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Astaxanthine : qu’est-ce que ce colorant naturel ?

En bref : l'astaxanthine est un caroténoïde rouge (antioxydant) produit naturellement par la microalgue Haematococcus pluvialis et qui donne sa couleur au saumon. Dans les compléments alimentaires, la forme naturelle d'algue est souvent utilisée, à raison de quelques milligrammes par capsule molle. Aucune allégation de santé concernant l'astaxanthine n'a été approuvée au sein de l'UE.

L'astaxanthine est un colorant naturel qui donne aux saumons, aux crevettes et aux flamants roses leur couleur rose à rouge. Elle appartient aux caroténoïdes, la même famille de composés végétaux que le bêta-carotène. Dans cet article, vous découvrirez objectivement ce qu'est l'astaxanthine, de quelle source elle provient, quelle est la différence entre l'astaxanthine naturelle et synthétique et quels critères prendre en compte lors du choix d'un complément alimentaire.

Astaxanthine: wat is deze natuurlijke kleurstof?

Un caroténoïde issu d'algues

L'astaxanthine est naturellement produite par la microalgue Haematococcus pluvialis. Lorsque cette algue est soumise à des conditions de stress, elle prend une couleur rouge profond en raison de l'accumulation d'astaxanthine. De petits organismes aquatiques mangent les algues et les poissons mangent à leur tour ces organismes ; c'est ainsi que le pigment se retrouve finalement dans le saumon et les crustacés. Pour les compléments alimentaires, l'astaxanthine est généralement extraite directement de cette microalgue. 

Aucune allégation de santé concernant l'astaxanthine n'a été approuvée au sein de l'UE. Les informations ci-dessous sont donc descriptives et factuelles, sans allégations de santé ou médicales. 

Astaxanthine naturelle versus synthétique

Il existe de l’astaxanthine naturelle (issue d’algues) et synthétique. Pour les compléments alimentaires, la forme naturelle issue d’algues est souvent utilisée, car elle provient directement de l’algue Haematococcus pluvialis. Des dosages de quelques milligrammes par capsule molle sont courants, par exemple 6 mg. 

  • Naturelle — issue de la microalgue Haematococcus pluvialis. 
  • Synthétique — produite par voie chimique ; moins courante dans les compléments haut de gamme. 
  • Dosage — souvent de quelques milligrammes par capsule molle. 

Chez Plenthera, vous trouverez de l’astaxanthine sous le nom de Astamax ; découvrez les détails dans notre collection d’astaxanthine

Foire aux questions sur l’astaxanthine

Choisir l’astaxanthine : les points à prendre en compte

À quoi faut-il faire attention lors du choix ?

Pour l’astaxanthine, la source et le dosage déterminent la qualité. Il est préférable de choisir une source naturelle issue d’Haematococcus pluvialis et un fabricant transparent. 

  • Source — astaxanthine naturelle issue de microalgues. 
  • Dosage — la quantité par capsule molle. 
  • Enveloppe de la capsule molle — vérifiez-la si vous souhaitez conserver une alimentation végane. 
  • Contrôle qualité — une origine transparente. 

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