Rédigé par l'équipe Plenthera (formée en orthomoléculaire). Revu scientifiquement en avril 2026. Dernière mise à jour : 21 septembre 2026.
La cellulase est une enzyme remarquable — les humains ne la produisent PAS eux-mêmes. La cellulose des fibres végétales (légumes, légumineuses, céréales) est décomposée uniquement par la flore intestinale, et chez certaines personnes, cela provoque des ballonnements et des gaz. La supplémentation en cellulase ajoute une voie enzymatique pour la décomposition de la cellulose. Chez Plenthera, vous trouverez la cellulase dans des complexes enzymatiques larges : Doctor's Best Digestive Enzymes, Devigest ADS et Syntol AMD.
Quelle cellulase vous convient ?
| Produit | Cellulase | Idéal pour |
|---|---|---|
| Doctor's Best Digestive Enzymes (90 gélules) | 3 250 CU par gélule, dans un complexe de 16 enzymes | Large complexe enzymatique végétal, végétarien |
| Devigest ADS (180 gélules, aussi 3×180) | Dans une formule enzymatique avec notamment amylase, protéase, lipase, lactase | Large complexe pour les repas mixtes |
| Syntol AMD (360 gélules) | En combinaison avec des cultures vivantes | Pour ceux qui veulent des enzymes et de la flore dans un seul produit |
Nous ne proposons pas de produit de cellulase seul pour le moment.
Qu'est-ce que la cellulase ?
La cellulase est une enzyme qui décompose la cellulose (fibre végétale) en sucres simples. Particularité : les humains ne produisent PAS eux-mêmes de cellulase — la décomposition des fibres provient exclusivement de la fermentation par la flore intestinale. Les compléments de cellulase sont microbiens.
Contrairement à l'amylase, la protéase et la lipase que le corps produit lui-même, la cellulase dépend entièrement de la flore intestinale chez les humains. Ceux qui mangent beaucoup de fibres végétales (végans, végétariens, amateurs de légumineuses) s'appuient fortement sur leur propre flore pour décomposer la cellulose. En cas de déséquilibre de la flore ou d'une forte charge en fibres, cela peut provoquer des ballonnements et des gaz.
La supplémentation en cellulase fournit une voie supplémentaire de décomposition de la cellulose — non pas via la flore intestinale, mais directement de manière enzymatique. La cellulase est donc étudiée dans le cadre de la digestion des aliments végétaux riches en fibres.
Que dit la science ?
L'action de la cellulase (décomposition enzymatique de la cellulose en sucres) est bien documentée scientifiquement. La cellulase dans les compléments est produite de manière microbienne (notamment via la fermentation de Trichoderma ou d'Aspergillus) et fonctionne dans une large plage de pH.
Les formes de cellulase chez Plenthera
Doctor's Best Digestive Enzymes — 16 enzymes, 90 gélules végétariennes
Seize enzymes végétales dans une seule gélule, dont 3 250 CU de cellulase. Végétarien.
Devigest ADS — formule enzymatique, 180 gélules
Large complexe enzymatique d'Arthur Andrew Medical avec notamment amylase, protéase, lipase, lactase et cellulase. Également disponible en pack économique 3×180.
Syntol AMD — 360 gélules
Combinaison d'enzymes digestives (dont la cellulase) avec des cultures vivantes et des fibres prébiotiques, d'Arthur Andrew Medical.
Autres formes sur le marché
Des gélules de cellulase seules existent, mais ne font pas partie de notre assortiment.
Comment utiliser la cellulase ?
Approche de base simple pour la cellulase :
- Avec un repas riche en fibres/végétal — dosage selon l'étiquette du complexe enzymatique.
- Spécifiquement avec des haricots ou des légumes lourds.
- Un large complexe enzymatique couvre en plus de la cellulose les protéines, les graisses et l'amidon.
Mythes et idées reçues sur la cellulase
Mythe 1 : "Tout le monde a besoin de cellulase."
Pas automatiquement. Pour ceux qui n'ont pas de plaintes avec une alimentation riche en fibres : pas nécessaire.
Mythe 2 : "La cellulase agit sur toutes les fibres."
Spécifiquement sur la cellulose. D'autres fibres (pectine, bêta-glucanes) nécessitent d'autres enzymes.
Mythe 3 : "La cellulase élimine les ballonnements."
La cellulase sépare uniquement la cellulose. Pour les plaintes dues à d'autres causes (FODMAPs, lactose, gluten), elle ne fait rien, et même pour la cellulose, les preuves d'un effet sur les plaintes sont limitées.
Combiner la cellulase avec d'autres compléments
La cellulase est souvent combinée. Combinaisons souvent choisies :
- Complexe d'enzymes digestives avec cellulase : large couverture végétale.
- Cultures vivantes (probiotiques) : pour le thème de la flore.
- Psyllium husk : pour ceux qui abordent le thème des fibres plus largement.
- Protéine végane : pour le cluster sportif végétal.
Foire aux questions
Qu'est-ce que la cellulase ?
Enzyme qui décompose la fibre végétale/cellulose.
Le corps produit-il de la cellulase ?
NON — seule la flore intestinale le fait.
Quand prendre la cellulase ?
Avec un repas riche en fibres/végétal.
La cellulase pour les végans ?
Logique — un régime végétal signifie beaucoup de cellulose.
Combien de cellulase par jour ?
Suivez l'étiquette.
La cellulase aide-t-elle contre les ballonnements ?
La cellulase sépare la cellulose ; les preuves scientifiques d'un effet sur les ballonnements sont limitées.
Cellulase végétale ?
Microbienne — adaptée aux végans.
La cellulase a-t-elle des effets secondaires ?
Généralement bien tolérée.
La cellulase pour les haricots ?
Les haricots contiennent aussi d'autres glucides (oligosaccharides) — la cellulase seule ne résout pas tout. Un complexe enzymatique avec de l'alpha-galactosidase est souvent plus efficace pour les haricots.
La cellulase pour le SII ?
Pour les plaintes de côlon irritable, consultez toujours d'abord un médecin.
Sources
- Roxas M., "The role of enzyme supplementation in digestive disorders", Altern Med Rev (2008).
- Bhat MK., "Cellulases and related enzymes in biotechnology", Biotechnol Adv (2000).
Avis de non-responsabilité : Ce texte est exclusivement destiné à des fins informatives et ne remplace pas un avis médical. La cellulase est un complément alimentaire, pas un médicament. En cas de doute ou en cas d'utilisation de médicaments, nous vous recommandons de consulter d'abord un médecin ou un thérapeute orthomoléculaire.