Alimentation fonctionnelle

Qu'est-ce que le resvératrol et d'où provient-il ?

En bref : le resvératrol est un polyphénol (antioxydant) présent notamment dans la peau du raisin et dans la plante de polygonum cuspidatum, la source courante pour les compléments alimentaires. Aucune allégation de santé concernant le resvératrol n'a été approuvée au sein de l'UE. Le resvératrol est une substance végétale naturelle qui s'est fait connaître par sa présence dans la peau du raisin bleu et dans le vin rouge. Il appartient aux polyphénols, un vaste groupe d'antioxydants d'origine végétale. Dans cet article, nous expliquons de manière factuelle ce qu'est le resvératrol, dans quelles sources il se trouve, pourquoi la plante de polygonum cuspidatum est si souvent utilisée et quels points prendre en compte lors du choix d'un complément alimentaire à base de resvératrol.