RECEPT: Botbouwers Bowl met Tofu, Spinazie, Sesam en Pompoenpitten
Een complete bowl die magnesium, calcium en eiwit voor botten samenbrengt. Tofu (calcium), donkergroene bladgroenten (magnesium + vitamine K1), sesam (calcium + magnesium), pompoenpitten (magnesium-koning). Plus zoete aardappel voor vitamine A.
Mag3 Ultra® Magnesium Complex - 90 capsules
Choose your option
Mag3 Ultra® Magnesium Complex - 180 capsules
Choose your option
Magnesium Oil Spray – Zechstein Inside® – 125 ml
Choose your option
Ionic Magnesium – Liquid Magnesium Drops – 50 ml
Choose your option
Plantforce - Vegan Magnesium Passion Fruit - 150g Ionic Powder
Choose your option
Vegan Magnesium Natural – 150 g Ionic Powder | Neutral soluble magnesium citrate powder for flexible dosing - Plantforce
Choose your option
Choose your option
Choose your option
Mega-Mag Liquid Magnesium 400mg - 118ml
Choose your option
High Absorption Magnesium Lysinate Glycinate – 240 tablets
Choose your option
Ingrediënten
Een complete bowl die magnesium, calcium en eiwit voor botten samenbrengt. Tofu (calcium-set), donkergroene bladgroenten (magnesium + K1), sesam (calcium + magnesium), pompoenpitten (magnesium-koning). Plus zoete aardappel voor vitamine A.
Snelle info
- Porties: 1 portie
- Bereidingstijd: 15 minuten
- Totale tijd: 20 minuten
Ingrediëntenlijst
- 150 g stevige tofu (gepekeld met calcium-sulfaat — check etiket), in blokjes
- 100 g spinazie of boerenkool
- 1 zoete aardappel (200 g), in blokjes
- 30 g sesamzaad (geroosterd)
- 20 g pompoenpitten
- 60 g quinoa (gekookt)
- Tahin-citroen dressing: 1 el tahin + 1 tl citroensap + 1 tl olijfolie + zout
- Sojasaus voor tofu
Bereiding
- Snijd de zoete aardappel in blokjes, besprenkel met olijfolie en zout, rooster 15 min in oven op 200°C.
- Bak ondertussen tofu-blokjes goudbruin in een pan met sojasaus.
- Kook quinoa volgens verpakking.
- Schik de bowl: spinazie als basis, quinoa, zoete aardappel, tofu.
- Strooi er sesamzaad en pompoenpitten over.
- Sprenkel er tahin-dressing over.
Waarom dit recept past bij het thema Botten
Tofu (met calcium-sulfaat) levert ~350 mg calcium per 100 g — vergelijkbaar met zuivel. Pompoenpitten = magnesium-koning. Sesam voegt calcium en magnesium toe. Spinazie levert magnesium en vit K. Een complete bot-builders maaltijd.
Tips & variaties
- Voor extra calcium: voeg een glaasje gefortificeerde plantaardige melk toe
- Variatie: vervang tofu door tempeh voor B-vitamines
- Voor sport: voeg gegrilde kip toe
Foto-suggestie (intern voor team)
Bowl met groene basis, oranje zoete aardappel, witte tofu, geel sesam. Houten ondergrond.
Populaire Producten
Mag3 Ultra® Magnesium Complex - 90 capsules
Choose your option
Mag3 Ultra® Magnesium Complex - 180 capsules
Choose your option
Magnesium Oil Spray – Zechstein Inside® – 125 ml
Choose your option
Ionic Magnesium – Liquid Magnesium Drops – 50 ml
Choose your option
Plantforce - Vegan Magnesium Passion Fruit - 150g Ionic Powder
Choose your option
Vegan Magnesium Natural – 150 g Ionic Powder | Neutral soluble magnesium citrate powder for flexible dosing - Plantforce
Choose your option
Choose your option
Choose your option
Mega-Mag Liquid Magnesium 400mg - 118ml
Choose your option
