Verfasst vom Plenthera-Team (orthomolekular geschult). Wissenschaftlich geprüft im Oktober 2026. Zuletzt aktualisiert: 7. Oktober 2026.
Colostrum – Erstmilch oder Biestmilch – ist die erste Milch, die eine Kuh in den Stunden nach dem Kalben gibt. Ein Kalb kommt ohne Abwehrstoffe (Antikörper) der Mutter zur Welt und nimmt sie in den ersten Stunden über das Colostrum auf; deshalb ist Colostrum reicher an Protein und Immunglobulinen und ärmer an Lactose als normale Milch. Bei Plenthera finden Sie zwei Rindercolostrums: Big Food Whole Colostrum aus Dänemark, vollständig intakt mit 1.300 mg IgG pro Messlöffel, und Real Roots entfettetes Colostrumpulver von niederländischen Weiderindern, standardisiert auf mindestens 30 % IgG. Beide sind eine Proteinquelle: Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei und zur Erhaltung normaler Knochen bei.
Welches Colostrum passt zu Ihnen?
| Produkt | Herkunft und Verarbeitung | Am besten für |
|---|---|---|
| Big Food Whole Colostrum (250 g) | Dänisches Rindercolostrum, Kalb-zuerst-Prinzip, bei niedriger Temperatur pasteurisiert ohne HTST; nichts zugesetzt, nur Wasser entzogen | Täglichen Gebrauch, auch für Kinder ab 1 Jahr (halber Messlöffel) |
| Big Food Whole Colostrum 4 × 250 g (3+1 gratis) | Dito, vier Dosen zum Preis von drei | Familie oder längeren Gebrauch: 100 Portionen |
| Real Roots Colostrumpulver entfettet (150 g) | Niederländische Weiderinder, innerhalb von 24 Stunden nach dem Kalben gewonnen, entfettet; mindestens 30 % IgG | Kleine Tagesportion (2–5 g), hoher Protein- und IgG-Gehalt pro Gramm |
Was ist Colostrum?
Colostrum (Erstmilch) ist die erste Milch, die Säugetiere in den ersten 24 bis 72 Stunden nach der Geburt bilden. Die Zusammensetzung unterscheidet sich wesentlich von normaler Milch: mehr Protein, mehr Immunglobuline (IgG, IgA, IgM), Lactoferrin und Wachstumsfaktoren, und weniger Lactose.
Für ein neugeborenes Kalb ist Colostrum lebensnotwendig. Anders als beim Menschen erhält ein Kalb über die Plazenta kaum Antikörper; es muss sie in den ersten Stunden über das Colostrum aufnehmen, weil die Darmwand des Kalbes nur dann noch große Proteine durchlässt. Deshalb gilt bei verantwortungsvollen Herstellern das Kalb-zuerst-Prinzip: Das Kalb trinkt zuerst, nur der Überschuss wird für Produkte für Menschen verwendet.
Für Supplements wird Rindercolostrum verwendet, innerhalb von 12 bis 24 Stunden nach dem Kalben gewonnen und bei niedriger Temperatur verarbeitet, um die hitzeempfindlichen Proteine zu schonen. Bei erwachsenen Menschen ist die Darmwand für ganze Immunglobuline nicht durchlässig; was Colostrum bei Erwachsenen bewirkt, wird deshalb vor allem als lokale Wirkung im Magen-Darm-Trakt und als Proteinquelle untersucht. Sehen Sie sich auch unsere Kategorien Lebende Kulturen und Bone Broth an.
Was sagt die Wissenschaft zu Colostrum?
Die Forschung zu Rindercolostrum bei Erwachsenen konzentriert sich auf drei Themen: Sportler (Atemwegsbeschwerden und Darmdurchlässigkeit bei intensivem Training und Hitze), die Darmwand bei Einnahme von NSAR, und die Zusammensetzung der Immunglobuline selbst. Die Studien sind meist klein; große randomisierte Untersuchungen sind rar. Wir beschreiben deshalb den Forschungskontext und die Zusammensetzung, ohne Wirkaussagen.
Was feststeht: Colostrum ist eine Proteinquelle. Big Food Whole Colostrum liefert 4,7 g Protein pro Messlöffel von 10 g (etwa 39 % der Energie aus Protein), Real Roots 2,25 g pro 3 g (mehr als 80 % der Energie aus Protein). Damit gelten die offiziellen Proteinclaims:
„Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei.“
„Proteine tragen zur Erhaltung von Muskelmasse bei.“
„Proteine tragen zur Erhaltung normaler Knochen bei.“
Die Claims gelten für Produkte, die eine Proteinquelle sind (mindestens 12 % der Energie aus Protein). Für Immunglobuline, Lactoferrin oder Wachstumsfaktoren gibt es keine zugelassene Angabe.
