Scritto dal team di Plenthera (specializzato in ortomolecolare). Revisionato scientificamente nell'ottobre 2026. Ultimo aggiornamento: 7 ottobre 2026.
La vitamina B12 (cobalamina) si trova quasi esclusivamente nei prodotti di origine animale. Chi segue un'alimentazione vegetale, è anziano o assume determinati farmaci rischia facilmente di assumere una quantità insufficiente. Su Plenthera trovi la vitamina B12 come integratore singolo Vitals con metil- e adenosilcobalamina, nel B-Complex vegan di Plantforce, nei multivitaminici Elke Dag di Vitals e naturalmente in capsule di fegato bovino.
Quale vitamina B12 fa al caso tuo?
| Prodotto | B12 per dose giornaliera | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Vitals Vitamina B12 1000 µg, 100 capsule (su Plenthera) | 1000–2000 µg (1–2 capsule) | 500 µg di metilcobalamina + 500 µg di adenosilcobalamina per capsula; capsula vegana in pullulano |
| Plantforce Vegan Vitamin B-Complex (su Plenthera) | 37,5 µg (1 capsula) | Tutte e otto vitamine B in forma alimentare, vegana |
| Multivitaminici Elke Dag di Vitals (su Plenthera) | 20–50 µg | Metil- e adenosilcobalamina in un multivitaminico completo |
| Big Food Runderlever Capsules (su Plenthera) | 11,9 µg (6 capsule) | Fegato bovino biologico liofilizzato; alimento come fonte |
| Cianocobalamina o idrossocobalamina (altre forme sul mercato) | Variabile | Attualmente non lo vendiamo come prodotto singolo |
Cos'è la vitamina B12?
La vitamina B12 (cobalamina) è una vitamina idrosolubile con il cobalto al centro della molecola. L'organismo utilizza la B12 come coenzima per la produzione di globuli rossi, il funzionamento del sistema nervoso, la divisione cellulare e il metabolismo dell'omocisteina.
La B12 è prodotta dai microrganismi ed è presente quasi esclusivamente nei prodotti di origine animale: carne, frattaglie, pesce, uova e latticini. Le alghe marine e i prodotti fermentati contengono spesso forme che l'organismo non può utilizzare come B12. Per questo motivo, il Consiglio sanitario consiglia ai vegani di assumere un integratore di B12.
Per l'assorbimento è necessario il fattore intrinseco, una proteina prodotta nello stomaco. Per pasto, in questo modo, possono essere assorbiti solo pochi microgrammi; dosi più elevate vengono assorbite circa all'1% per diffusione passiva. Negli anziani, con l'uso prolungato di metformina o inibitori della pompa protonica e in caso di malattie gastriche o intestinali, l'assorbimento può essere ridotto.
L'EFSA indica per gli adulti un apporto adeguato di 4 µg al giorno, durante la gravidanza 4,5 µg e durante l'allattamento 5 µg. Sulle etichette si considera 2,5 µg (RI). Non è stato stabilito un limite massimo, poiché non sono stati riscontrati effetti nocivi con apporti elevati.
Vitamina B12 ed EFSA — cosa è riconosciuto scientificamente?
Per la vitamina B12, il Regolamento (UE) 432/2012 consente le seguenti indicazioni sulla salute:
- La vitamina B12 contribuisce a un normale metabolismo energetico.
- La vitamina B12 contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso.
- La vitamina B12 contribuisce a un normale metabolismo dell'omocisteina.
- La vitamina B12 contribuisce a una normale funzione psicologica.
- La vitamina B12 contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi.
- La vitamina B12 contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario.
- La vitamina B12 contribuisce alla riduzione della stanchezza e della fatica.
- La vitamina B12 svolge un ruolo nel processo di divisione cellulare.
Le indicazioni sono valide per un apporto giornaliero che fornisce almeno il 15% dell'apporto di riferimento: 0,375 µg di vitamina B12 per dose giornaliera. Tutti i prodotti in tabella superano ampiamente tale soglia.
Vitamina B12 su Plenthera e altre forme sul mercato
Vitamina B12 1000 µg (Vitals) — su Plenthera
Per capsula 500 µg di metilcobalamina e 500 µg di adenosilcobalamina, le due forme utilizzate dall'organismo come coenzimi. Dosaggio: 1–2 capsule al giorno tra i pasti con acqua; è possibile aprire la capsula e lasciare sciogliere la polvere sotto la lingua. Capsula vegana in pullulano; deliberatamente senza acido folico o B6, in modo da poterla assumere insieme a un complesso B o a un multivitaminico. In caso di gravidanza o allattamento, consultare prima il proprio medico.
Vegan Vitamin B-Complex (Plantforce) — su Plenthera
Tutte e otto le vitamine B in forma alimentare, derivate da amaranto germogliato del marchio danese Plantforce, con 37,5 µg di vitamina B12 per capsula. Una capsula al giorno, 60 capsule per flacone. Per saperne di più sulle vitamine B, consulta vitamina B.
Vitamina B12 nei multivitaminici — su Plenthera
Elke Dag (20 µg), Elke Dag Platinum (40 µg) ed Elke Dag 50+ (50 µg) di Vitals contengono B12 sotto forma di metil- e adenosilcobalamina. Scopri i multivitaminici.
