La marque Big Food Psyllium Husk recommande 1 à 2 cuillères à soupe par jour. Commencez par une petite quantité, par exemple une cuillère à café, et augmentez progressivement la dose sur une ou deux semaines. Ainsi, votre corps s’habitue à l’apport supplémentaire en fibres.

La règle la plus importante : buvez suffisamment d’eau

• Mélangez toujours le psyllium avec une quantité généreuse de liquide : au moins un grand verre d’eau ou de jus par portion.
• Buvez-le immédiatement après l’avoir mélangé. Si vous le laissez reposer, il se transformera en gel épais.
• Buvez également suffisamment tout au long de la journée.
• Prenez-vous des médicaments ? Respectez un délai d’une à deux heures et, en cas de doute, consultez votre médecin.

Vous l’utilisez tous les jours ? Un sachet de 400 g suffit pour environ 50 jours avec une cuillère à soupe par jour. Avec le pack économique 3+1 gratuit, vous obtenez 4 sachets pour le prix de 3 et vous êtes tranquille pour plus de six mois.

Vous hésitez entre les téguments, la poudre ou les gélules ? Lisez Quelles sont les fibres de psyllium ? Utilisation, formes, posologie et conseils pour bien choisir.

1. Bol de petit-déjeuner crémeux

Mélangez 1 cuillère à soupe de psyllium husk à 200 g de yaourt (végétal) avec un nuage de lait. Laissez reposer 5 minutes pour qu'il épaississe bien. Garnissez de fruits, de noix et d'une pincée de cannelle.

2. Smoothie riche en fibres

Mixez 1 banane, une poignée de baies, 250 ml de lait (végétal) et 1 cuillère à café de psyllium husk. Buvez-le immédiatement : le smoothie épaissit au fil du temps.

3. Boulettes sans gluten (6 pièces)

1. Mélangez 150 g de poudre d'amande, 5 cuillères à soupe de psyllium husk, 2 cuillères à café de levure chimique et 1 cuillère à café de sel.
2. Ajoutez 3 blancs d'œufs et 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre et mélangez brièvement.
3. Versez 250 ml d'eau bouillante et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 5 minutes.
4. Formez 6 boulettes avec les mains mouillées et faites-les cuire 50–60 minutes à 175 °C.

Conseil : la poudre de psyllium husk lie davantage que la husk grossière. Si vous utilisez de la husk grossière, comme Big Food, vous pouvez d'abord la mixer brièvement au blender.

4. Crackers croustillants aux graines

1. Mélangez 100 g de graines de tournesol, 50 g de graines de courge, 50 g de graines de sésame, 50 g de graines de lin, 2 cuillères à soupe de psyllium husk et 1 cuillère à café de sel.
2. Ajoutez 250 ml d'eau et laissez reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange se lie.
3. Étalez finement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 45–60 minutes à 160 °C jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
4. Laissez refroidir et cassez en morceaux.

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