Rédigé par l’équipe Plenthera (formée en orthomoléculaire). Revu scientifiquement en octobre 2026. Dernière mise à jour : 5 octobre 2026.
Bragg est une marque américaine qui existe depuis 1912 et est mondialement connue pour son vinaigre de cidre de pomme biologique – cru, non filtré, non pasteurisé et avec « la mère ». Chez Plenthera, vous trouverez le classique Bragg Apple Cider Vinegar en deux formats.
À propos de Bragg
Bragg Live Food Products est une entreprise californienne qui a popularisé le vinaigre de cidre de pomme auprès du grand public. Le vinaigre est fabriqué à partir de pommes biologiques qui fermentent d’abord en cidre, puis en vinaigre grâce à des bactéries acétobactériennes. Bragg ne filtre ni ne pasteurise le vinaigre, ce qui permet à « la mère » – la substance trouble et filante issue de la fermentation – de rester dans la bouteille. La teneur en acidité est d’environ 5 %.
Bragg chez Plenthera
Vinaigre de cidre de pomme biologique Bragg – 473 ml et 946 ml
Vinaigre de cidre de pomme biologique cru et non filtré avec « la mère », en bouteille en verre de 473 ml ou 946 ml. Les deux formats sont également disponibles en lot économique comprenant plusieurs bouteilles. Pour en savoir plus sur le vinaigre de cidre de pomme, consultez la page vinaigre de cidre de pomme.
Comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme Bragg ?
- Agitez la bouteille avant utilisation afin que « la mère » soit bien répartie.
- Mélangez 1 à 2 cuillères à soupe dans un grand verre d’eau, éventuellement avec un peu de miel.
- Ne buvez jamais de vinaigre de cidre de pomme pur et utilisez de préférence une paille : l’acidité peut endommager l’émail dentaire. Rincez-vous ensuite la bouche à l’eau.
- En cuisine : idéal pour les vinaigrettes, les marinades et les sauces.
Si vous prenez des médicaments (par exemple pour le diabète ou des diurétiques) ou si vous souffrez de problèmes gastriques, consultez d’abord votre médecin avant de consommer du vinaigre de cidre de pomme quotidiennement.
Foire aux questions
Qu’est-ce que « la mère » dans le vinaigre de cidre de pomme Bragg ?
La substance trouble et filante qui se forme lors de la fermentation naturelle : des bactéries acétobactériennes ainsi que des filaments de protéines et de cellulose. Comme Bragg ne filtre pas et ne pasteurise pas, elle reste dans la bouteille.
Comment utiliser le vinaigre de cidre de pomme Bragg ?
Bragg recommande de mélanger 1 à 2 cuillères à soupe dans un grand verre d’eau. Ne le buvez pas pur et utilisez de préférence une paille pour préserver l’émail dentaire. Il convient également aux vinaigrettes et aux marinades.
Le vinaigre de cidre de pomme Bragg est-il biologique ?
Oui, le vinaigre de cidre de pomme Bragg est fabriqué à partir de pommes biologiques et est certifié biologique.
Pourquoi le vinaigre est-il trouble ?
À cause de « la mère ». Agitez la bouteille avant utilisation afin qu’elle soit bien répartie.
Comment conserver le vinaigre de cidre de pomme Bragg ?
À température ambiante, à l’abri de la lumière directe du soleil. Aucune réfrigération n’est nécessaire.
Quels formats sont disponibles ?
Chez Plenthera, vous trouverez des bouteilles de 473 ml et 946 ml, également disponibles en lot économique.
À associer avec d’autres catégories
- Vinaigre de cidre de pomme : tout sur le vinaigre de cidre de pomme, son utilisation et les recherches.
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Sources
- Bragg Live Food Products – informations sur le produit Organic Apple Cider Vinegar.
- Johnston, C.S. & Gaas, C.A. (2006). Vinegar: medicinal uses and antiglycemic effect. MedGenMed, 8(2), 61.
- Willershausen, I. et al. (2014). In vitro study on dental erosion caused by different vinegar varieties using an electron microprobe. Clinical Laboratory, 60(5), 783–790.
Avis de non-responsabilité : Ce texte est exclusivement destiné à des fins informatives et ne remplace en aucun cas un avis médical. Le vinaigre de cidre de pomme Bragg est un aliment, pas un médicament. En cas de doute ou si vous prenez des médicaments, nous vous recommandons de consulter au préalable un médecin ou un thérapeute orthomoléculaire.