Scritto dal team Plenthera (specializzato in ortomolecolare). Revisione scientifica di aprile 2026. Ultimo aggiornamento: 21 settembre 2026.
La cellulasi è un enzima notevole: l'uomo NON lo produce autonomamente. La cellulosa presente nelle fibre vegetali (verdura, legumi, cereali) viene degradata esclusivamente dalla flora intestinale, e in alcune persone questo provoca gonfiore e gas. L'integrazione con cellulasi aggiunge una via enzimatica per la degradazione della cellulosa. Da Plenthera, la cellulasi è disponibile come parte di complessi enzimatici completi: Doctor's Best Digestive Enzymes, Devigest ADS e Syntol AMD.
Quale cellulasi fa al caso tuo?
| Prodotto | Cellulasi | Ideale per |
|---|---|---|
| Doctor's Best Digestive Enzymes (90 capsule) | 3.250 CU per capsula, in un complesso di 16 enzimi | Complesso enzimatico vegetale completo, vegetariano |
| Devigest ADS (180 capsule, anche 3×180) | In formula enzimatica con amilasi, proteasi, lipasi, lattasi, ecc. | Complesso completo per pasti misti |
| Syntol AMD (360 capsule) | In combinazione con colture vive | Per chi desidera enzimi e flora in un unico prodotto |
Al momento non commercializziamo un prodotto di cellulasi singola.
Cos'è la cellulasi?
La cellulasi è un enzima che degrada la cellulosa (fibra vegetale) in zuccheri semplici. Una particolarità: l'uomo NON produce cellulasi autonomamente: la degradazione delle fibre avviene esclusivamente per fermentazione della flora intestinale. Gli integratori di cellulasi sono di origine microbica.
A differenza dell'amilasi, della proteasi e della lipasi, prodotte autonomamente dal corpo, la cellulasi umana dipende interamente dalla flora intestinale. Chi consuma molte fibre vegetali (vegani, vegetariani, amanti dei legumi) fa grande affidamento sulla propria flora per degradare la cellulosa. In caso di squilibrio della flora o di un elevato apporto di fibre, ciò può causare gonfiore e gas.
L'integrazione con cellulasi fornisce una via supplementare per la degradazione della cellulosa: non attraverso la flora intestinale, ma direttamente in modo enzimatico. La cellulasi è pertanto oggetto di studio nell'ambito della digestione di alimenti vegetali ricchi di fibre.
Cosa dice la scienza?
L'azione della cellulasi (degradazione enzimatica della cellulosa in zuccheri) è ben documentata scientificamente. La cellulasi negli integratori è prodotta in modo microbico (ad esempio tramite fermentazione di Trichoderma o Aspergillus) e agisce in un ampio intervallo di pH.
Le forme di cellulasi da Plenthera
Doctor's Best Digestive Enzymes — 16 enzimi, 90 capsule vegetariane
Sedici enzimi vegetali in una capsula, tra cui 3.250 CU di cellulasi. Vegetariano.
Devigest ADS — formula enzimatica, 180 capsule
Complesso enzimatico completo di Arthur Andrew Medical con amilasi, proteasi, lipasi, lattasi, cellulasi, ecc. Disponibile anche in confezione convenienza 3×180.
Syntol AMD — 360 capsule
Combinazione di enzimi digestivi (tra cui cellulasi) con colture vive e fibre prebiotiche, di Arthur Andrew Medical.
Altre forme sul mercato
Capsule di cellulasi singola esistono, ma non fanno parte del nostro assortimento.
Come usare la cellulasi?
Approccio base semplice per la cellulasi:
- Durante un pasto ricco di fibre/vegetale: dosaggio secondo l'etichetta del complesso enzimatico.
- Specificamente con fagioli o verdure pesanti.
- Un complesso enzimatico completo copre, oltre alla cellulosa, anche proteine, grassi e amidi.
Miti e malintesi sulla cellulasi
Mito 1: "Tutti hanno bisogno di cellulasi."
Non necessariamente. Per chi non presenta problemi con un'alimentazione ricca di fibre: non è necessaria.
Mito 2: "La cellulasi agisce su tutte le fibre."
Agisce specificamente sulla cellulosa. Altre fibre (pectine, beta-glucani) richiedono enzimi diversi.
Mito 3: "La cellulasi elimina il gonfiore."
La cellulasi scinde solo la cellulosa. Non ha alcun effetto sui problemi dovuti ad altre cause (FODMAP, lattosio, glutine), e anche per la cellulosa le prove di un effetto sui sintomi sono limitate.
Combinare la cellulasi con altri integratori
La cellulasi viene spesso combinata. Molte combinazioni consigliate:
- Complesso di enzimi digestivi con cellulasi: copertura vegetale completa.
- Colture vive (probiotici): per la gestione della flora.
- Psyllium husk: per chi desidera affrontare il tema delle fibre in modo più ampio.
- Proteine vegane: per il cluster sportivo vegetale.
Domande frequenti
Cos'è la cellulasi?
Enzima che degrada la fibra vegetale/cellulosa.
Il corpo produce cellulasi?
NO: solo la flora intestinale lo fa.
Quando assumere la cellulasi?
Durante un pasto ricco di fibre/vegetale.
La cellulasi è adatta ai vegani?
Naturalmente: una dieta vegetale comporta un elevato apporto di cellulosa.
Quanta cellulasi al giorno?
Segui le indicazioni dell'etichetta.
La cellulasi aiuta in caso di gonfiore?
La cellulasi scinde la cellulosa; le prove scientifiche di un effetto sul gonfiore sono limitate.
Cellulasi vegetale?
Di origine microbica: adatta ai vegani.
La cellulasi ha effetti collaterali?
Generalmente è ben tollerata.
Cellulasi per i fagioli?
I fagioli contengono anche altri carboidrati (oligosaccaridi): la sola cellulasi non risolve tutto. Per i fagioli, un complesso enzimatico con alfa-galattosidasi è spesso più efficace.
Cellulasi per l'IBS?
In caso di sintomi da intestino irritabile, consulta sempre prima un medico.
Fonti
- Roxas M., "The role of enzyme supplementation in digestive disorders", Altern Med Rev (2008).
- Bhat MK., "Cellulases and related enzymes in biotechnology", Biotechnol Adv (2000).
Disclaimer: Questo testo è destinato esclusivamente a fini informativi e non sostituisce il parere medico. La cellulasi è un integratore alimentare, non un medicinale. In caso di dubbi o in caso di assunzione di farmaci, consigliamo di consultare prima un medico o un terapista ortomolecolare.