Funktionel Føde

Kolostrum, hyld og antioxidanter: hvad er det, og hvordan adskiller de sig?

Udover D-vitamin, C-vitamin og zink samt paddehattekstrakter findes der en tredje kategori, som ofte nævnes om vinteren: stoffer fra animalske og plantebaserede kilder med en lang brugstradition. I denne artikel gennemgår vi kolostrum, hyld og antioxidanter som astaxanthin og quercetin: hvad er de, hvordan adskiller de sig, og hvem passer de til? Der er ikke blevet godkendt nogen sundhedsanprisninger for disse stoffer i EU.