Vitamine B2 of riboflavine is nodig voor de energievoorziening van het lichaam. Vitamine B2 zit vooral in melk en melkproducten, maar ook in vlees, vleeswaren, groente, fruit, brood en graanproducten. Vitamine B2 kan niet tegen licht en is oplosbaar in water. Het is daarom aan te raden producten met vitamine B2 in het donker te bewaren en groente met weinig water te koken. Een tekort aan vitamine B2 kan huidafwijkingen bij de mond, tong en ontstekingen bij de neus veroorzaken.