Scritto dal team di Plenthera (specializzato in ortomolecolare). Revisione scientifica di aprile 2026. Ultimo aggiornamento: 21 settembre 2026.
La lattasi è l'enzima che scompone lo zucchero del latte (lattosio) — ed è proprio quell'enzima che il corpo produce in quantità insufficienti in caso di intolleranza al lattosio. Su Plenthera trovi la lattasi come parte di complessi enzimatici ampi: Devigest ADS e Doctor's Best Digestive Enzymes combinano la lattasi con amilasi, proteasi, lipasi e altri enzimi digestivi.
Quale complesso enzimatico fa al caso tuo?
| Prodotto | Lattasi per porzione | Ideale per |
|---|---|---|
| Devigest ADS (180 capsule, anche 3×180) | 2.000 ALU per 2 capsule | Complesso enzimatico ampio per pasti misti |
| Doctor's Best Digestive Enzymes (90 capsule) | 1.000 ALU per capsula | 16 enzimi in una capsula vegetariana |
Entrambi i complessi contengono meno di 4.500 unità FCC di lattasi per porzione, come richiesto per la dichiarazione EFSA; pertanto, non riportano alcuna dichiarazione sulla lattasi. Al momento non commercializziamo un prodotto di lattasi a dosaggio elevato venduto separatamente.
Cos'è la lattasi?
La lattasi (β-galattosidasi) è un enzima che scompone il lattosio — lo zucchero del latte e dei latticini — in glucosio e galattosio. In caso di intolleranza al lattosio, il corpo produce una quantità insufficiente di lattasi propria, in modo che il lattosio non venga digerito e arrivi nell'intestino crasso, dove viene fermentato dalla flora intestinale — con conseguente gonfiore, gas e diarrea.
In tutto il mondo, una grande parte degli adulti perde dopo l'infanzia la capacità di produrre lattasi in quantità sufficienti — un processo evolutivo normale nei mammiferi. In Olanda e nel Nord Europa, a causa di secoli di consumo di latticini, circa il 75% della popolazione ha sviluppato una "persistenza della lattasi" genetica. Per il restante 25% e per le persone provenienti da altre regioni (asiatiche, africane, mediterranee), l'intolleranza al lattosio è comune.
Gli integratori di lattasi forniscono lattasi aggiuntiva nell'intestino nel momento in cui viene assunto il lattosio. Per la dichiarazione EFSA approvata, è previsto un limite minimo di 4.500 unità FCC per porzione, da assumere con ogni pasto contenente lattosio; la tolleranza al lattosio varia da persona a persona.
Consulta anche la nostra categoria di enzimi digestivi per complessi enzimatici ampi e i nostri lieviti vivi (probiotici) per la componente della flora.
Cosa dice la scienza sulla lattasi?
L'azione della lattasi è biochimicamente chiara: l'enzima scompone il lattosio in glucosio e galattosio, che il corpo può assorbire. Inoltre, la lattasi è l'unico enzima con una dichiarazione sulla salute approvata nel Regolamento UE 432/2012:
"L'enzima lattasi migliora la digestione del lattosio nelle persone che hanno difficoltà a digerirlo."
Condizioni per la dichiarazione: la dichiarazione si applica agli integratori alimentari con almeno 4.500 unità FCC per dose, da assumere con ogni pasto contenente lattosio. La tolleranza al lattosio varia da persona a persona; chiedi consiglio sul ruolo della lattasi nella tua alimentazione. I prodotti con meno di 4.500 FCC per porzione non possono riportare questa dichiarazione — vale lo stesso per i complessi enzimatici di questa categoria.
Le forme di lattasi su Plenthera
Devigest ADS — formula enzimatica, 180 capsule
Complesso ampio di Arthur Andrew Medical con, tra gli altri, amilasi, proteasi, lipasi, cellulasi e 2.000 ALU di lattasi per 2 capsule. Anche disponibile come confezione convenienza 3×180.
Doctor's Best Digestive Enzymes — 16 enzimi, 90 capsule vegetariane
Sedici enzimi vegetali in una capsula, tra cui 1.000 ALU di lattasi. Vegetariano.
