Alimentazione Funzionale

Enzimi digestivi: quali sono e cosa fanno?

In breve: gli enzimi digestivi sono proteine che aiutano a scomporre il cibo: proteasi (proteine), lipasi (grassi), amilasi (carboidrati), lattasi (lattosio) e cellulasi (fibre). Sono disponibili singolarmente o come complesso ampio e vengono solitamente assunti in prossimità dei pasti. Il tuo corpo produce naturalmente enzimi per scomporre il cibo in componenti più piccoli. Gli enzimi digestivi come integratore sono diventati popolari negli ultimi anni tra le persone che prestano particolare attenzione alla propria alimentazione. In questo articolo riepilogheremo oggettivamente i principali enzimi, spiegheremo la differenza tra un enzima singolo e un complesso ampio e discuteremo a cosa prestare attenzione quando si confrontano i complessi enzimatici.