Alimentación funcional

AHCC: ¿qué es exactamente este extracto de hongo?

En resumen: AHCC (Active Hexose Correlated Compound) es un extracto estandarizado de micelios cultivados de shiitake y setas afines, desarrollado en Japón. Se distingue por un proceso patentado centrado en los alfa-glucanos. En la UE no se han aprobado declaraciones de propiedades saludables para el AHCC. AHCC es una sigla que se encuentra cada vez más en el mundo de los suplementos alimenticios, pero no todo el mundo sabe qué es. Es un extracto estandarizado que se elabora a partir de setas cultivadas. En este artículo explicamos objetivamente qué significa AHCC, cómo se elabora, cómo se compara con otros extractos de setas y qué tener en cuenta a la hora de elegir.