Rédigé par l’équipe Plenthera (formée en orthomoléculaire). Révisé scientifiquement en mai 2026. Dernière mise à jour : 18 septembre 2026.

Un apport suffisant en protéines est essentiel pour les muscles, les os et le maintien cellulaire, et contribue à la satiété après un repas. Les protéines contribuent à la croissance de la masse musculaire, au maintien de la masse musculaire et au maintien d’une ossature normale. Pour les personnes pratiquant une activité sportive intense, les personnes âgées (prévention de la sarcopénie) ou celles suivant un régime pauvre en protéines, un complément protéiné peut compléter efficacement l’apport quotidien. Dans cette catégorie, vous trouverez des protéines végétales en poudre (riz, pois, chanvre, fève — simples ou mélanges), des peptides de collagène (bœuf et marin) et des shakes repas pour ceux qui ont besoin d’un repas rapide et nutritif.

Sur cette page : Qu’est-ce qu’un complément protéiné et quand est-il pertinent ? · Protéines végétales ou animales — lesquelles sont les meilleures ? · Nos sous-catégories · Qu’est-ce qu’un bon substitut de repas ? · Questions fréquentes · À associer avec · Sources

Qu’est-ce qu’un complément protéiné et quand est-il pertinent ?

Un complément protéiné (protéine en poudre) est une forme concentrée de protéines, extraite du lait (lactosérum, caséine), de sources végétales (riz, pois, chanvre, soja, fève), de l’œuf ou du collagène. Une dose correspond généralement à 15-25 g de protéines par portion — soit l’équivalent de 100 g de filet de poulet ou d’une grande portion de fromage blanc maigre.

La supplémentation est particulièrement pertinente pour (1) les sportifs de force souhaitant optimiser leur apport en protéines (1,6-2,2 g par kg de poids corporel — Morton et al., 2018), (2) les végétaliens suivant un régime maigre, (3) les personnes âgées afin de prévenir la sarcopénie (à partir de 1,2 g/kg après 65 ans — PROT-AGE), (4) les personnes en déficit calorique souhaitant préserver leur masse musculaire.

Protéines végétales ou animales — lesquelles sont les meilleures ?

Protéines de lactosérum (à titre de comparaison)

Le lactosérum (whey) possède une valeur biologique élevée et contient tous les acides aminés essentiels dans de bonnes proportions. Sa forte concentration en leucine (≥2,5 g par dose) est utilisée comme référence dans les études sur la synthèse protéique musculaire. Il contient du lactose (pour le concentré) ; l’isolat en contient peu. Les protéines de lactosérum ne font pas partie de notre assortiment — Plenthera privilégie délibérément les protéines végétales et le collagène.

Protéines végétales

Les protéines végétales d’une seule source (riz uniquement, pois uniquement) présentent souvent un profil d’acides aminés moins complet. Un bon mélange (riz + pois ou isolat de fève) y remédie et, dans les études récentes (Monteyne et al., 2023 ; Pinckaers et al., 2022), offre des résultats comparables à ceux du lactosérum en matière de développement musculaire pour une dose équivalente.

Peptides de collagène

Le collagène est une protéine animale (bœuf ou poisson) riche en glycine, proline et hydroxyproline, mais pauvre en leucine et tryptophane — il complète donc une protéine complète au lieu de la remplacer. Vous le trouverez dans cette catégorie sous forme de poudre de collagène et de collagène Bone Broth.

Nos marques végétales

Plantforce (Pays-Bas ; mélange de riz au goût agréable), Sunwarrior (États-Unis, différents mélanges et classiques), Silverback (isolat de fève) et Four Sigmatic (protéine végétale aux champignons). Chaque marque possède son propre goût et sa propre texture — il est donc conseillé de les goûter.

Nos sous-catégories

• Protéines végétaliennes — riz, pois, chanvre, fève — simples ou mélanges
• Substituts de repas — shakes complets avec protéines, glucides, lipides et fibres
• Protéines Plantforce — mélange de riz néerlandais : Synergy Protein et Rijstproteïne
• Alimentation sportive végétalienne Sunwarrior — Classic, Classic Plus, Warrior Blend et Active Protein
• Protéines Silverback — isolat de fève à forte teneur en leucine (série FAVA, Unlock)
• Collagène — peptides de collagène marin et bovin, poudre et gélules
• Sport & Récupération — pour ceux qui associent apport en protéines, entraînement et récupération

Qu’est-ce qu’un bon substitut de repas ?

Contrairement à un shake protéiné « simple », un substitut de repas doit reproduire un repas complet : au moins 15-25 g de protéines, des glucides complexes, des lipides sains, des fibres et, de préférence, des vitamines et des minéraux. Pratique pour les matins chargés, la gestion du poids ou comme apport calorique supplémentaire en cas de sous-poids.

