Cacao poeder is een veelgebruikt ingrediënt in talloze recepten, variërend van smoothies tot bakproducten. Maar wat is nu precies het verschil tussen rauwe cacao poeder en reguliere cacao poeder? Op deze pagina leggen we uit hoe het productieproces, de smaak, de inhoud en het gebruik van biologische cacao poeder in je dagelijkse voeding in elkaar zit. Ontdek waarom steeds meer mensen kiezen voor rauwe cacao als een natuurlijk ingrediënt in hun keuken.

Rauwe cacao poeder bestaat uit de gemalen delen van de cacaoboon. Het wordt niet verhit, waardoor het zijn donkere kleur en volle chocoladesmaak behoudt. Veel mensen kiezen bewust voor biologische cacao poeder vanwege de herkomst en het gecontroleerde productieproces, dat het gebruik van kunstmatige chemicaliën en pesticiden uitsluit. Dit past bij de wens naar transparantie en duurzaamheid. Bekijk bij interesse ook het aanbod van het eigen merk onder Big Food Pure Cacao Raw Organic 400g, een biologische rauwe cacao poeder die geproduceerd wordt met aandacht voor kwaliteit en traceerbaarheid.

Rauwe cacao poeder heeft een volle, pure chocoladesmaak en kan in een breed scala aan gerechten worden gebruikt. Van het toevoegen aan je smoothie tot het maken van huisgemaakte energierepen. Wil je rauwe cacao poeder uitproberen? Bekijk dan het aanbod van Big Food rauwe cacao poeder voor inspiratie. Voor meer cacao-gerelateerde producten, bezoek de cacao collectiepagina. Voor aanvullende informatie over duurzame cacao kun je meer lezen bij de externe autoriteit Fairtrade International.