Vitamine

Le vitamine sono sostanze di cui l'organismo ha bisogno in piccole quantità. Esistono tredici vitamine: vitamina A, le otto vitamine B, vitamina C, D, E e K. Si trovano negli alimenti; la vitamina D è prodotta dall'organismo stesso sotto l'influenza della luce solare. In questa pagina puoi leggere, per ogni vitamina, quali indicazioni sulla salute sono consentite, a quali condizioni queste si applicano e a cosa prestare attenzione durante l'uso.

Quale vitamina fa al caso tuo?

• Vitamina A, D, E e K: vitamine liposolubili. Consulta le collezioni vitamina A, vitamina D, vitamina E e vitamina K.
• Vitamina B: idrosolubile. Consulta le collezioni vitamina B e vitamina B-complesso.
• Vitamina C: idrosolubile. Consulta la collezione vitamina C.
• Più vitamine in un solo prodotto: consulta la collezione multivitamine.

Cosa sono le vitamine?

Le vitamine A, D, E e K sono liposolubili. Le vitamine B e la vitamina C sono idrosolubili. Le vitamine idrosolubili non vengono immagazzinate dall'organismo o lo vengono in minima parte. Le vitamine liposolubili possono accumularsi nell'organismo; per questo è previsto un limite massimo.

Indicazioni sulla salute per ogni vitamina

Un'indicazione sulla salute si riferisce alla vitamina stessa, non al prodotto. Un'indicazione è valida solo se il prodotto soddisfa la condizione per porzione giornaliera.

Un'alimentazione varia ed equilibrata e uno stile di vita sano sono importanti.

Vitamina A

Condizione: fonte di vitamina A, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (120 µg per porzione giornaliera).

• La vitamina A contribuisce a: un normale metabolismo del ferro; il mantenimento di normali mucose; il mantenimento di una pelle normale; il mantenimento di una normale vista; il normale funzionamento del sistema immunitario.
• La vitamina A svolge un ruolo nel processo di specializzazione cellulare.

Vitamina D

Condizione: fonte di vitamina D, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (0,75 µg per porzione giornaliera).

• La vitamina D contribuisce a: il normale assorbimento e il normale utilizzo di calcio e fosforo; normali livelli di calcio nel sangue; il mantenimento di ossa normali; il mantenimento del normale funzionamento dei muscoli; il mantenimento di denti normali; il normale funzionamento del sistema immunitario.
• La vitamina D svolge un ruolo nel processo di divisione cellulare.
• La vitamina D è necessaria per la normale crescita e sviluppo dell'apparato scheletrico dei bambini. La vitamina D contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario nei bambini.

Vitamina E

Condizione: fonte di vitamina E, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (1,8 mg per porzione giornaliera).

• La vitamina E contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

Vitamina K

Condizione: fonte di vitamina K, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (11,25 µg per porzione giornaliera).

• La vitamina K contribuisce a: una normale coagulazione del sangue; il mantenimento di ossa normali.

Vitamina B

Condizione per ogni vitamina: fonte della relativa vitamina, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento per porzione giornaliera (B1 0,165 mg; B2 0,21 mg; B3 2,4 mg; B5 0,9 mg; B6 0,21 mg; biotina 7,5 µg; folati 30 µg; B12 0,375 µg).

