solare. In questa pagina puoi scoprire per ogni vitamina quali indicazioni sulla salute sono consentite, a quali condizioni sono valide e a cosa prestare attenzione durante l'uso.

Quale vitamina fa al caso tuo?

• Vitamina A, D, E e K: vitamine liposolubili. Consulta le collezioni vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K.
• Vitamina B: idrosolubile. Consulta le collezioni vitamina B e vitamina B-complesso.
• Vitamina C: idrosolubile. Consulta la collezione vitamina C.
• Più vitamine in un solo prodotto: consulta la collezione multivitaminici.

Cosa sono le vitamine?

Le vitamine A, D, E e K sono liposolubili. Le vitamine B e la vitamina C sono idrosolubili. L'organismo non immagazzina o immagazzina pochissime vitamine idrosolubili, pertanto è necessario assumerle quotidianamente. Le vitamine liposolubili possono accumularsi nell'organismo; per questo è previsto un limite massimo.

Indicazioni sulla salute per ogni vitamina

L'indicazione sulla salute si riferisce alla vitamina stessa, non al prodotto. L'indicazione è valida solo se il prodotto soddisfa il requisito per porzione giornaliera.

Un'alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano sono importanti.

Vitamina A

Requisito: fonte di vitamina A, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (120 µg per porzione giornaliera).

• La vitamina A contribuisce a: un normale metabolismo del ferro; il mantenimento di normali mucose; il mantenimento di una normale pelle; il mantenimento di una normale vista; il normale funzionamento del sistema immunitario.
• La vitamina A svolge un ruolo nel processo di specializzazione cellulare.

Vitamina D

Requisito: fonte di vitamina D, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (0,75 µg per porzione giornaliera).

• La vitamina D contribuisce a: un normale assorbimento e un normale utilizzo di calcio e fosforo; normali livelli di calcio nel sangue; il mantenimento di normali ossa; il mantenimento di una normale funzione muscolare; il mantenimento di normali denti; il normale funzionamento del sistema immunitario.
• La vitamina D svolge un ruolo nel processo di divisione cellulare.
• La vitamina D è necessaria per la normale crescita e sviluppo dell'apparato scheletrico nei bambini. La vitamina D contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario nei bambini.

Vitamina E

Requisito: fonte di vitamina E, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (1,8 mg per porzione giornaliera).

• La vitamina E contribuisce a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.

Vitamina K

Requisito: fonte di vitamina K, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (11,25 µg per porzione giornaliera).

• La vitamina K contribuisce a: una normale coagulazione del sangue; il mantenimento di normali ossa.

Vitamina B

Requisito per ogni vitamina: fonte della relativa vitamina, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento per porzione giornaliera (B1 0,165 mg; B2 0,21 mg; B3 2,4 mg; B5 0,9 mg; B6 0,21 mg; biotina 7,5 µg; folati 30 µg; B12 0,375 µg).

• Tiamina (B1): contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a una normale funzione psicologica; al normale funzionamento del cuore.
• Riboflavina (B2): contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; al mantenimento di normali mucose; al mantenimento di normali globuli rossi; al mantenimento di una normale pelle; al mantenimento di una normale vista; al normale metabolismo del ferro; alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo; alla riduzione della stanchezza e della fatica.
• Niacina (B3): contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a una normale funzione psicologica; al mantenimento di normali mucose; al mantenimento di una normale pelle; alla riduzione della stanchezza e della fatica.
• Acido pantotenico (B5): contribuisce a un normale metabolismo energetico; alla normale sintesi e al normale metabolismo degli ormoni steroidei, della vitamina D e di alcuni neurotrasmettitori; alla riduzione della stanchezza e della fatica; a normali prestazioni mentali.
• Vitamina B6: contribuisce a una normale sintesi di cisteina; a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a un normale metabolismo dell'omocisteina; a un normale metabolismo delle proteine e del glicogeno; a una normale funzione psicologica; alla normale formazione dei globuli rossi; al normale funzionamento del sistema immunitario; alla riduzione della stanchezza e della fatica; alla regolazione dell'attività ormonale.
• Biotina: contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a un normale metabolismo dei macronutrienti; a una normale funzione psicologica; al mantenimento di normali capelli; al mantenimento di normali mucose; al mantenimento di una normale pelle.
• Folati: contribuiscono alla crescita dei tessuti materni durante la gravidanza; alla normale sintesi degli amminoacidi; alla normale formazione del sangue; a un normale metabolismo dell'omocisteina; a una normale funzione psicologica; al normale funzionamento del sistema immunitario; alla riduzione della stanchezza e della fatica. I folati svolgono un ruolo nel processo di divisione cellulare.
• Vitamina B12: contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a un normale metabolismo dell'omocisteina; a una normale funzione psicologica; alla normale formazione dei globuli rossi; al normale funzionamento del sistema immunitario; alla riduzione della stanchezza e della fatica. La vitamina B12 svolge un ruolo nel processo di divisione cellulare.

