Scritto dal team Plenthera (specializzato in ortomolecolare). Revisione scientifica di ottobre 2026. Ultimo aggiornamento: 5 ottobre 2026.
Bragg è un marchio americano esistente dal 1912, noto in tutto il mondo per il suo aceto di mele biologico: crudo, non filtrato, non pastorizzato e con «the Mother». Da Plenthera trovi il classico Bragg Apple Cider Vinegar in due formati.
Informazioni su Bragg
Bragg Live Food Products ha sede in California e ha reso l'aceto di mele noto a un vasto pubblico. L'aceto è prodotto a partire da mele biologiche, che vengono prima trasformate in sidro e successivamente fermentate in aceto da batteri acetici. Bragg non filtra né pastorizza l'aceto, in modo che «the Mother» – la sostanza torbida e filamentosa prodotta dalla fermentazione – rimanga nella bottiglia. La percentuale di acidità è di circa il 5 %.
Bragg da Plenthera
Aceto di mele biologico Bragg – 473 ml e 946 ml
Aceto di mele biologico crudo e non filtrato con «the Mother», in bottiglia di vetro da 473 ml o 946 ml. Entrambi i formati sono disponibili anche in confezioni convenienza con più bottiglie. Per saperne di più sull'aceto di mele, leggi aceto di mele.
Come usare l'aceto di mele Bragg?
- Agitare la bottiglia prima dell'uso, in modo che «the Mother» si distribuisca uniformemente.
- Mescolare 1 o 2 cucchiai in un grande bicchiere d'acqua, eventualmente con un po' di miele.
- Non bere mai l'aceto di mele puro e, preferibilmente, usare una cannuccia: l'acidità può danneggiare lo smalto dei denti. Sciacqua la bocca con acqua dopo averlo bevuto.
- In cucina: ideale per condimenti per insalate, marinature e salse.
Se assumi farmaci (ad esempio per il diabete o diuretici) o soffri di problemi gastrici, consulta prima il tuo medico prima di bere quotidianamente aceto di mele.
Domande frequenti
Cos'è «the Mother» nell'aceto di mele Bragg?
La sostanza torbida e filamentosa che si forma durante la fermentazione naturale: batteri acetici e filamenti di proteine e cellulosa. Poiché Bragg non filtra né pastorizza, questa sostanza rimane nella bottiglia.
Come usare l'aceto di mele Bragg?
Bragg consiglia di mescolare 1 o 2 cucchiai in un grande bicchiere d'acqua. Non berlo puro e, preferibilmente, usa una cannuccia per proteggere lo smalto dei denti. È adatto anche per condimenti e marinature.
L'aceto di mele Bragg è biologico?
Sì, l'aceto di mele Bragg è prodotto con mele biologiche ed è certificato biologico.
Perché l'aceto è torbido?
A causa di «the Mother». Agitare la bottiglia prima dell'uso, in modo che si distribuisca uniformemente.
Come conservare l'aceto di mele Bragg?
A temperatura ambiente, lontano dalla luce solare diretta. Non è necessario conservarlo in frigorifero.
Quali formati sono disponibili?
Da Plenthera trovi bottiglie da 473 ml e 946 ml, anche in confezioni convenienza.
Combinare con altre categorie
- Aceto di mele: tutto sull'aceto di mele, sul suo utilizzo e sulla ricerca.
- Psillio: fibre per chi integra consapevolmente la propria alimentazione.
- Alimentazione ancestrale: alimenti tradizionali e poco trasformati.
Fonti
- Bragg Live Food Products – informazioni sul prodotto Organic Apple Cider Vinegar.
- Johnston, C.S. & Gaas, C.A. (2006). Vinegar: medicinal uses and antiglycemic effect. MedGenMed, 8(2), 61.
- Willershausen, I. et al. (2014). In vitro study on dental erosion caused by different vinegar varieties using an electron microprobe. Clinical Laboratory, 60(5), 783–790.
Disclaimer: Questo testo è destinato esclusivamente a fini informativi e non sostituisce il parere medico. L'aceto di mele Bragg è un alimento, non un medicinale. In caso di dubbio o se assumi farmaci, ti consigliamo di consultare prima un medico o un terapista ortomolecolare.