1. Tamisez le matcha dans une tasse pour éviter les grumeaux. 
2. Ajoutez 60 ml d’eau chaude (mais pas bouillante !). 
3. Fouettez avec un fouet à matcha (chasen) ou un mousseur à lait en faisant des mouvements en zigzag jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux (30 sec). 
4. Faites chauffer le lait végétal et faites-le mousser avec un mousseur à lait. 
5. Versez le lait sur le matcha. 
6. Ajoutez le miel et la vanille, puis mélangez. 

Le matcha contient naturellement de la caféine (~70 mg par cuillère à café) et de la L-théanine (~50 mg). Aucune allégation de santé n'est autorisée pour la L-théanine. La vanille et le miel apportent une douceur délicate.

Conseils et variantes

• Pour les personnes sensibles à la caféine : utilisez une demi-dose de matcha + de la L-théanine supplémentaire
• Variante : ajoutez du cacao pour une version matcha-moka
• Si vous utilisez de la L-théanine en gélules, comme Vitals L-Theanine 200 mg", prenez la gélule séparément avec de l'eau et ne la mélangez pas au matcha.