Écrit par l’équipe Plenthera (formée en orthomoléculaire). Revue scientifique en avril 2026. Dernière mise à jour : 22 septembre 2026.
La protéase n’est pas une enzyme unique, mais une famille — pepsine, trypsine, bromélaïne, papaïne — qui décompose chacune les protéines en acides aminés et en peptides assimilables. Pour ceux qui consomment beaucoup de protéines (sportifs, personnes âgées, régime riche en viande), une supplémentation en protéase peut être pertinente. Chez Plenthera, vous trouverez de la protéase dans Aminolase TPA® (mélange de protéases pour la digestion des protéines), dans des complexes digestifs complets et dans les complexes enzymatiques systémiques d’Arthur Andrew Medical.
Quelle protéase vous convient le mieux ?
| Forme | Idéal pour |
|---|---|
| Aminolase TPA® — mélange de protéases (Arthur Andrew Medical) | Digestion ciblée des protéines lors des repas riches en protéines et des shakes protéinés |
| Dans un complexe digestif (Devigest ADS®, Doctor's Best Digestive Enzymes) | Digestion globale à chaque repas |
| Complexe enzymatique systémique (Neprinol AFD®, Fibrovera AHS®, Serrétia®) | À jeun entre les repas |
| Bromélaïne (à part) | Digestion des protéines + protéase d’ananas |
Qu’est-ce que la protéase ?
La protéase est un terme générique désignant les enzymes qui décomposent les protéines — pepsine, trypsine et chymotrypsine (produites par l’organisme), bromélaïne (issue de l’ananas) et papaïne (issue de la papaye).
La digestion des protéines commence dans l’estomac avec la pepsine (activée par l’acide gastrique), puis se poursuit dans l’intestin grêle avec la trypsine et la chymotrypsine produites par le pancréas. Pour ceux qui consomment beaucoup de protéines — sportifs ayant un apport élevé en protéines, personnes suivant un régime riche en viande ou personnes âgées dont la production naturelle est réduite —, une supplémentation en protéase peut alléger la charge pesant sur leur propre système.
Dans les compléments, plusieurs protéases sont souvent combinées pour couvrir une large gamme de pH. La bromélaïne végétale (issue de l’ananas) agit principalement dans l’intestin ; la pepsine agit dans l’acide gastrique. Un mélange de protéases couvre l’ensemble du tube digestif.
Que dit la science ?
L’action des protéases (la division des protéines en peptides et en acides aminés) est bien documentée sur le plan biochimique ; leur activité est exprimée en unités HUT. Les recherches sur la supplémentation se concentrent principalement sur les personnes dont la production naturelle d’enzymes est réduite. Nous décrivons le mécanisme, sans faire de déclarations d’efficacité.
Les formes de protéase chez Plenthera
Aminolase TPA® — 90 gélules
Mélange de protéases d’Arthur Andrew Medical, développé pour la digestion des protéines alimentaires. Une gélule lors des repas riches en protéines ou des shakes protéinés.
Protéase dans un complexe digestif
Devigest ADS® (Arthur Andrew Medical, 180 gélules, également disponible en 3 × 180) avec 50 000 HUT de protéases par portion, Doctor's Best Digestive Enzymes (16 enzymes, 90 gélules) et Syntol AMD® (complexe enzymatique avec des protéases et des cultures vivantes, 360 gélules).
Complexes enzymatiques systémiques
Neprinol AFD® (90, 150 et 300 gélules), Fibrovera AHS® (90 gélules) et Serrétia® (sérrapeptase 250 000 SPU, 90 et 180 gélules) — des protéases à prendre à jeun entre les repas.
Bromélaïne (protéase d’ananas)
Catégorie distincte — découvrez notre catégorie de bromélaïne.
Autres formes disponibles sur le marché
Nous ne proposons pas actuellement de gélules de protéase seules, sans complexe, ni de pancréatine animale.
Comment utiliser la protéase ?
Approche de base simple pour la protéase :
- Lors d’un repas riche en protéines — suivez la posologie indiquée sur l’étiquette (Aminolase TPA® : 1 gélule).
- Complexes enzymatiques systémiques (Neprinol AFD®, Fibrovera AHS®, Serrétia®) : entre les repas, à jeun.
- Pour une couverture complète : un complexe digestif à chaque repas.
Mythes et idées reçues sur la protéase
Mythe 1 : « La protéase améliore l’assimilation des protéines pour la croissance musculaire. »
Chez les personnes en bonne santé, vous digérez bien les protéines par vous-même. En cas de production naturelle réduite, un complément peut aider.
Mythe 2 : « Des doses plus élevées de protéase produisent plus d’acides aminés. »
Au-delà d’une certaine dose, une quantité supplémentaire de protéase ne se traduit pas par une absorption accrue.
Mythe 3 : « La protéase et la bromélaïne sont identiques. »
La bromélaïne est une protéase — une forme spécifique issue de l’ananas. En général, plusieurs protéases sont mélangées.
Combiner la protéase avec d’autres compléments
La protéase est souvent combinée. Parmi les combinaisons courantes :
- Bromélaïne : enzyme protéique supplémentaire issue de l’ananas.
- Complexe d’enzymes digestives : couverture complète.
- Protéine végétale : pour le complexe protéique sportif.
- Probiotiques : pour la santé intestinale.
Foire aux questions
Qu’est-ce que la protéase ?
Enzyme décomposant les protéines (terme générique).
Quand prendre de la protéase ?
Lors d’un repas riche en protéines.
La protéase pour le sport ?
Pour la récupération : un complexe systémique entre les repas. Lors d’un repas ou d’un shake : Aminolase TPA®.
Quelle quantité de protéase par jour ?
Suivez les indications de l’étiquette.
Qu’est-ce que HUT ?
Unité de mesure de l’activité des protéases.
Protéase végétale ?
Microbienne/végétale : oui — les formules d’Arthur Andrew Medical sont microbiennes et végétaliennes.
Quelle différence entre la bromélaïne et la protéase ?
La bromélaïne est une protéase spécifique issue de l’ananas.
La protéase a-t-elle des effets secondaires ?
Elle est généralement bien tolérée.
Protéase végétale ou animale ?
Végétale/microbienne : végétalienne. Animale (pancréatine) : classique, mais nous ne la proposons pas.
La protéase contre les ballonnements ?
Elle peut aider en cas de troubles liés aux protéines.
Sources
- Roxas M., « The role of enzyme supplementation in digestive disorders », Altern Med Rev (2008).
Avis de non-responsabilité : Ce texte est exclusivement destiné à fournir des informations et ne remplace en aucun cas un avis médical. La protéase est un complément alimentaire, pas un médicament. En cas de doute ou si vous prenez des médicaments, nous vous recommandons de consulter au préalable un médecin ou un thérapeute orthomoléculaire.