Vitamina C

Requisito: fonte di vitamina C, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (12 mg per porzione giornaliera).

• La vitamina C contribuisce alla normale formazione del collagene per il normale funzionamento di: vasi sanguigni; ossa; cartilagine; gengive; pelle; denti.
• La vitamina C contribuisce a: un normale metabolismo energetico; il normale funzionamento del sistema nervoso; una normale funzione psicologica; il normale funzionamento del sistema immunitario; alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo; alla riduzione della stanchezza e della fatica; alla rigenerazione della forma attiva della vitamina E.
• La vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro.

Uso

• Segui il dosaggio indicato sull'etichetta.
• Assumi le vitamine liposolubili (A, D, E, K) con un pasto che contenga un po' di grassi.
• Somma le vitamine contenute in più prodotti. Il limite massimo stabilito dall'EFSA per la vitamina D è di 100 µg al giorno per gli adulti.
• Assumi anticoagulanti a base di cumarina? In tal caso, consulta il tuo medico o il centro per la trombosi prima di assumere prodotti a base di vitamina K.
• In caso di gravidanza, desiderio di prole, assunzione di farmaci o presenza di una patologia: consulta prima il tuo medico.

Miti

• "Più vitamine sono sempre meglio." Le vitamine liposolubili si accumulano. Rispetta la quantità giornaliera indicata sull'etichetta.
• "Le vitamine naturali sono sempre migliori." Per la maggior parte delle vitamine, la molecola è la stessa. Per la vitamina E, invece, la forma può variare.
• "La luce solare è sufficiente per la vitamina D." La sua produzione dipende dalla stagione, dal fototipo e dall'età.

Domande frequenti

Cos'è una vitamina?

Una sostanza organica di cui l'organismo ha bisogno in piccole quantità e che solitamente non è in grado di produrre autonomamente.

Quali vitamine sono liposolubili?

Le vitamine A, D, E e K.

Posso abbinare più prodotti vitaminici?

Sì, ma somma le quantità, soprattutto per le vitamine liposolubili.

Quando assumere le vitamine?

Le vitamine liposolubili con un pasto che contenga un po' di grassi. Le vitamine idrosolubili possono essere assunte in qualsiasi momento.

Qual è il limite massimo della vitamina D?

Per gli adulti, il limite massimo stabilito dall'EFSA è di 100 µg al giorno.

Fonti

• Regolamento (CE) n. 1924/2006 e Regolamento (UE) n. 432/2012, elenco delle indicazioni sulla salute consentite.
• EFSA (2012) ed EFSA (2024), livelli massimi di assunzione tollerabile.
• RIVM, Tabella dei nutrienti e assunzioni di riferimento.

Questo testo ha esclusivamente scopo informativo e non sostituisce il parere medico. Le vitamine sono integratori alimentari, non medicinali. In caso di dubbio o di assunzione di farmaci, ti consigliamo di consultare prima un medico o un terapista ortomolecolare.