• Tiamina (B1): contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a una normale funzione psicologica; al normale funzionamento del cuore.
• Riboflavina (B2): contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; al mantenimento di normali mucose; al mantenimento di normali globuli rossi; al mantenimento di una pelle normale; al mantenimento di una normale vista; al normale metabolismo del ferro; alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo; alla riduzione della stanchezza e della fatica.
• Niacina (B3): contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a una normale funzione psicologica; al mantenimento di normali mucose; al mantenimento di una pelle normale; alla riduzione della stanchezza e della fatica.
• Acido pantotenico (B5): contribuisce a un normale metabolismo energetico; alla normale sintesi e al normale metabolismo degli ormoni steroidei, della vitamina D e di alcuni neurotrasmettitori; alla riduzione della stanchezza e della fatica; a normali prestazioni mentali.
• Vitamina B6: contribuisce a una normale sintesi di cisteina; a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a un normale metabolismo dell'omocisteina; a un normale metabolismo delle proteine e del glicogeno; a una normale funzione psicologica; alla normale formazione dei globuli rossi; al normale funzionamento del sistema immunitario; alla riduzione della stanchezza e della fatica; alla regolazione dell'attività ormonale.
• Biotina: contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a un normale metabolismo dei macronutrienti; a una normale funzione psicologica; al mantenimento di capelli normali; al mantenimento di normali mucose; al mantenimento di una pelle normale.
• Folati: contribuiscono alla crescita dei tessuti materni durante la gravidanza; alla normale sintesi degli amminoacidi; a una normale formazione del sangue; a un normale metabolismo dell'omocisteina; a una normale funzione psicologica; al normale funzionamento del sistema immunitario; alla riduzione della stanchezza e della fatica. I folati svolgono un ruolo nel processo di divisione cellulare.
• Vitamina B12: contribuisce a un normale metabolismo energetico; al normale funzionamento del sistema nervoso; a un normale metabolismo dell'omocisteina; a una normale funzione psicologica; alla normale formazione dei globuli rossi; al normale funzionamento del sistema immunitario; alla riduzione della stanchezza e della fatica. La vitamina B12 svolge un ruolo nel processo di divisione cellulare.

Vitamina C

Condizione: fonte di vitamina C, almeno il 15% dell'assunzione di riferimento (12 mg per porzione giornaliera).

• La vitamina C contribuisce alla normale formazione del collagene per il normale funzionamento di: vasi sanguigni; ossa; cartilagine; gengive; pelle; denti.
• La vitamina C contribuisce a: un normale metabolismo energetico; il normale funzionamento del sistema nervoso; una normale funzione psicologica; il normale funzionamento del sistema immunitario; la protezione delle cellule dallo stress ossidativo; la riduzione della stanchezza e della fatica; il rigeneramento della forma attiva della vitamina E.
• La vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro.

Uso

• Segui il dosaggio indicato sull'etichetta.
• Assumi le vitamine liposolubili (A, D, E, K) con un pasto che contenga un po' di grassi.
• Somma le vitamine contenute in più prodotti. Il limite massimo stabilito dall'EFSA per la vitamina D è di 100 µg al giorno per gli adulti.
• Assumi anticoagulanti a base di cumarina? In tal caso, consulta il tuo medico o il centro per la trombosi prima di assumere prodotti a base di vitamina K.
• In caso di gravidanza, desiderio di gravidanza, assunzione di farmaci o presenza di una patologia: consulta prima il tuo medico.

Miti

• "Più vitamine sono sempre meglio." Le vitamine liposolubili si accumulano. Rispetta la quantità giornaliera indicata sull'etichetta.
• "Le vitamine naturali sono sempre migliori." Per la maggior parte delle vitamine, la molecola è la stessa. Per la vitamina E, invece, la forma può variare.
• "La luce solare è sufficiente per la vitamina D." La produzione dipende dalla stagione, dal tipo di pelle e dall'età.

Domande frequenti

Cos'è una vitamina?

Una sostanza organica di cui l'organismo ha bisogno in piccole quantità e che solitamente non può produrre da solo.

Quali vitamine sono liposolubili?

Le vitamine A, D, E e K.

Posso abbinare più prodotti vitaminici?

Sì, ma somma le quantità, specialmente per le vitamine liposolubili.

Quando assumere le vitamine?

Le vitamine liposolubili con un pasto che contenga un po' di grassi. Le vitamine idrosolubili possono essere assunte in qualsiasi momento.

Qual è il limite massimo della vitamina D?

Per gli adulti, il limite massimo stabilito dall'EFSA è di 100 µg al giorno.

Fonti

• Regolamento (CE) n. 1924/2006 e Regolamento (UE) n. 432/2012, elenco delle indicazioni sulla salute consentite.
• EFSA (2012), livelli massimi di assunzione tollerabile (limiti massimi).
• RIVM, Tabella dei nutrienti e assunzioni di riferimento.

Questo testo è destinato esclusivamente a fini informativi e non sostituisce il parere medico. Le vitamine sono integratori alimentari, non medicinali. In caso di dubbi o di assunzione di farmaci, consigliamo di consultare prima un medico o un terapista ortomolecolare.