Funktionel Føde
Funktionel Føde
Svampe og svampeekstrakter: AHCC, Reishi, Chaga og de andre klassikere
Udover D-vitamin, C-vitamin og zink er der en kategori, som i de senere år får mere og mere opmærksomhed: svampe og svampeekstrakter. De har i århundreder været en del af det asiatiske køkken og den asiatiske tradition. Især en håndfuld arter bliver ofte nævnt: AHCC, Reishi, Chaga, Shiitake og Maitake. I denne artikel læser du, hvad de er, hvordan de adskiller sig fra hinanden, og hvad du skal være opmærksom på, når du vælger. Der er ikke blevet godkendt nogen sundhedsanprisninger for disse svampe i EU.
Læs mere
AHCC: hvad er dette paddehatteekstrakt helt præcis?
Kort fortalt: AHCC (Active Hexose Correlated Compound) er et standardiseret ekstrakt fra dyrkede mycelier fra shiitake og beslægtede svampe, udviklet i Japan. Det skiller sig ud ved en patenteret proces med fokus på alfa-glucaner. Der er ikke blevet godkendt nogen sundhedsanprisninger for AHCC i EU. AHCC er en forkortelse, som du oftere og oftere støder på i verdenen af kosttilskud, men langt fra alle ved, hvad det er. Det er et standardiseret ekstrakt, der fremstilles af dyrkede svampe. I denne artikel forklarer vi sagligt, hvad AHCC står for, hvordan det fremstilles, hvordan det forholder sig til andre svampeekstrakter, og hvad du skal være opmærksom på ved valget.
Læs mere