Frysetørring er processen, hvor væske fjernes fra et produkt, såsom fødevarer, for at forlænge holdbarheden, reducere vægten og bevare kvaliteten. På grund af omkostningerne ved frysetørring er det bedst egnet til premiumprodukter af høj kvalitet.
Frysetørring begynder med at fryse produktet og udsætte det for vakuumtryk for at fjerne opløsningsmiddelindholdet (normalt vand) fra produktet. Produktet opvarmes derefter, så opløsningsmidlet kan fordampe gennem en proces kendt som sublimering.
Din indkøbskurv
(0)
Din indkøbskurv er tom.
Ved du ikke, hvor du skal begynde? Prøv disse kollektioner:
