Verfasst vom Plenthera-Team (orthomolekular geschult). Wissenschaftlich geprüft im Oktober 2026. Zuletzt aktualisiert: 8. Oktober 2026.
Amylase ist das Enzym, das bereits im Mund mit der Spaltung von Stärke beginnt — deshalb schmeckt Brot etwas süßer, wenn Sie lange kauen. Bei Plenthera finden Sie Amylase nicht als Einzelsupplement, sondern als Bestandteil von Breitspektrum-Enzymformeln: Doctor's Best Digestive Enzymes mit sechzehn Enzymen sowie Devigest ADS, FODMAP DPE und Syntol AMD von Arthur Andrew Medical. In diesen Formeln arbeitet Amylase mit Enzymen für Proteine, Fette, Pflanzenfasern und Milchzucker zusammen.
Welche Enzymformel mit Amylase passt zu Ihnen?
| Produkt | Amylase und weitere Enzyme | Dosierung (Etikett) | Besonderheit |
|---|---|---|---|
| Doctor's Best Digestive Enzymes (90 Kapseln) | Amylase 20.000 DU pro Kapsel plus Glucoamylase, Protease 95.000 HUT, Lipase 3.000 FIP, Lactase 1.000 ALU, Cellulase, Alpha-Galactosidase, Bromelain, Papain und mehr (16 Enzyme) | 1 Kapsel pro Mahlzeit | Alle Enzymaktivitäten in FCC-Einheiten auf dem Etikett |
| Arthur Andrew Medical Devigest ADS (180 Kapseln) | Amylase und Glucoamylase im Devigest-Mix (140 mg) mit Bromelain, Protease, Cellulase, Xylanase, Lipase, Papain; DPP-IV 500, Alpha-Galactosidase 300 GalU, Lactase 2.000 ALU, Proteasemix 50.000 HUT | 2 Kapseln kurz vor der Mahlzeit; Erhaltung 1 pro Mahlzeit | Mit DPP-IV-Peptidase; auch als 3 × 180 und 4 × 180 (3+1 gratis) |
| Arthur Andrew Medical FODMAP DPE (180 Kapseln) | Enzymmix 532 mg mit Amylase, Maltase, Invertase, Lactase, Alpha-Galactosidase, Cellulase, Pectinase und mehr, plus 2 Milliarden KBE Bacillus subtilis und B. clausii | 1 Kapsel zu einer Mahlzeit mit fermentierbaren Kohlenhydraten; erhöht 2 | Enzyme ausgerichtet auf fermentierbare Kohlenhydrate (FODMAPs); auch als 3 × 180 und 4 × 180 (3+1 gratis) |
| Arthur Andrew Medical Syntol AMD (360 Kapseln) | Vor allem lebende Kulturen (13,6 Milliarden KBE, 8 Stämme) mit Isomalto-Oligosaccharid und einem Enzymmix mit Amylase, Cellulase, Glucoamylase, Hemicellulase, Protease | 4 Kapseln pro Tag auf nüchternen Magen mit 250 ml Wasser | Lebende Kulturen im Vordergrund, Enzyme als Ergänzung |
Was ist Amylase?
Amylase ist ein Verdauungsenzym, das Stärke und andere komplexe Kohlenhydrate in kleinere Zucker (Maltose, Dextrine, Glucose) spaltet. Der Körper bildet Alpha-Amylase in den Speicheldrüsen und in der Bauchspeicheldrüse. In Supplements ist Amylase meist mikrobiell hergestellt, durch Fermentation mit dem Schimmelpilz Aspergillus oryzae.
Stärke ist eine lange Kette aus Glucose-Einheiten. Speichelamylase zerlegt diese Kette bereits im Mund in Stücke; im Magen stoppt das durch die Säure, und im Dünndarm übernimmt die Amylase der Bauchspeicheldrüse. Glucoamylase und Maltase spalten die letzten Stücke zu freier Glucose, die die Darmwand aufnehmen kann. Amylase arbeitet also nie allein — sie ist der erste Schritt in einer Reihe von Enzymen.
Deshalb finden Sie Amylase in Supplements selten einzeln. In Breitspektrum-Enzymformeln steht sie neben Protease (Proteine), Lipase (Fette), Lactase (Milchzucker), Cellulase (Pflanzenfasern) und Alpha-Galactosidase (die Zucker in Hülsenfrüchten). Die Aktivität wird in FCC-Einheiten angegeben — für Amylase DU (Dextrinizing Units) — und nicht in Milligramm. Sehen Sie sich auch unsere Kategorien Verdauungsenzyme und Enzyme an.
Was sagt die Wissenschaft zu Amylase?
Dass Amylase Stärke spaltet, ist Grundlagenbiochemie und unstrittig. Die Forschung zu Enzymsupplements beim Menschen konzentriert sich vor allem auf die Verdauung stärkereicher Mahlzeiten und auf Menschen, bei denen die körpereigene Enzymbildung nicht ausreicht; dazu gehört eine medizinische Diagnose, und es geht dann um verschreibungspflichtige Arzneimittel, nicht um Nahrungsergänzungsmittel.
Für Amylase als Nahrungsergänzungsmittel gibt es keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe; wir beschreiben deshalb den Mechanismus und die Zusammensetzung. Die einzige Enzymangabe, die es gibt, ist die für Lactase — „Das Enzym Lactase verbessert die Lactoseverdauung bei Personen, die Schwierigkeiten haben, Lactose zu verdauen" — und sie gilt erst ab 4.500 FCC-Einheiten Lactase pro Portion. Devigest ADS (2.000 ALU) und Doctor's Best (1.000 ALU) bleiben darunter, also machen wir auch diese Angabe nicht.
Amylase bei Plenthera und andere Formen auf dem Markt
Breitspektrum-Enzymformeln — bei Plenthera
Doctor's Best Digestive Enzymes (90 vegetarische Kapseln) — sechzehn mikrobielle Enzyme pro Kapsel à ca. 450 mg, darunter Amylase 20.000 DU, Glucoamylase 50 AGU, Protease 95.000 HUT, Lipase 3.000 FIP, Lactase 1.000 ALU, Cellulase 3.250 CU, Alpha-Galactosidase 500 GalU, Bromelain und Papain, plus 1 Milliarde KBE Bacillus subtilis. Etikett: 1 Kapsel pro Mahlzeit, kurz vor oder während des Essens. Frei von Gluten, Soja, Milch, Ei, Fisch und Krustentieren.
Arthur Andrew Medical Devigest ADS (180 Kapseln) — Enzymformel mit Amylase und Glucoamylase im Devigest-Mix, ergänzt um Peptidase DPP-IV (500), Alpha-Galactosidase (300 GalU), Lactase (2.000 ALU) und einen Proteasemix (50.000 HUT). Etikett: 2 Kapseln kurz vor der Mahlzeit; zur Erhaltung 1 pro Mahlzeit, bei großen Mahlzeiten 2; nicht unter 12 Jahren ohne Rücksprache mit einem Arzt. Pflanzliche Kapsel, glutenfrei getestet, koscher. Auch als 3 × 180 und 4 × 180 (3+1 gratis).
Arthur Andrew Medical FODMAP DPE (180 Kapseln) — 532 mg Enzymmix mit Amylase, Maltase, Invertase, Lactase, Alpha-Galactosidase, Glucoamylase, Cellulase, Hemicellulase, Xylanase, Pectinase, Diastase und Beta-Glucanase, plus 2 Milliarden KBE sporenbildende lebende Kulturen (Bacillus subtilis und Bacillus clausii). Die Enzyme sind auf fermentierbare Kohlenhydrate (FODMAPs) wie Fructane, Galactane und Lactose ausgerichtet. Etikett: 1 Kapsel zu Beginn einer Mahlzeit mit FODMAPs, bei Bedarf 2. Auch als 3 × 180 und 4 × 180 (3+1 gratis).
Arthur Andrew Medical Syntol AMD (360 Kapseln) — in erster Linie eine Formel mit lebenden Kulturen (13,6 Milliarden KBE aus acht Stämmen) und Isomalto-Oligosaccharid, ergänzt um 20 mg Vitamin C und einen Enzymmix, der auch Amylase enthält. Etikett: 4 Kapseln pro Tag auf nüchternen Magen mit 250 ml Wasser. Vegan. Mehr zu diesem Produkt in unserer Kategorie Lebende Kulturen.
Andere Formen auf dem Markt
Einzelne Amylase-Kapseln und tierisches Pankreatin (ein Gemisch aus Amylase, Lipase und Protease aus Schweinebauchspeicheldrüse) führen wir derzeit nicht. Pankreatin in hoher Dosierung ist in Deutschland ein Arzneimittel. Für die meisten Menschen, die stärkereiche Mahlzeiten mit Enzymen begleiten möchten, ist eine Breitspektrum-Formel praktischer als Amylase allein.
Wie wenden Sie eine Enzymformel mit Amylase an?
Einfache Grundregeln:
- Wählen Sie Ihre Formel: Doctor's Best für einen vollständigen, komplett in FCC-Einheiten spezifizierten Mix; Devigest ADS für eine Formel mit DPP-IV und zusätzlicher Protease; FODMAP DPE, wenn Sie Mahlzeiten mit fermentierbaren Kohlenhydraten begleiten möchten; Syntol AMD, wenn lebende Kulturen Ihr Hauptziel sind.
- Halten Sie sich an das Etikett: Doctor's Best 1 Kapsel pro Mahlzeit; Devigest ADS 2 Kapseln kurz vor der Mahlzeit (Erhaltung 1); FODMAP DPE 1 bis 2 Kapseln zur Mahlzeit; Syntol AMD 4 Kapseln pro Tag auf nüchternen Magen.
- Nehmen Sie Verdauungsenzyme kurz vor oder zu Beginn der Mahlzeit — sie wirken nur auf das Essen, mit dem sie gemeinsam in den Magen gelangen.
- Nehmen Sie Syntol AMD dagegen zwischen den Mahlzeiten mit einem großen Glas Wasser, wie es das Etikett angibt.
- Lagern Sie die Kapseln trocken und verschlossen; Enzyme sind empfindlich gegenüber Feuchtigkeit und Wärme.
- Bei Einnahme von Medikamenten, in Schwangerschaft und Stillzeit oder bei einer bestehenden Magen-Darm-Erkrankung zuerst mit einem Arzt sprechen; Devigest ADS nicht für Kinder unter 12 Jahren ohne Rücksprache.
Mythen und Missverständnisse über Amylase
Mythos 1: „Mit Amylase allein verdauen Sie eine ganze Mahlzeit."
Amylase spaltet nur Stärke. Proteine, Fette, Pflanzenfasern und Milchzucker verlangen andere Enzyme — deshalb steckt Amylase in der Praxis immer in einer Formel mit Protease, Lipase, Lactase und Cellulase.
Mythos 2: „Mehr Milligramm Enzym ist besser."
Enzyme werden in Aktivitätseinheiten gemessen (für Amylase DU), nicht in Milligramm. Zwei Formeln mit gleich vielen Milligramm können sich in der Aktivität stark unterscheiden. Vergleichen Sie deshalb die FCC-Einheiten auf dem Etikett.
Mythos 3: „Amylase aus einem Supplement wirkt nur im Mund."
Supplement-Amylase wird erst im Magen freigesetzt und wirkt vor allem im Dünndarm, wo auch die Amylase der Bauchspeicheldrüse aktiv ist. Mikrobielle Amylase ist außerdem über einen breiteren pH-Bereich aktiv als Speichelamylase.
Mythos 4: „Enzymsupplements ersetzen eine medizinische Behandlung."
Nein. Bei anhaltenden Verdauungsbeschwerden gehört eine medizinische Diagnose dazu. Ein Mangel an Bauchspeicheldrüsenenzymen wird mit verschreibungspflichtigen Arzneimitteln behandelt, nicht mit einem Nahrungsergänzungsmittel.
Amylase mit anderen Supplements kombinieren
Enzymformeln mit Amylase werden häufig mit anderen Produkten kombiniert. Beliebte Kombinationen:
- Protease und Lipase: die Enzyme für Proteine und Fette — in den oben genannten Formeln bereits kombiniert.