Qualitätsmarker – worauf Sie bei Colostrum achten
IgG-Gehalt: der übliche Qualitätsmarker, als Milligramm pro Portion oder als Prozent des Proteins. Big Food: 1.300 mg pro 10 g (13 % des Pulvers, 28 % des Proteins). Real Roots: mindestens 30 % IgG.
Verarbeitung: Immunglobuline sind hitzeempfindlich. Niedrigtemperatur-Pasteurisierung ohne HTST (Big Food) oder schonende Erhitzung (Real Roots) erhält mehr als eine klassische Hochtemperaturverarbeitung.
Vollständig oder entfettet: Whole Colostrum enthält das natürliche Milchfett (2,4 g pro 10 g) und schmeckt cremig; entfettetes Colostrum ist pro Gramm konzentrierter in Protein und IgG.
Herkunft und Tierwohl: Kalb-zuerst-Prinzip, gewonnen innerhalb von 24 Stunden nach dem Kalben. Big Food: dänische Kühe; Real Roots: niederländische Weiderinder. In der EU ist der Einsatz von rBST (Wachstumshormon) nicht zugelassen.
Zusätze: Beide Produkte enthalten ausschließlich Colostrum – keine Füllstoffe, Aromen oder Süßungsmittel.
Colostrum bei Plenthera und andere Formen auf dem Markt
Whole Colostrum – bei Plenthera
Big Food Whole Colostrum Pulver (250 g) – 100 % reines dänisches Rindercolostrum, vollständig intakt: 1.300 mg IgG, 4,7 g Protein, 2,4 g Fett und 1,8 g Lactose pro Messlöffel von 10 g. Bei niedriger Temperatur pasteurisiert ohne HTST, nichts zugesetzt und nichts entfernt außer Wasser. 25 Portionen pro Dose; auch als 4 × 250 g (3+1 gratis) mit 100 Portionen. Big Food ist die Eigenmarke der Plent B.V.
Entfettetes Colostrumpulver – bei Plenthera
Real Roots Colostrumpulver entfettet (150 g) – von niederländischen Weiderindern, innerhalb von 24 Stunden nach dem Kalben gewonnen, schonend erhitzt und entfettet. Standardisiert auf mindestens 30 % IgG, 2,25 g Protein pro Portion von 3 g. 50 Portionen pro Dose.
Andere Formen auf dem Markt
Colostrum-Kapseln, gefriergetrocknetes Colostrum, mit Lactoferrin angereichertes Colostrum und Kombinationsformeln aus Colostrum mit lebenden Kulturen führen wir derzeit nicht. Wenn Sie Colostrum mit lebenden Kulturen kombinieren möchten, sehen Sie unter Lebende Kulturen nach.
Wie wenden Sie Colostrum an?
Einfacher Basisansatz:
- Folgen Sie dem Etikett. Big Food Whole Colostrum: Erwachsene und Kinder ab 11 Jahren 1 Messlöffel (10 g) 1- bis 2-mal pro Tag, Kinder von 1 bis 10 Jahren ein halber Messlöffel. Real Roots: 2 bis 5 g pro Tag, beginnend mit 1 g, um die Verträglichkeit aufzubauen.
- Rühren Sie das Pulver in kaltes Wasser, (Pflanzen-)Milch, einen Smoothie oder Joghurt; Real Roots löst sich auch in lauwarmer Flüssigkeit (100–200 ml, innerhalb von 10 Minuten trinken).
- Nicht über 60 °C erhitzen und nicht mitkochen: Die Immunglobuline sind hitzeempfindlich.
- Ein fester Zeitpunkt hilft: im Frühstücks-Smoothie oder nach dem Sport in einem Shake mit kaltem Wasser.
- Nach dem Öffnen die Dose gut verschließen und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen; trocken und dunkel lagern.
- Enthält Milch und Lactose: nicht bei Kuhmilchallergie verwenden. Bei Medikamenteneinnahme (einschließlich Gerinnungshemmern), Schwangerschaft oder Stillzeit: zuerst ärztliche Rücksprache.
- Die empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise.
Mythen und Missverständnisse über Colostrum
Mythos 1: „Colostrum gibt Erwachsenen dieselben Abwehrstoffe wie einem Kalb.“
Falsch. Beim Kalb lässt die Darmwand in den ersten Stunden ganze Immunglobuline durch; beim erwachsenen Menschen nicht. Was Colostrum bei Erwachsenen bewirkt, wird als lokale Wirkung im Magen-Darm-Trakt untersucht.