Lors du choix, vérifiez : la liste des ingrédients (la plus courte et la plus lisible possible, sans édulcorants ou agents de charge inutiles), la source de protéines (complète ou complémentaire), la teneur en sucre et en fibres. Un bon substitut de repas procure une satiété de 3 à 4 heures.

Questions fréquentes

De combien de protéines ai-je besoin par jour ?

Adulte sédentaire : 0,8 g par kg de poids corporel (recommandation générale). Sportif de loisir : 1,2-1,6 g/kg. Sportif de force : 1,6-2,2 g/kg (Morton et al., 2018). Personnes âgées de plus de 65 ans : au moins 1,2 g/kg pour prévenir la sarcopénie.

Quelle poudre protéinée végétalienne est la meilleure ?

Pour un profil d’acides aminés complet : un mélange de riz + pois ou un isolat de fève (Silverback). Pour le goût et la texture onctueuse : Plantforce ou Sunwarrior Warrior Blend. Il est préférable de commencer par un petit format — les préférences gustatives varient considérablement d’une personne à l’autre.

Les protéines végétales sont-elles aussi efficaces que le lactosérum ?

Pour une dose de leucine comparable (2,5-3 g de leucine par portion), les études récentes sont de plus en plus favorables aux protéines végétales — en particulier aux mélanges et aux isolats de haute qualité (Pinckaers et al., 2022 ; Monteyne et al., 2023).

Quand est-il préférable de prendre un shake protéiné ?

Pour le développement musculaire, le timing est moins important que l’apport quotidien total. Un conseil simple : dans l’heure ou les deux heures suivant l’entraînement, ou comme collation entre les repas. Répartissez votre apport en protéines sur 4 à 5 moments par jour.

Un substitut de repas est-il sain ?

Pour une utilisation occasionnelle (matin chargé, voyage, gestion du poids), il convient parfaitement. Pour remplacer régulièrement plusieurs repas par jour : il n’est pas recommandé — les aliments solides apportent davantage de fibres, de phytonutriments et de plaisir gustatif.

Puis-je utiliser un shake protéiné pour perdre du poids ?

Un shake peut aider car les protéines procurent une sensation de satiété et contribuent à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique. Mais c’est l’équilibre calorique qui détermine le poids, et non le complément en lui-même.

Les protéines sont-elles mauvaises pour mes reins ?

Chez les personnes en bonne santé, un apport élevé et prolongé en protéines (2-2,5 g/kg) ne montre aucune influence négative sur la fonction rénale (Devries et al., 2018). En cas de maladie rénale existante : consultez un médecin ou un diététicien.

Quelle est la différence entre Sunwarrior Classic et Warrior Blend ?

Classic = protéine de riz pur (source unique). Classic Plus = riz complété par du pois, des graines de chia et du quinoa pour un profil plus complet. Warrior Blend = pois, chanvre et baies de goji, texture plus onctueuse. Active Protein = shake à base d’aliments complets avec des nutriments supplémentaires pour un mode de vie actif.

À associer avec d’autres catégories

La supplémentation protéinée est plus efficace dans le cadre d’une approche nutritionnelle et sportive plus large. Découvrez également :

• Sport & Nutrition — pour la créatine, le magnésium, les oméga-3 et le pré-entraînement
• Sport & Récupération — pour le magnésium post-entraînement, la glucosamine, le MSM
• Une belle peau de l’intérieur — protéines et collagène autour du thème de la peau et des tissus conjonctifs
• Énergie & Fatigue — le fer, la B12 et le magnésium contribuent à réduire la fatigue et l’épuisement
• Digestion & Intestins — pour ceux qui tolèrent mal un shake protéiné — enzymes et cultures vivantes

Les allégations protéiques s’appliquent aux produits dont au moins 12 % de l’énergie provient des protéines.

Sources & références

• Morton R.W. et al. (2018) — A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength (Br J Sports Med)
• Pinckaers P.J.M. et al. (2022) — The anabolic response to plant-based protein ingestion (Sports Med)
• Monteyne A.J. et al. (2023) — Vegan and omnivorous high protein diets support comparable daily myofibrillar protein synthesis rates and skeletal muscle hypertrophy (J Nutr)
• Devries M.C. et al. (2018) — Changes in kidney function do not differ between healthy adults consuming higher- compared with lower- or normal-protein diets (J Nutr)
• Bauer J. et al. (2013) — PROT-AGE Study Group: evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people (JAMDA)
• Règlement (UE) 432/2012 — allégations de santé autorisées pour les protéines

Avis de non-responsabilité : Ce texte est exclusivement destiné à des fins informatives et ne remplace en aucun cas un avis médical. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée et un mode de vie sain. En cas de doute, consultez toujours votre médecin ou un thérapeute orthomoléculaire.