Escrito por el equipo de Plenthera (formados en ortomolecular). Revisado científicamente en octubre de 2026. Última actualización: 7 de octubre de 2026.
La vitamina B12 (cobalamina) se encuentra casi exclusivamente en productos de origen animal. Quienes siguen una dieta vegetal, son mayores o toman determinados medicamentos pueden acabar consumiendo insuficientemente. En Plenthera encontrarás vitamina B12 como suplemento individual de Vitals con metilcobalamina y adenosilcobalamina, en el B-Complex vegano de Plantforce, en los multivitamínicos Elke Dag de Vitals y de forma natural en cápsulas de hígado de vacuno.
¿Qué vitamina B12 se adapta mejor a ti?
| Producto | B12 por dosis diaria | Detalles |
|---|---|---|
| Vitals Vitamina B12 1000 µg, 100 cápsulas (en Plenthera) | 1000–2000 µg (1–2 cápsulas) | 500 µg de metilcobalamina + 500 µg de adenosilcobalamina por cápsula; cápsula vegana de pullulano |
| Plantforce Vegan Vitamin B-Complex (en Plenthera) | 37,5 µg (1 cápsula) | Las ocho vitaminas B en forma alimentaria, vegano |
| Multivitamínicos Elke Dag de Vitals (en Plenthera) | 20–50 µg | Metilcobalamina y adenosilcobalamina en un multivitamínico completo |
| Big Food Runderlever Capsules (en Plenthera) | 11,9 µg (6 cápsulas) | Hígado de vacuno biológico liofilizado; alimento como fuente |
| Cianocobalamina o hidroxocobalamina (otras formas disponibles en el mercado) | Variable | No lo ofrecemos actualmente como producto individual |
¿Qué es la vitamina B12?
La vitamina B12 (cobalamina) es una vitamina hidrosoluble con cobalto en el centro de la molécula. El organismo utiliza la B12 como coenzima en la producción de glóbulos rojos, el funcionamiento del sistema nervioso, la división celular y el metabolismo de la homocisteína.
La B12 es producida por microorganismos y se encuentra casi exclusivamente en productos de origen animal: carne, vísceras, pescado, huevos y lácteos. Las algas marinas y los productos fermentados suelen contener formas que el organismo no puede utilizar como B12. Por ello, el Consejo de Salud aconseja a las personas veganas tomar un suplemento de B12.
Para su absorción se necesita el factor intrínseco, una proteína del estómago. De esta forma, por cada comida solo se pueden absorber unos pocos microgramos; de las dosis más altas se absorbe aproximadamente el 1 % mediante difusión pasiva. En las personas mayores, con el uso prolongado de metformina o inhibidores de la acidez estomacal y en caso de enfermedades gástricas o intestinales, la absorción puede ser menor.
La EFSA establece para los adultos una ingesta adecuada de 4 µg al día, durante el embarazo 4,5 µg y durante la lactancia 5 µg. En las etiquetas se calcula con 2,5 µg (RI). No se ha establecido un límite superior, ya que no se han encontrado efectos adversos con ingestas elevadas.
Vitamina B12 y EFSA: ¿qué está reconocido científicamente?
Para la vitamina B12, el Reglamento (UE) 432/2012 permite las siguientes declaraciones de salud:
- La vitamina B12 contribuye a un metabolismo energético normal.
- La vitamina B12 contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso.
- La vitamina B12 contribuye a un metabolismo normal de la homocisteína.
- La vitamina B12 contribuye a una función psicológica normal.
- La vitamina B12 contribuye a la formación normal de glóbulos rojos.
- La vitamina B12 contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
- La vitamina B12 contribuye a la reducción de la fatiga y el cansancio.
- La vitamina B12 desempeña un papel en el proceso de división celular.
Las declaraciones se aplican a una ingesta diaria que aporte al menos el 15 % de la ingesta de referencia: 0,375 µg de vitamina B12 por dosis diaria. Todos los productos de la tabla superan con creces ese umbral.
Vitamina B12 en Plenthera y otras formas disponibles en el mercado
Vitamina B12 1000 µg (Vitals) — en Plenthera
500 µg de metilcobalamina y 500 µg de adenosilcobalamina por cápsula, las dos formas que el organismo utiliza como coenzima. Dosis: 1–2 cápsulas al día entre comidas con agua; también puede abrir la cápsula y dejar que el polvo se disuelva bajo la lengua. Cápsula vegana de pullulano; conscientemente sin ácido fólico ni B6, para que pueda tomarla junto con un complejo B o un multivitamínico. Si está embarazada o amamantando, consulte primero a su médico.
Vegan Vitamin B-Complex (Plantforce) — en Plenthera
Las ocho vitaminas B en forma alimentaria a partir de trigo sarraceno germinado de la marca danesa Plantforce, con 37,5 µg de vitamina B12 por cápsula. Una cápsula al día, 60 cápsulas por frasco. Puede leer más sobre las vitaminas B en vitamina B.
Vitamina B12 en multivitamínicos — en Plenthera
Elke Dag (20 µg), Elke Dag Platinum (40 µg) y Elke Dag 50+ (50 µg) de Vitals contienen B12 en forma de metilcobalamina y adenosilcobalamina. Consulte los multivitamínicos.