Fegato bovino e frattaglie — su Plenthera
Le capsule biologiche di fegato bovino di Big Food forniscono 11,9 µg di vitamina B12 per 6 capsule, oltre a vitamina A, folati e rame. Anche le capsule liofilizzate di rene e fegato bovino di Real Roots contengono fegato; il contenuto di B12 non è indicato sull'etichetta.
Altre forme sul mercato
La cianocobalamina è la forma più utilizzata e stabile, che l'organismo converte nelle forme attive. L'idrossocobalamina è utilizzata soprattutto nelle iniezioni. Sono inoltre disponibili compresse da succhiare, spray e gocce. Attualmente non lo vendiamo come prodotto singolo.
Come assumere la vitamina B12?
- Se segui un'alimentazione completamente vegetale, assumi quotidianamente un integratore di B12 o prodotti arricchiti.
- Segui il dosaggio indicato sull'etichetta; non contare due volte la B12 di un complesso B o di un multivitaminico se assumi anche un integratore di B12 separato.
- Se assumi metformina o inibitori della pompa protonica per lungo tempo, sei anziano o hai sintomi: chiedi al tuo medico di determinare il tuo stato della B12.
- In caso di carenza accertata, il medico determinerà il trattamento; a volte sono necessarie iniezioni.
- In caso di gravidanza, allattamento o assunzione di farmaci: consulta prima il tuo medico.
Miti e malintesi sulla vitamina B12
Mito 1: "Con le alghe marine, la spirulina o il tempeh si ottiene abbastanza B12."
Falso. Questi prodotti contengono spesso sostanze simili alla B12 che l'organismo non può utilizzare come vitamina. I vegani hanno bisogno di un integratore o di prodotti arricchiti.
Mito 2: "1000 µg è un sovradosaggio pericoloso."
Falso. Non esiste un limite massimo per la B12, poiché non sono stati riscontrati effetti nocivi con apporti elevati. Inoltre, solo una piccola parte di una dose del genere viene assorbita.
Combinare la vitamina B12 con altri integratori
- Acido folico: folati e B12 agiscono insieme nel metabolismo dell'omocisteina e nella formazione dei globuli rossi.
- Vitamina B6: contribuisce anch'essa a un normale metabolismo dell'omocisteina.
- Ferro: il ferro contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi e dell'emoglobina.
- Vitamina B: tutte le vitamine B e i complessi B in una lista.
- Proteine vegane: per chi segue un'alimentazione vegetale e vuole completare la propria routine.
Domande frequenti
Di quanta vitamina B12 ho bisogno al giorno?
L'EFSA indica per gli adulti un apporto adeguato di 4 µg al giorno, durante la gravidanza 4,5 µg e durante l'allattamento 5 µg. Sulle etichette si considera 2,5 µg (RI). Non è stato stabilito alcun limite massimo.
Perché i vegani hanno bisogno di vitamina B12?
La vitamina B12 si trova quasi esclusivamente nei prodotti di origine animale come carne, pesce, uova e latticini. Chi segue un'alimentazione completamente vegetale assume appena B12 attraverso il cibo e ha bisogno di un integratore o di prodotti arricchiti. Anche questo è il consiglio del Consiglio sanitario.
Perché gli integratori di B12 contengono molto più del fabbisogno?
Per pasto, l'organismo può assorbire solo pochi microgrammi di B12 attraverso il fattore intrinseco. Circa l'1% delle dosi più elevate viene assorbito per diffusione passiva. Per questo motivo, gli integratori di B12 separati contengono spesso da 500 a 1000 µg.
Qual è la differenza tra metilcobalamina e adenosilcobalamina?
Sono le due forme in cui l'organismo utilizza la B12 come coenzima. La metilcobalamina agisce principalmente nel fluido cellulare, l'adenosilcobalamina nei mitocondri. Vitals Vitamina B12 1000 µg ne contiene 500 µg ciascuna.
Chi rischia ancora di avere uno stato di B12 basso?
Gli anziani (meno acido gastrico), le persone che assumono metformina o inibitori della pompa protonica per lungo tempo e le persone con malattie gastriche o intestinali. In caso di dubbio, chiedi al tuo medico di determinare il tuo stato della B12.
Quando assumo la vitamina B12?
Segui l'etichetta. Assumi Vitals Vitamina B12 tra i pasti con acqua; puoi anche aprire la capsula e lasciare sciogliere la polvere sotto la lingua.
Fonti
- Regolamento (UE) 432/2012 — indicazioni sulla salute consentite per la vitamina B12.
- EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for cobalamin (vitamin B12). EFSA Journal 13(7):4150.
- Scientific Committee on Food (2000). Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of vitamin B12.
- Consiglio sanitario — consiglio sulla vitamina B12 in un modello alimentare vegano.
- Green R et al. (2017). Vitamin B12 deficiency. Nat Rev Dis Primers 3:17040.
Disclaimer: Questo testo è destinato esclusivamente a fini informativi e non sostituisce il parere medico. La vitamina B12 è un integratore alimentare, non un farmaco. In caso di dubbio o di assunzione di farmaci, consigliamo di consultare prima un medico o un terapista ortomolecolare.