Vitamin B2 eller riboflavin er nødvendigt for kroppens energiforsyning. Vitamin B2 findes især i mælk og mejeriprodukter, men også i kød, kødpålæg, grøntsager, frugt, brød og kornprodukter. Vitamin B2 er lysfølsomt og kan opløses i vand. Derfor anbefales det at opbevare produkter med vitamin B2 i mørket og at koge grøntsager med lidt vand. Mangel på vitamin B2 kan forårsage hudforandringer omkring munden og på tungen samt betændelse i næsen.