- Lactase: für alle, die gezielt Milchzucker begleiten möchten; die Lactase-Angabe gilt ab 4.500 FCC-Einheiten pro Portion.
- Lebende Kulturen: Syntol AMD und FODMAP DPE kombinieren Enzyme bereits mit lebenden Kulturen.
- Flohsamenschalen: lösliche Ballaststoffe neben Enzymen; zwei Stunden Abstand zu Medikamenten einhalten.
- Verdauung & Darm: die Übersicht über Enzyme, Ballaststoffe und lebende Kulturen.
Häufige Fragen
Was ist Amylase?
Das Enzym, das Stärke in kleinere Zucker spaltet. Der Körper bildet es im Speichel und in der Bauchspeicheldrüse; in Supplements ist es mikrobiell hergestellt.
Welche Amylase-Supplements führt Plenthera?
Keine Einzel-Amylase, aber vier Formeln mit Amylase: Doctor's Best Digestive Enzymes (20.000 DU pro Kapsel), Devigest ADS, FODMAP DPE und Syntol AMD von Arthur Andrew Medical.
Wann nimmt man eine Enzymformel?
Kurz vor oder zur Mahlzeit: Doctor's Best 1 Kapsel, Devigest ADS 1 bis 2 Kapseln, FODMAP DPE 1 bis 2 Kapseln. Syntol AMD dagegen auf nüchternen Magen.
Wie viel Amylase pro Tag?
Halten Sie sich an das Etikett der Formel. Doctor's Best liefert 20.000 DU Amylase pro Kapsel bei 1 Kapsel pro Mahlzeit; Arthur Andrew Medical deklariert die Amylase-Aktivität nicht separat.
Was bedeutet DU?
Dextrinizing Units, die FCC-Einheit für die Amylase-Aktivität. Andere Enzyme haben eigene Einheiten: HUT (Protease), FIP (Lipase), ALU (Lactase), GalU (Alpha-Galactosidase).
Ist Amylase vegan?
Die Amylase in diesen Formeln ist mikrobiell und steckt in pflanzlichen Kapseln. Syntol AMD ist vegan; Doctor's Best und Devigest ADS/FODMAP DPE sind vegetarisch.
Hat Amylase Nebenwirkungen?
Enzymformeln werden in der Regel gut vertragen. Bei Einnahme von Medikamenten oder einer Magen-Darm-Erkrankung zuerst mit einem Arzt sprechen.
Was ist der Unterschied zwischen Amylase und Pankreatin?
Pankreatin ist ein tierisches Enzymgemisch (Amylase, Lipase, Protease) aus Schweinebauchspeicheldrüse und in hoher Dosierung ein Arzneimittel. Die Formeln bei Plenthera verwenden mikrobielle Enzyme.
Darf man Enzyme jeden Tag nehmen?
Ja, innerhalb der Etikettdosis. Bei anhaltenden Beschwerden gehört eine medizinische Diagnose dazu.
Können Kinder Enzymformeln verwenden?
Devigest ADS nicht unter 12 Jahren ohne Rücksprache mit einem Arzt; für die anderen Formeln gilt: nur auf Anraten eines Arztes oder Therapeuten.
Quellen
- Ianiro G. et al. (2016). Digestive enzyme supplementation in gastrointestinal diseases. Curr Drug Metab, 17(2), 187–193.
- Butterworth P.J. et al. (2011). Human α-amylase and starch digestion: an interesting marriage. Starch/Stärke, 63(7), 395–405.
- Food Chemicals Codex (FCC) — Enzyme assays: α-amylase activity (DU).
- Verordnung (EU) Nr. 432/2012 — zugelassene gesundheitsbezogene Angaben (Enzym Lactase).
Haftungsausschluss: Dieser Text dient ausschließlich Informationszwecken und ersetzt keine medizinische Beratung. Enzymformeln sind Nahrungsergänzungsmittel, keine Arzneimittel. Im Zweifel oder bei Einnahme von Medikamenten empfehlen wir, zuerst einen Arzt oder orthomolekularen Therapeuten zu konsultieren.