RECETTE : Smoothie au kéfir, au gingembre et au miel

RECETTE : Smoothie au kéfir, au gingembre et au miel

Un smoothie frais au kéfir (lait fermenté), au gingembre et au miel. Délicieux au petit-déjeuner, même pendant les semaines chargées avant vos vacances.

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RECEPT: Kefir Smoothie met Gember en Honing

Ingrédients

Informations rapides

Portions : 1 smoothie (350 ml)
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 5 minutes

Liste des ingrédients

200 ml de kéfir (entier, non pasteurisé) ou de kéfir végétal avec des cultures vivantes
1 banane
100 g de baies surgelées
1 cm de gingembre frais, râpé
1 cuillère à café de miel (de préférence du miel local)
1 cuillère à soupe de flocons d’avoine
Une pincée de cannelle

Préparation

Mettez tous les ingrédients dans un blender.
Mixez pendant 60 sec jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et homogène.
Buvez immédiatement.

Pourquoi cette recette convient

Le kéfir contient des bactéries lactiques vivantes (souches de Lactobacillus et de Bifidobacterium). Le gingembre apporte une saveur fraîche et épicée. Le miel apporte de la douceur, tandis que les baies ajoutent couleur et fraîcheur.

Conseils et variantes

Vegan : utilisez du kéfir de coco ou de soja contenant des cultures vivantes
Pour plus de fibres : ajoutez 1 c. à café de Big Food Psyllium
Variante : remplacez le gingembre par du curcuma pour une saveur terreuse et une couleur dorée