Hígado de vacuno y vísceras — en Plenthera
Las cápsulas de hígado de vacuno biológico de Big Food aportan 11,9 µg de vitamina B12 por cada 6 cápsulas, además de vitamina A, folato y cobre. Las cápsulas de glándula suprarrenal y hígado de vacuno liofilizado de Real Roots también contienen hígado; el contenido de B12 no figura en la etiqueta.
Otras formas disponibles en el mercado
La cianocobalamina es la forma más utilizada y estable, que el organismo convierte en las formas activas. La hidroxocobalamina se utiliza principalmente en inyecciones. También existen tabletas masticables, sprays y gotas. No lo ofrecemos actualmente como producto individual.
¿Cómo tomar la vitamina B12?
- Si sigues una dieta totalmente vegetal, toma a diario un suplemento de B12 o productos enriquecidos.
- Sigue la dosis indicada en la etiqueta; no cuentes dos veces la B12 de un complejo B o multivitamínico si además tomas un suplemento individual de B12.
- Si tomas metformina o inhibidores de la acidez estomacal a largo plazo, eres mayor o tienes síntomas: pide a tu médico que determine tu estado de B12.
- Si se demuestra una deficiencia, tu médico determinará el tratamiento; a veces se necesitan inyecciones.
- Si estás embarazada, amamantando o tomando medicamentos: consulta primero a tu médico.
Mitos y conceptos erróneos sobre la vitamina B12
Mito 1: «Con las algas marinas, la espirulina o el tempeh obtienes suficiente B12».
Falso. Esos productos suelen contener sustancias similares a la B12 que el organismo no puede utilizar como vitamina. Las personas veganas necesitan un suplemento o productos enriquecidos.
Mito 2: «1000 µg es una sobredosis peligrosa».
Falso. No existe un límite superior para la B12, ya que no se han encontrado efectos adversos con ingestas elevadas. Además, de una dosis así solo se absorbe una pequeña parte.
Combinar la vitamina B12 con otros suplementos
- Ácido fólico: el folato y la B12 actúan conjuntamente en el metabolismo de la homocisteína y en la formación de glóbulos rojos.
- Vitamina B6: también contribuye a un metabolismo normal de la homocisteína.
- Hierro: el hierro contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina.
- Vitamina B: todas las vitaminas B y los complejos B en una lista.
- Proteína vegana: para quienes siguen una dieta vegetal y quieren completar su rutina.
Preguntas frecuentes
¿Cuánta vitamina B12 necesito al día?
La EFSA establece para los adultos una ingesta adecuada de 4 µg al día, durante el embarazo 4,5 µg y durante la lactancia 5 µg. En las etiquetas se calcula con 2,5 µg (RI). No se ha establecido un límite superior.
¿Por qué las personas veganas necesitan vitamina B12?
La vitamina B12 se encuentra casi exclusivamente en productos de origen animal como carne, pescado, huevos y lácteos. Quienes siguen una dieta totalmente vegetal apenas obtienen B12 a través de la alimentación y necesitan un suplemento o productos enriquecidos. Este es también el consejo del Consejo de Salud.
¿Por qué los suplementos de B12 contienen mucha más cantidad de la necesaria?
Por cada comida, el organismo solo puede absorber unos pocos microgramos de B12 mediante el factor intrínseco. De las dosis más altas se absorbe aproximadamente el 1 % mediante difusión pasiva. Por eso, los suplementos individuales de B12 suelen contener entre 500 y 1000 µg.
¿Cuál es la diferencia entre la metilcobalamina y la adenosilcobalamina?
Son las dos formas en las que el organismo utiliza la B12 como coenzima. La metilcobalamina actúa principalmente en el líquido celular, mientras que la adenosilcobalamina lo hace en las mitocondrias. Vitals Vitamina B12 1000 µg contiene 500 µg de cada una.
¿Quién más corre riesgo de tener niveles bajos de B12?
Las personas mayores (menor acidez estomacal), quienes toman metformina o inhibidores de la acidez estomacal a largo plazo y las personas con enfermedades gástricas o intestinales. Si tienes dudas, pide a tu médico que determine tu estado de B12.
¿Cuándo tomo la vitamina B12?
Sigue las indicaciones de la etiqueta. Toma Vitals Vitamina B12 entre comidas con agua; también puedes abrir la cápsula y dejar que el polvo se disuelva bajo la lengua.
Fuentes
- Reglamento (UE) 432/2012 — declaraciones de salud permitidas para la vitamina B12.
- EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on Dietary Reference Values for cobalamin (vitamin B12). EFSA Journal 13(7):4150.
- Scientific Committee on Food (2000). Opinion on the Tolerable Upper Intake Level of vitamin B12.
- Consejo de Salud — consejo sobre la vitamina B12 en una dieta vegana.
- Green R et al. (2017). Vitamin B12 deficiency. Nat Rev Dis Primers 3:17040.
Aviso legal: Este texto tiene únicamente fines informativos y no sustituye el consejo médico. La vitamina B12 es un suplemento alimenticio, no un medicamento. En caso de duda o si tomas medicamentos, te recomendamos que consultes primero a un médico o terapeuta ortomolecular.