Alimentation fonctionnelle
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Astaxanthine : qu’est-ce que ce colorant naturel ?
En bref : l'astaxanthine est un caroténoïde rouge (antioxydant) produit naturellement par la microalgue Haematococcus pluvialis et qui donne sa couleur au saumon. Dans les compléments alimentaires, la forme naturelle d'algue est souvent utilisée, à raison de quelques milligrammes par capsule molle. Aucune allégation de santé concernant l'astaxanthine n'a été approuvée au sein de l'UE. L'astaxanthine est un colorant naturel qui donne aux saumons, aux crevettes et aux flamants roses leur couleur rose à rouge. Elle appartient aux caroténoïdes, la même famille de composés végétaux que le bêta-carotène. Dans cet article, vous découvrirez objectivement ce qu'est l'astaxanthine, de quelle source elle provient, quelle est la différence entre l'astaxanthine naturelle et synthétique et quels critères prendre en compte lors du choix d'un complément alimentaire.
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Qu'est-ce que le resvératrol et d'où provient-il ?
En bref : le resvératrol est un polyphénol (antioxydant) présent notamment dans la peau du raisin et dans la plante de polygonum cuspidatum, la source courante pour les compléments alimentaires. Aucune allégation de santé concernant le resvératrol n'a été approuvée au sein de l'UE. Le resvératrol est une substance végétale naturelle qui s'est fait connaître par sa présence dans la peau du raisin bleu et dans le vin rouge. Il appartient aux polyphénols, un vaste groupe d'antioxydants d'origine végétale. Dans cet article, nous expliquons de manière factuelle ce qu'est le resvératrol, dans quelles sources il se trouve, pourquoi la plante de polygonum cuspidatum est si souvent utilisée et quels points prendre en compte lors du choix d'un complément alimentaire à base de resvératrol.
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