Qu’est-ce que le collagène ?

Le collagène est une protéine structurelle fibreuse que le corps produit lui-même. Le mot vient du grec kólla, qui signifie colle : le collagène maintient les tissus ensemble.

Plus de 25 types de collagène ont été décrits. Le type I constitue la majeure partie de la peau, des os et des tendons. Le type II se trouve principalement dans le cartilage et le type III dans la peau et les vaisseaux sanguins. Avec l’âge, la quantité et la qualité du collagène dans le corps évoluent ; cela concerne tout le monde et constitue un processus normal.

Types de collagène : marin, bovin et autres

Dans les compléments alimentaires, le collagène est généralement hydrolysé : il est découpé en petits peptides à l’aide d’enzymes. Ceux-ci se dissolvent à froid et sont bien digestibles. La source détermine la composition :

• Le collagène marin provient de la peau de poisson et est presque entièrement composé de type I.
• Le collagène bovin provient de la peau et des os de bœuf et contient des types I et III.
• Le collagène de type II provient du cartilage, généralement de poulet, et est utilisé à des doses plus faibles.

Les trois fournissent des acides aminés, en particulier de la glycine, de la proline et de l’hydroxyproline. La différence réside dans le type de collagène que la source contient principalement et dans le mode de transformation.

Comment le corps absorbe-t-il le collagène ?

Après ingestion, le collagène est décomposé dans le tube digestif en acides aminés et en petits peptides. Une partie de ces peptides est retrouvée dans le sang après l’ingestion (Iwai et al., 2005). Le corps utilise ensuite ces éléments de construction là où il en a besoin ; aucun objectif spécifique n’a été établi pour un peptide particulier.

Le collagène est une source de protéines complète. La poudre de collagène hydrolysé contient beaucoup de protéines, mais elle est dépourvue de tryptophane. Il constitue donc un complément à d’autres sources de protéines, et non un substitut (Paul et al., 2019).

Le rôle de la vitamine C

La vitamine C est un cofacteur de la formation normale du collagène : le corps en a besoin pour produire du collagène. C’est pourquoi certains produits à base de collagène contiennent de la vitamine C. Pour une alimentation variée, cela suffit généralement.

Quelles allégations de santé sont autorisées ?

Aucune allégation de santé n’est autorisée pour le collagène lui-même dans le règlement (UE) n° 432/2012. Des allégations sont toutefois autorisées pour les nutriments contenus dans un produit, à condition que celui-ci contienne la quantité indiquée. La condition correspondante doit être mentionnée.

Protéines (condition : source de protéines, au moins 12 % de l’énergie provenant des protéines)

• Les protéines contribuent à : la croissance de la masse musculaire ; le maintien de la masse musculaire ; le maintien de la santé normale des os.
• Les protéines sont nécessaires à la croissance et au développement normaux du squelette chez les enfants.

Vitamine C (condition : source de vitamine C, au moins 12 mg par portion journalière)

• La vitamine C contribue à la formation normale du collagène nécessaire au bon fonctionnement de : les vaisseaux sanguins ; les os ; le cartilage ; la gencive ; la peau ; les dents.
• La vitamine C contribue à : un métabolisme énergétique normal ; le bon fonctionnement du système nerveux ; des fonctions psychologiques normales ; le bon fonctionnement du système immunitaire ; la protection des cellules contre le stress oxydatif ; la réduction de la fatigue ; la régénération de la forme active de la vitamine E.

Vitamines B (condition : source de la vitamine, au moins 15 % de la VNR par portion journalière ; s’applique à Beauty Blend)

• La thiamine (B1) contribue à : un métabolisme énergétique normal ; le bon fonctionnement du système nerveux ; des fonctions psychologiques normales ; le bon fonctionnement du cœur.
• La riboflavine (B2) contribue à : un métabolisme énergétique normal ; le bon fonctionnement du système nerveux ; le maintien de la santé normale des muqueuses ; le maintien de la santé normale des globules rouges ; le maintien d’une peau saine ; le maintien d’une acuité visuelle normale ; le métabolisme normal du fer ; la protection des cellules contre le stress oxydatif ; la réduction de la fatigue.
• La niacine (B3) contribue à : un métabolisme énergétique normal ; le bon fonctionnement du système nerveux ; des fonctions psychologiques normales ; le maintien de la santé normale des muqueuses ; le maintien d’une peau saine ; la réduction de la fatigue.
• L’acide pantothénique (B5) contribue à : un métabolisme énergétique normal ; une synthèse et un métabolisme normaux des hormones stéroïdes, de la vitamine D et de certains neurotransmetteurs ; la réduction de la fatigue ; des performances mentales normales.
• La vitamine B6 contribue à : une synthèse normale de la cystéine ; un métabolisme énergétique normal ; le bon fonctionnement du système nerveux ; un métabolisme normal de l’homocystéine ; un métabolisme normal des protéines et du glycogène ; des fonctions psychologiques normales ; la formation normale des globules rouges ; le bon fonctionnement du système immunitaire ; la réduction de la fatigue ; la régulation de l’activité hormonale.
• La biotine contribue à : un métabolisme énergétique normal ; le bon fonctionnement du système nerveux ; un métabolisme normal des macronutriments ; des fonctions psychologiques normales ; le maintien d’une santé normale des cheveux ; le maintien de la santé normale des muqueuses ; le maintien d’une peau saine.
• Le folate contribue à : la croissance des tissus de la mère pendant la grossesse ; une synthèse normale des acides aminés ; une formation normale du sang ; un métabolisme normal de l’homocystéine ; des fonctions psychologiques normales ; le bon fonctionnement du système immunitaire ; la réduction de la fatigue. Le folate joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
• La vitamine B12 contribue à : un métabolisme énergétique normal ; le bon fonctionnement du système nerveux ; un métabolisme normal de l’homocystéine ; des fonctions psychologiques normales ; la formation normale des globules rouges ; le bon fonctionnement du système immunitaire ; la réduction de la fatigue. La vitamine B12 joue un rôle dans le processus de division cellulaire.