Mythos 2: „Das Kalb kommt durch Colostrumprodukte zu kurz.“
Beim Kalb-zuerst-Prinzip nicht: Das Kalb trinkt zuerst, nur der Überschuss wird verarbeitet. Fragen Sie immer nach der Herkunft.
Mythos 3: „Colostrum ist einfach Milchpulver.“
Falsch. Colostrum wird nur in den ersten 24 bis 72 Stunden gegeben und enthält pro Gramm mehr Protein und Immunglobuline und weniger Lactose als Milch.
Mythos 4: „Je mehr Colostrum, desto besser.“
In Studien werden üblicherweise 10 bis 20 g pro Tag verwendet; mehr bringt keinen zusätzlichen Nutzen. Halten Sie sich an das Etikett.
Colostrum mit anderen Supplements kombinieren
Colostrum wird häufig innerhalb einer Darm- oder Sportroutine kombiniert. Häufig gewählte Kombinationen:
- Lebende Kulturen: Syntol AMD kombiniert lebende Kulturen mit Ballaststoffen und Enzymen.
- Bone Broth: Proteinquelle für Suppe oder ein warmes Getränk – Bone Broth darf heiß sein, Colostrum nicht über 60 °C.
- Vitamin D: trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin C: trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Zink: trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Sport & Regeneration: Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse bei; Colostrum passt in einen Proteinshake nach dem Training.
Häufige Fragen
Was ist Colostrum?
Colostrum (Erstmilch) ist die erste Milch, die Kühe in den ersten 24 bis 72 Stunden nach dem Kalben bilden. Es enthält mehr Protein und Immunglobuline (vor allem IgG) und weniger Lactose als normale Milch.
Wie viel Colostrum pro Tag?
Folgen Sie dem Etikett: Big Food Whole Colostrum 1 Messlöffel (10 g) 1- bis 2-mal pro Tag, Real Roots Colostrumpulver 2 bis 5 g pro Tag, beginnend mit 1 g. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten.
Was ist der Unterschied zwischen Whole Colostrum und entfettetem Colostrum?
Whole Colostrum enthält das natürliche Milchfett und schmeckt cremig; entfettetes Colostrum ist pro Gramm konzentrierter in Protein und IgG und hat eine kleinere Tagesportion.
Was ist IgG in Colostrum?
Immunglobulin G ist der häufigste Antikörper in Colostrum und der übliche Qualitätsmarker. Big Food Whole Colostrum liefert 1.300 mg IgG pro 10 g; Real Roots ist auf mindestens 30 % IgG standardisiert.
Enthält Colostrum Lactose?
Ja. Big Food Whole Colostrum enthält 1,8 g Lactose pro Portion von 10 g, Real Roots entfettetes Colostrum 0,5 g pro 3 g. Bei einer Kuhmilchallergie ist Colostrum nicht geeignet.
Darf Colostrum in heißen Kaffee?
Nein. Erhitzen Sie Colostrum nicht über 60 °C: Die Immunglobuline und andere bioaktive Proteine sind hitzeempfindlich. Rühren Sie es kalt oder lauwarm an.
Ist Colostrum für Kinder geeignet?
Big Food Whole Colostrum nennt eine Dosierung für Kinder ab 1 Jahr (halber Messlöffel). Real Roots nennt keine Kinderdosierung; im Zweifel ärztliche Rücksprache.
Ist Colostrum für Sportler geeignet?
Colostrum ist eine Proteinquelle; Proteine tragen zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei. In der Sportforschung wird Colostrum außerdem bei intensivem Training und Hitze untersucht.
Hat Colostrum Nebenwirkungen?
In der Regel gut verträglich. Enthält Milch und Lactose; bei Kuhmilchallergie nicht verwenden. Bei Real Roots ab 1 g pro Tag langsam steigern.
Quellen
- Verordnung (EU) 432/2012 – Proteinclaims (Muskelmasse, normale Knochen).
- Playford R.J. & Weiser M.J. (2021). Bovine colostrum: its constituents and uses. Nutrients.
- Crooks C.V. et al. (2006). The effect of bovine colostrum supplementation on salivary IgA in distance runners. Int J Sport Nutr Exerc Metab.
- Marchbank T. et al. (2011). The nutriceutical bovine colostrum truncates the increase in gut permeability caused by heavy exercise in athletes. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol.
- Godden S.M. et al. (2019). Colostrum management for dairy calves. Vet Clin North Am Food Anim Pract.
Haftungsausschluss: Dieser Text dient ausschließlich Informationszwecken und ersetzt keine medizinische Beratung. Colostrum ist ein Nahrungsergänzungsmittel, kein Arzneimittel. Im Zweifel oder bei Einnahme von Medikamenten empfehlen wir, zuerst einen Arzt oder orthomolekularen Therapeuten zu konsultieren.