Altre forme sul mercato
Esistono lattasi singole in compresse (generalmente 3.000–10.000 FCC) e gocce per trattare il latte in anticipo, ma non fanno parte del nostro assortimento.
Come usare la lattasi?
Approccio base semplice per i complessi enzimatici di questa categoria:
- Assumi la capsula (o le capsule) con il pasto o subito prima, secondo il dosaggio indicato sull'etichetta.
- Non superare la dose giornaliera raccomandata.
- Combina con lieviti vivi (probiotici) per chi vuole affrontare anche il tema della flora.
Miti e malintesi sulla lattasi
Mito 1: "L'intolleranza al lattosio significa che non posso mai mangiare latticini."
Falso. La tolleranza al lattosio varia da persona a persona e molte persone tollerano piccole quantità o latticini fermentati. Discuti con un medico o un nutrizionista cosa fa al caso tuo.
Mito 2: "Lo yogurt ha sempre bisogno di lattasi."
Spesso no — i fermenti dello yogurt scompongono già una parte del lattosio durante la fermentazione. Molti intolleranti al lattosio tollerano lo yogurt senza integratori.
Mito 3: "Più enzimi ci sono, meglio è."
Non necessariamente. Segui il dosaggio indicato sull'etichetta; la quantità di lattosio che tolleri varia da persona a persona.
Mito 4: "La lattasi funziona anche dopo il pasto."
Un enzima agisce sul lattosio presente contemporaneamente nell'intestino; quindi assummilo con il pasto.
Combinare la lattasi con altri integratori
La lattasi viene spesso combinata per affrontare più ampiamente il tema della digestione. Molte combinazioni scelte:
- Complesso di enzimi digestivi: per chi, oltre al lattosio, vuole scompone anche altri nutrienti.
- Lieviti vivi (probiotici): i batteri dello yogurt digeriscono anche parzialmente il lattosio.
- Calcio: il calcio è necessario per il mantenimento di ossa normali — logico per chi limita i latticini.
- Vitamina D: contribuisce al normale assorbimento/uso del calcio e del fosforo.
Domande frequenti
Cos'è la lattasi?
Enzima che scompone il lattosio in glucosio e galattosio.
Come funziona la lattasi nell'intolleranza al lattosio?
Fornisce l'enzima che il corpo produce in quantità insufficienti, in modo che il lattosio venga scisso nell'intestino tenue.
Quando assumere la lattasi?
Con un pasto contenente lattosio o subito prima.
Quali prodotti di lattasi commercializza Plenthera?
Nessun prodotto di lattasi singola, ma due complessi enzimatici con lattasi: Devigest ADS (2.000 ALU per 2 capsule) e Doctor's Best Digestive Enzymes (1.000 ALU per capsula).
Questi prodotti possono riportare la dichiarazione sulla lattasi?
No. La dichiarazione EFSA richiede almeno 4.500 unità FCC per porzione; entrambi i complessi sono al di sotto di tale soglia.
Lattasi vegana?
La lattasi viene prodotta microbiologicamente da Aspergillus oryzae o Kluyveromyces lactis. Doctor's Best Digestive Enzymes è vegetariano.
La lattasi ha effetti collaterali?
Generalmente ben tollerata.
Differenza tra lattasi e Lactaid?
Lactaid è un marchio americano. Lattasi è il nome generico dell'enzima.
Fonti
- Regolamento EFSA (UE) 432/2012 — dichiarazione sulla salute approvata per l'enzima lattasi (almeno 4.500 FCC per dose); l'unica dichiarazione enzimatica nell'elenco.
- Roxas M., "The role of enzyme supplementation in digestive disorders", Altern Med Rev (2008).
- Suarez F. et al., "Lactose maldigestion is not an impediment to the consumption of milk", Am J Clin Nutr (1998).
Disclaimer: Questo testo è destinato esclusivamente a fini informativi e non sostituisce il parere medico. La lattasi è un integratore alimentare, non un farmaco. In caso di dubbi o in caso di assunzione di farmaci, consigliamo di consultare prima un medico o un terapista ortomolecolare.