Minéraux (condition : source du minéral, au moins 15 % de la VNR par portion journalière ; s’applique à Beauty Blend)

• Le zinc contribue à : un métabolisme normal de l’équilibre acide-base ; un métabolisme normal des glucides ; des fonctions cognitives normales ; une synthèse normale de l’ADN ; une fertilité et une reproduction normales ; un métabolisme normal des macronutriments ; un métabolisme normal des acides gras ; un métabolisme normal de la vitamine A ; une synthèse protéique normale ; le maintien de la santé normale des os ; le maintien d’une santé normale des cheveux ; le maintien d’ongles sains ; le maintien d’une peau saine ; le maintien de taux normaux de testostérone dans le sang ; le maintien d’une acuité visuelle normale ; le bon fonctionnement du système immunitaire ; la protection des cellules contre le stress oxydatif. Le zinc joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
• Le cuivre contribue à : le maintien de la santé normale des tissus conjonctifs ; un métabolisme énergétique normal ; le bon fonctionnement du système nerveux ; une pigmentation normale des cheveux ; un transport normal du fer dans l’organisme ; une pigmentation normale de la peau ; le bon fonctionnement du système immunitaire ; la protection des cellules contre le stress oxydatif.
• Le manganèse contribue à : un métabolisme énergétique normal ; le maintien de la santé normale des os ; la formation normale du tissu conjonctif ; la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Mention obligatoire : Une alimentation variée et un mode de vie sain restent importants.

Que dit la recherche ?

Les recherches sur le collagène comme complément alimentaire sont limitées et présentent des résultats divergents. La plupart des études sont de petite envergure et certaines ont été financées par des fabricants. Nous nous en tenons donc à ce qui est établi : l’absorption de peptides de collagène dans le sang et leur composition en acides aminés. Nous ne nous prononçons pas sur leurs effets sur les fonctions de l’organisme.

Utilisation

1. Suivez les instructions figurant sur l’étiquette de votre produit.
2. Mélangez la poudre dans de l’eau, du café, du thé, un smoothie ou un yaourt. Les peptides de collagène se dissolvent à froid comme à chaud.
3. Utilisez-le régulièrement, de préférence à heure fixe.
4. En cas d’allergie au poisson, choisissez du collagène bovin. Consultez la liste des allergènes sur l’étiquette.
5. En cas de grossesse, d’allaitement, d’insuffisance rénale ou de prise de médicaments, consultez d’abord votre médecin.

Une alimentation variée et équilibrée ainsi qu’un mode de vie sain restent importants.

Le collagène chez Plenthera

• Plent Pure Marine Collagen en poudre (300 g) : 10 000 mg de peptides de collagène et 160 mg de vitamine C par cuillère. Répond aux allégations relatives aux protéines et à la vitamine C.
• Sachets Plent Pure Marine Collagen (30 unités) : 5 000 mg de peptides de collagène et 80 mg de vitamine C par sachet. Répond aux allégations relatives à la vitamine C.
• Plent Beauty Blend Collagen : 5 000 mg de peptides de collagène, 80 mg de vitamine C, des vitamines B, du zinc, du cuivre et du manganèse par portion. Répond aux allégations relatives à la vitamine C, aux vitamines B et aux minéraux.
• Plent Pure Bovine Collagen et Big Food Rundercollageen (400 g) : peptides de collagène bovin, 10 g par cuillère. Pour le collagène bovin sans vitamine C ajoutée, seules les allégations relatives aux protéines s’appliquent.

Foire aux questions

Qu’est-ce que le collagène ?

La protéine la plus abondante dans le corps humain. On la trouve dans la peau, les os, le cartilage, les tendons et les vaisseaux sanguins.

Quelle est la différence entre le collagène marin et le collagène bovin ?

Le collagène marin (peau de poisson) est presque entièrement composé de type I. Le collagène bovin (peau de bœuf) contient des types I et III. Les deux fournissent les mêmes acides aminés.

Le collagène contient-il de la vitamine C ?

Le collagène lui-même n’en contient pas. Certains produits à base de collagène en contiennent en supplément, car le corps en a besoin pour produire du collagène.

Existe-t-il du collagène végan ?

Non. Le collagène est une protéine d’origine animale. Les produits d’origine végétale peuvent fournir des éléments de construction et des cofacteurs, mais pas de collagène.

Le collagène bénéficie-t-il d’une allégation approuvée ?

Le collagène lui-même n’en bénéficie pas. Des allégations relatives aux protéines sont toutefois autorisées pour les poudres de collagène, des allégations relatives à la vitamine C pour les produits contenant suffisamment de vitamine C et, pour Beauty Blend, des allégations relatives aux vitamines B et aux minéraux.

Sources

• Iwai K. et al. (2005). Identification of food-derived collagen peptides in human blood after oral ingestion of gelatin hydrolysates. J Agric Food Chem, 53(16), 6531–6536.
• Règlement (UE) n° 432/2012 : allégations de santé autorisées pour les protéines, la vitamine C, les vitamines B et les minéraux.